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【隨意廚房】馬鈴薯燉牛肋

作者：打工戰士│2019-03-30 18:40:46│巴幣：0│人氣：385

今天的主角是燉牛肋，大致上就是馬鈴薯燉牛肉的牛肋版本
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【隨意廚房】蛤蜊炒絲瓜

作者：打工戰士│2018-09-25 18:47:03│巴幣：0│人氣：139

切大塊一點絲瓜會比較甜
總之就薑>香了下絲瓜>加一撮鹽>有點透明下蛤蜊+紅蘿蔔>加水蓋鍋蓋2.5分鐘
全部中小火搞定
不過我還是覺得絲瓜...(繼續閱讀)

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【隨意廚房】烤牛肋條

作者：打工戰士│2018-09-24 00:09:28│巴幣：6│人氣：1030

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【隨意廚房】雞胸豆腐漢堡排

作者：打工戰士│2018-08-18 02:41:03│巴幣：2│人氣：185

我們今天做的是把處理剩餘食材的隨意漢堡排
300g雞胸跟半盒板豆腐兩個都是味道比較清淡且沒有脂肪的食材，
因此製作漢堡排在口感上有先天的不利，攪拌時加半到1湯匙...(繼續閱讀)

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【隨意廚房】香蒜鮭魚

作者：打工戰士│2018-05-24 23:07:28│巴幣：4│人氣：144

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【隨意廚房】紅酒雞腿

作者：打工戰士│2017-05-29 21:25:49│巴幣：10│人氣：291

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【隨意廚房】士紳起司餅乾

作者：打工戰士│2016-11-29 01:30:56│巴幣：12│人氣：251

把不融起司壓進加鹽、糖的麵糊，就醬...(繼續閱讀)

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魯肉飯

作者：打工戰士│2016-08-31 00:22:51│巴幣：2│人氣：109

好ㄘ
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【隨意廚房】焗烤飯

作者：打工戰士│2016-07-09 23:13:14│巴幣：4│人氣：135

中午煮的濃湯沒喝完，晚上有點太稠了
沒有牛奶可以稀釋，就取代白醬加剩飯烤20分鐘
因為選用食材的關係會很鹹很油，所以加香草平衡...(繼續閱讀)

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【隨意廚房】三分熟牛小排佐牛油大蒜炒飯

作者：打工戰士│2016-05-13 00:49:06│巴幣：14│人氣：183

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【隨意廚房】乳酪火山

作者：打工戰士│2016-01-22 07:06:20│巴幣：6│人氣：125

把麵包依材料大小（這又取決於麵包大小、種類）以井字切開，塞好像會好ㄘ的材料，烤
這次是加乳酪，所以依照剛剛切的撕著吃
注意麵包已經烤過了，所以以高溫短時間的加溫...(繼續閱讀)

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【隨意廚房】新年快樂

作者：打工戰士│2016-01-01 00:00:32│巴幣：8│人氣：211

新年快樂

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【隨意廚房】牛小排

作者：打工戰士│2015-12-06 06:18:26│巴幣：6│人氣：157

一塊好的肉很重要，這肉厚度夠、油花很多又均勻(還五折特價)
透過熟成後風味會提升
抹少量的橄欖油、撒鹽...(繼續閱讀)

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【隨意廚房】廚藝之鑰，序

作者：打工戰士│2015-08-29 06:21:06│巴幣：0│人氣：299

廚藝最重要的主旨在味道平衡的基礎下，盡可能的使氣味滿溢

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【隨意廚房】班尼迪克蛋

作者：打工戰士│2015-07-26 08:28:30│巴幣：4│人氣：192

先從麵包開始做。麵包是室友做的(爽窩)，那就是另一段事了
荷蘭醬，依照我沒有發的文章中，跟美乃滋一樣蛋黃加酸加動物脂肪還有喜歡的香料
酸要加到讓整個荷蘭醬變淡...(繼續閱讀)

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【隨意廚房】富士山吐司

作者：打工戰士│2015-06-19 07:26:43│巴幣：4│人氣：196

需要兩顆蛋，一顆蛋黃抹上吐司後撒糖撒肉桂烤5分鐘(我用沒標示溫度的小烤箱，大概150度?)
兩顆蛋白放入雪克杯搖動，每搖個兩三分鐘加糖加三次，一路加到兩倍蛋白...(繼續閱讀)

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【隨意廚房】鮪魚漢堡排

作者：打工戰士│食戟之靈│2015-06-11 06:39:48│巴幣：2│人氣：576

鮪魚罐頭取出捏乾，魚油收集備用...(繼續閱讀)

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【隨意廚房】鰻魚飯

作者：打工戰士│2015-06-08 07:41:00│巴幣：16│人氣：590

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【隨意廚房】略談料理、速成白飯

作者：打工戰士│2015-06-04 02:50:57│巴幣：2│人氣：201

附圖是前女友弄的布丁，其實很多食物都很簡單，加點巧思色味香就能大大變化舉例來說布丁的焦痕是可以刻意弄出來的
廚師掌握的只是讓這些巧思更快更好的方法，我認為不應劃...(繼續閱讀)

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【隨意廚房】夏里亞賓牛排炒飯

作者：打工戰士│食戟之靈│2015-05-29 02:38:41│巴幣：14│人氣：422

這也是慶祝生日時弄的
這次用了半顆洋蔥，所需的量就是把牛肉兩面鋪滿再剩一些就可以了
把牛肉兩面切出縫隙，拍拍肩膀那樣的拍鬆，鋪滿洋蔥調個味，略放一下，放入（橄...(繼續閱讀)

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【隨意廚房】生日的大ㄘ牛排+牛油炒飯

作者：打工戰士│2015-05-22 22:46:22│巴幣：8│人氣：309

首先我生日是6/6號，但有個義妹接下來要醫療實習
所以就先買了一些牛肉（全聯特價470，份量卻多到爽翻）讓我弄來ㄘ（爽
現在想到真的是全身浸染在牛的香氣之中...(繼續閱讀)

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【隨意廚房】萬蒜油

作者：打工戰士│2015-03-14 20:50:53│巴幣：4│人氣：166

1.把蒜切成表面積比較大的狀態...(繼續閱讀)

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【隨意廚房】士紳黑巧克力餅乾

作者：打工戰士│2015-02-24 23:49:44│巴幣：8│人氣：183

PS.雖然引用如果的文章但我的比例是隨便加的
我自己就奶油糖蛋低筋麵粉巧克力粉看心情加，想怎樣一點，就怎樣加。
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