搜尋：中餐考照
[達人專欄] 《玉樹上湯雞》中餐乙級考照202-C雞肉類考題
玉樹上湯雞
中餐乙級考照202-C雞肉類考題《玉樹上湯雞》操作分享。這道菜其實蠻好吃的，講求的是原味與鮮。要把雞肉的鮮味提出來，所有調味就用這提出來的鮮味為根本...(繼續閱讀)
[達人專欄] 料理指南《從包水餃到煮水餃，你應該知道的小訣竅》
從包水餃，到煮水餃，你應該知道的幾件小訣竅
會想發這篇文，是因為手上正在分享的中餐乙級考照202題組中五個小題組都是餃子類料理，分別是素餃、鮮蝦餃、鮮肉餃、高麗...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《粉絲蛋皮捲》中餐乙級202蛋皮捲料理考題
粉絲蛋皮捲
今天來分享中餐乙級考照202B的蛋皮捲料理。中餐乙的蛋皮捲料理五道口味都不同，有高麗菜蛋皮捲、金針菇蛋皮捲、三絲蛋皮捲等等。口味雖不同，但做法幾乎是...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《家常墨魚捲》中餐乙級考照202-B墨魚考題
家常墨魚捲
這道菜算是中餐乙級考題裡面蠻下飯也蠻美味的一道菜，口味上鹹鹹香香微辣尾韻又帶點酸甜，不失為一道考驗調味的功夫菜。
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[達人專欄] 《翠玉白菜捲》中餐乙級考照202題組白菜類料理
翠玉白菜捲
首先要澄清的是，中餐乙級並沒有翠玉白菜捲這道菜。而是什錦白菜捲與佛手白菜捲這兩道菜，但這兩道菜的做法除了切佛手刀之外其餘並無二致，分兩篇寫實在沒意義...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《京都排骨》因名稱常被誤會的正統江浙菜
京都排骨
今天要分享的是中餐乙級證照考試202-B題組排骨類考題，京都排骨。除了是中餐乙級的考題之外，京都排骨也是非常有名的中式料理，但因其京都之名，常常被誤...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《椒鹽蝦球》中餐乙級考照202B題組蝦球類考題
椒鹽蝦球
椒鹽蝦球應該也是中餐乙級202考題中五道蝦球料理算得上好吃的兩道。另外有一道真的不好吃，還有一道也還行，但跟椒鹽蝦球的美味程度還是有段距離。最後一道則...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《豆沙芋棗》外裡酥脆內裡綿密彈牙的中式傳統芋頭甜點
豆沙芋棗
這是中餐乙203題組的考題之一，不過看過上一篇食譜文的朋友應該知道，前陣子朋友來我煮了一頓豐盛的，而這道203的考題也被我拿來當成飯後小點。那既然已經...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《杏片炸蝦球》中餐乙級證照考題202-A蝦類料理
杏片炸蝦球
今天分享的是中餐乙級證照考照202A題組的蝦類料理，杏片炸蝦球。
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[達人專欄] 《茶燻雞》中餐乙級證照考題202-D全雞料理
茶燻雞
其實中餐乙的202D全雞料理只叫燻雞，也就是連只用糖燻都算完成。但是這樣做說真的不好吃，所以我這次分享的是比較複雜但相對很美味的茶燻雞，學起來還可以...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《粉蒸排骨》零失敗率，在家輕鬆端出美味宴客大菜。
粉蒸排骨
粉蒸排骨是很簡單料理的一道菜，工序上照著做基本是不可能會失敗的，屬於0失敗率的菜。但同時這也是一道兼具美味與方便性的大菜，簡單易做又是大菜，所以其實在...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《廣東泡菜》中餐乙級證照考題201-E黃瓜類料理
廣東泡菜
分享玩廣東泡菜後，中餐乙的201題組就算告一段落了，無聊的黃瓜料理也結束了，終於解脫不用再一直吃黃瓜(無誤。
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[達人專欄] 《宮保墨魚卷》中餐乙級證照考題202-A墨魚類料理
宮保墨魚卷
這道算是乙級考題裏頭，既考刀工又真的非常美味的一道菜了。除了考試之外，平常都可以照這做法做，非常美味，跟201的魷魚完全不同XD。...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《拆燴黃魚羹》中餐乙級證照考題201-C魚類料理
拆燴黃魚羹
其實這道還蠻好吃的，只是除了一些靠海城市的餐廳之外，要喝到還真不算太容易。
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[達人專欄] 《蒜子燒黃魚》中餐乙級證照考題201-E魚類料理
蒜子燒黃魚
蒜燒黃魚有很多種表現形式，例如我以前也分享過比較家常的作法。而這次乙級考題的蒜燒黃魚，使用的則是比較外燴、宴客菜、大菜形式的表現方式。
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[達人專欄] 《油蔥雞》中餐乙級證照考題202-A全雞去骨料理
油蔥雞
雖然201的題組還沒全發完，但也差不多到尾聲了。基於201題組大多菜型都偏向無聊，所以決定把最後幾篇還沒發的201題組菜型跟202題組的菜型做交叉發表...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《西芹炒魷魚》中餐乙級證照考題201-E魷魚料理
西芹炒魷魚
中餐乙級201D魷魚題組，即將解脫，這道結束後魷魚就只剩下最後一道了XD。
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[達人專欄] 《炒牛肉鬆》中餐乙級證照考題201-C牛肉料理
炒牛肉鬆
通常是搭配西生菜，用西生菜把肉鬆包在菜葉內一起吃。早餐、午餐、晚餐都蠻適合的豐富料理，但是我還是比較喜好直接拿來配飯(笑。
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[達人專欄] 《酸辣黃瓜條》中餐乙級證照考題201-D黃瓜料理
酸辣黃瓜條
又是一道大多數人沒很愛，可是如果你要考中餐乙級就必須會做的菜XD。...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《酥炸黃魚條》中餐乙級證照考題201-D魚類料理
酥炸黃魚條
這道酥炸黃魚條除了考試之外，平時也很鼓勵多做。原因很簡單，以炸物來講黃魚條其實真的是裡面含油量特別低的，而且非常美味，也非常簡單。覺得吃炸物負擔很大...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《金銀蛋扒芥菜》中餐乙級證照考題201題組芥菜料理
金銀蛋扒芥菜
XX扒芥菜、XX燴芥菜這都是中餐乙級201題組的芥菜料理。五道芥菜料理的料理手法基本一樣，所以我就選擇了我最愛吃的金銀蛋扒芥菜來介紹。其他小組的...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《彩椒滑牛肉片》中餐乙級證照考題201-E牛肉料理
彩椒滑牛肉片
中餐乙級證照考題201-E題組牛肉料理，彩椒滑牛肉片。...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《麻辣佛手黃瓜》中餐乙級證照考題201-C涼拌料理
麻辣佛手黃瓜
我稍微計算了一下，赫然發現我這樣慢慢發好像來不急在中餐乙考試(一月)前把所有題型都分享完，所以最近這個「中餐乙」系列會以快節奏把進度跑一跑。至少...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《白果炒魷魚》中餐乙級證照考題201-B魷魚料理
白果炒魷魚
今天繼續中餐乙級考題系列，題組201-B的魷魚類料理，白果炒魷魚。...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《五柳魷魚》中餐乙級證照考題201-A魷魚試題
五柳魷魚
中餐乙級證照魷魚類考題，五柳魷魚。...(繼續閱讀)
有沒有哪一瞬間任你怦然心動的呢?例如遇見喜歡的人事物等的...
來與巴友們分享吧!!
天氣漸漸越來越熱，來幫自己喜愛的角色換上清涼的衣服吧!!
!!注意!!不可以清涼過頭沒衣服喔!
無論同人、原創主題都歡迎！
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請以「背包客」為題來寫一篇精彩的小說吧!
人都有做過噩夢的經驗
還記的你做過哪個惡夢讓你時至今日還忘不了的嗎?
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