文:陳怡如
『茶葉、樹薯(或地瓜)還有蔗糖,都是本島所在的緯度與地形才能盛產的農產品。英國氣候較冷,茶普遍習慣喝熱的,而盛產甘蔗的沖繩,有糖沒有茶,都發展不出來
所以無論如何這杯飲料,不可能是中國或其他地方生產得出來的
是要多賤,本島的人才會把自己前人的經歷與過往所得的成果,直接貼成中國的一部分?!』
一杯珍珠奶茶有多少本島土地與前人的發想累積而成!!憑什麼那些品牌收割了這些前人技術,跑去中國矮化本島,然後做他自己的生意賺他自己的錢????!
紅茶發源於中國,後來被英國人把種植與製茶技術,偷偷移植與模仿,於印度斯里蘭卡栽種,演化出英式紅茶文化,其茶具材質與型式迥異於中國,並因應英國人喜好,在茶裡面加奶 加糖 加檸檬
本地把紅茶做成冰飲,我想絕對是西方(日本?)的影響(冰鎮技術跟喝冷的茶),後又演化成用雞尾酒搖壺Cobbler Shaker或俗稱雪克杯,搖出豐富泡沫成為泡沫紅茶(據說有三種來源版本),珍珠奶茶就是冰紅茶加糖加奶加珍珠
而飲料自動封蓋設備技術,去冰,少糖等量身定製服務,這個茶飲料產業的整個樣貌,是紮紮實實在地環境發展出來的
一杯珍珠奶茶,其茶葉、樹薯(或地瓜)還有蔗糖,都是本島所在的緯度與地形才能盛產的農產品。英國氣候較冷,茶普遍習慣喝熱的,而盛產甘蔗的沖繩,有糖沒有茶,都沒辦法
所以無論如何這杯飲料,不可能是中國或其他地方生產得出來的
是要多賤,本島的人才會把自己前人的經歷與過往所得的成果,直接貼成中國的一部分?!
-------