本文刊載於東吳大學漫畫學社第40期社報
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衛宮家今日餐桌這種輕鬆日常吃吃喝喝的小品最讚了，動畫一個月只播一集實在是欺人太甚，不過沒關係，我一直都是漫畫黨的。漫畫篇幅不常，超級適合在搭車的時候隨手來個一話，話雖如此，但我怎麼可能一次只看一話呢，都碼是在某個午後躺在床上悠閒的看完他。
漫畫有二十多道食譜，結果我被燒到的居然不是錫箔紙蒸鮭魚，也不是鹽烤秋刀魚或是栗子飯，而是漫畫第十四話，士郎用LANCER釣上來整桶竹筴魚做的拍鬆魚肉。真的好想吃呀，想吃到我都開始搜尋起飛往日本的機票了。
拍鬆（なめろう）是日本房總半島著名的鄉土料理，日文原名なめろう翻成中文的意思是舔吧！就是說這道料理實在是好吃到連盤子都想要舔乾淨。做法是將新鮮的竹筴魚、秋刀魚或是沙丁魚等魚類去骨，去皮之後，剁的細細碎碎，然後再加入切細的蔥、茗荷、薑末、味噌、醬油仔細拍打讓他入味。
到這個時候，魚肉已經被切的細細碎碎並且完整的混合了各種香辛料以及調味，就可以準備盛盤了，可以在準備一兩片紫蘇葉以及檸檬作為一旁的點綴在漫畫中的吃法是直接盛上熱呼呼的白飯做成拍鬆魚肉蓋飯，而據說直接吃也是足以令人正驚的美味。
其他變形的吃法還有所謂的山家燒（さんが焼き），拍鬆魚肉是作為漁夫料理而誕生的，那當魚師們要到比較內陸的山中去工作的時候，他們就會把拍鬆魚肉定型後放到火上去烤，做成像是漢堡排的樣式帶到工作的地方去食用，甚至還有放進鮑魚的殼中烤的這種樣式，是一種變形程度非常高的料理。
因為畫的實在太好吃使得我無法控制去GOOGLE搜尋的慾望，後來發現拍鬆實在長得很像我生日時跟朋友B氏一起去吃教父牛排時我點的前菜柚香青魽。這道菜是把青魽魚（鰤魚）切成小塊小塊所拼成的，雖然還不到剁碎的程度，但某種程度上確實有些相似，然，這道前菜真的超級好吃，魚的鮮味、醬汁的酸甜，生食的口感都是上上之選。
也是好吃到連盤子都想要舔乾淨的程度，那真正的拍鬆魚肉到底有多好吃，想著就讓人流口水。而現今的房總半島幾乎就是千葉（不知道千葉在哪對吧，東京迪士尼樂園就在千葉），只要去東京，就很有機會能去千葉，下次去東京，我無論如何都想嘗嘗看拍鬆。
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後記：從大一下開始寫社報一直寫到大三下，這其中應該只有休刊一期（或兩期），中間開始兼任了社報組組長後逐漸覺得有些力不從心，終於在大三上停了。後來這學期決定還是寫吧，這樣算下來，也寫了整整兩年了，這期沒記錯的話應該是這學期最後一期社報，雖然內文沒什麼紀念價值，但也覺得算了，我已經決定這是我最後一期專欄了，大四沒意外應該是不會繼續寫了。
那，就這樣吧。 2018/6/3 傲金
創作內容
衛宮家今日餐桌
小說 (3)