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低成本純樸地中海美食，Shakshuka

作者：星辰鐘塔的卑鄙外鄉人│2022-01-24 03:21:26│巴幣：8│人氣：285

畢竟還是個等著面試通知的廢柴，只能拿家裡生活費就會不是很想花太多錢

美國外食是真的貴，還要小費，一直吃罐頭或冷凍食品也不太好

離開親戚家後開始回想以前在台灣做過的、也能在美國做的東西，順便就分享一下囉

Shakshuka貌似沒有統一譯名，這玩意在新竹一客可以賣到280台幣

簡單、失敗率低，而且美觀又不錯吃，重點是便宜啊...

材料:

基本款只要番茄跟蛋，我因為懶加上超市有買一送一就買了罐頭番茄泥，你也可以買義大利麵用的那種紅醬，想要自然正宗的話牛番茄幾顆切碎煮爛也有一樣的效果

可以加洋蔥、甜椒、青椒、絞肉、火腿培根什麼的，看自己口味

老飯骨祖傳開局，中小火熱鍋涼油

洋蔥炒到變透明

倒入番茄泥

均勻受熱後用輕輕用湯匙挖個洞，然後把蛋打洞裡

這個步驟很重要，不然你的蛋白就會布滿整個平底鍋囉

蓋上蓋子讓蛋燜熟，應該十分鐘出頭左右差不多

這時可以去整理其他腳料，這完全是個人喜好

我是用義大利香菜、紅椒粉、帕瑪森起司(剛好有這些)

抓自己喜歡的量撒上去

然後就可以起鍋囉

可以配麵包，或能買到麵餅的話也可以配麵餅，都可以

Enjoy!

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留言共 1 篇留言

西瓜醬ฅˊ●ω●ˋฅ：
看起來也太好吃！想來試試看～

01-24 11:44

星辰鐘塔的卑鄙外鄉人：
簡單營養，務必試試~[e2]01-24 12:30

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