達人專欄大家中秋節快樂！♥
不覺得拿整支魷魚串嗑感覺很滿足嗎？！
不過魷魚串那麼大支，
一般都是刷上烤肉醬的調味方式，
若想用比較流動性的醬料，
可以試試紙巾醃漬法唷～
不但加速入味，也比較省醃醬的用量！
不過魷魚串那麼大支，
一般都是刷上烤肉醬的調味方式，
若想用比較流動性的醬料，
可以試試紙巾醃漬法唷～
不但加速入味，也比較省醃醬的用量！
【和風香烤魷魚串】
（2支，1支約125大卡，淨含醣約6.4g/支）
材料：
魷魚串 2支（約350g）、柚肉和風醬 2大匙、柚肉果醋 1大匙、蒜粉 1/4小匙
作法：
1.將所有調味料拌勻成醃醬
2.用廚房紙巾拭乾魷魚串表面水分，再用廚房紙巾包起來，倒上醃醬
3.蓋上保鮮膜，冷藏醃漬至少30分
4.拿掉廚房紙巾，將醃好的魷魚串排在鋪了鋁箔紙的烤盤上
5.放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘即可
香噴噴的魷魚串就是要大口咬～
醃醬的味道不會太重，
還可以吃到魷魚本身的鮮甜味喔！
醃醬的味道不會太重，
還可以吃到魷魚本身的鮮甜味喔！
Tips：
1.魷魚入冷藏前先蓋上保鮮膜，可以防止表面乾掉及氣味影響冰箱
2.烘烤時間可依魷魚串大小調整，避免烤太久讓肉質老掉
1.魷魚入冷藏前先蓋上保鮮膜，可以防止表面乾掉及氣味影響冰箱
2.烘烤時間可依魷魚串大小調整，避免烤太久讓肉質老掉
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