如題，翻車了QQ
原本是打算要做個涼糕吃吃，抓住夏天的尾巴的說
原本是打算要做個涼糕吃吃，抓住夏天的尾巴的說
結果最後只做出了一大坨椰子史萊姆
剩下的椰漿我應該會拿去做奶酪或慕斯之類的吧
涼糕就...等哪天有興趣再來挑戰吧QQ
一、製作配方
| 材料 | 重量(g) | |
| A | 牛奶 | 250 |
| 椰漿 | 200 | |
| 煉乳 | 20 | |
| 砂糖 | 80 | |
| B | 玉米粉 | 60 |
| 合計 | 670 |
二、製作流程
1. 將牛奶、椰漿拌勻
2. 拌勻後將1/3倒入玉米粉內，拌勻
(拌到看不見玉米粉粉末即可)
3. 將煉乳、砂糖秤入椰漿與牛奶內
4. 準備好模子，鋪上不沾布
5. 將椰漿、牛奶加熱，加熱至糖融化即可
※要注意加熱時不可以太大火，避免牛奶燒焦
※如果鍋邊不小心燒焦了，馬上換鍋可以避免將燒焦的味道煮進牛奶內
6. 將混合了椰漿、牛奶的玉米粉糊，緩緩倒入加熱中的椰漿牛奶中
※倒入時需要持續攪拌，並維持小火
※倒入時需要持續攪拌，並維持小火
7. 維持加熱且持續攪拌，避免結塊或鍋底燒焦
※如果突然受熱太快，導致結塊產生，可以將鍋暫時離開火源，並快速攪拌將漿體均勻受熱
8. 加熱攪拌至拉起後能留下明顯的紋路即可
※我就是這步驟翻車，應該要煮更收的才是
9. 將漿體倒入模內
10. 表面蓋上烤焙紙、壓平後，冷藏至凝固即可
三、成品
翻車了，所以成品只有這坨軟到不行的史萊姆QQ
四、後記
哭啊，下玉米粉後沒煮夠收，所以成品太軟了幾乎無法成形
味道是還可以啦，但是感覺味道有些太厚重了
味道是還可以啦，但是感覺味道有些太厚重了
似乎沒有涼糕那種爽朗的感覺
感覺還是做成凍類或奶酪會比較輕快些，而且成功率也比較高QQ
