最近好愛低醣千張餃,
減醣高蛋白,根本是維持身材的好幫手,
不過冰箱庫存吃光光了~就乾脆來自己包吧!
雖然千張餃可煮可蒸可氣炸,
不過我個人覺得氣炸版的最為美味,
沒器材的話,用電鍋蒸熟也OK~
減醣高蛋白,根本是維持身材的好幫手,
不過冰箱庫存吃光光了~就乾脆來自己包吧!
雖然千張餃可煮可蒸可氣炸,
不過我個人覺得氣炸版的最為美味,
沒器材的話,用電鍋蒸熟也OK~
【氣炸低醣千張餃★】
(20個,1個約35大卡,淨含醣約0.6g/個)
材料:
豬後腿絞肉 300g、千張皮 5張、柚肉和風醬 2大匙、蒜粉/黑胡椒粒 各1/4小匙
作法:
1.絞肉、柚肉和風醬、蒜粉及黑胡椒粒一起倒入盆中拌勻成肉餡
2.一張千張皮用剪刀剪成4份,共裁成20份
3.取1份千張皮,中間舀入適量內餡(約16~17g)
4.先將兩邊對角往內摺起,再摺另外兩邊的對角,將千張餃包好
5.依序完成20份,排放在氣炸烤盤上
6.放入氣炸烤箱(或氣炸鍋)中,先以160度氣炸20分鐘
7.轉180度,氣炸約10~15分鐘至表面金黃即可
Tips:
1.若使用氣炸鍋,可分成2次氣炸
2.包好的千張餃可放冷凍保存約半年
3.若無烤箱可使用電鍋蒸,外鍋約200cc的水蒸20分鐘
1.若使用氣炸鍋,可分成2次氣炸
2.包好的千張餃可放冷凍保存約半年
3.若無烤箱可使用電鍋蒸,外鍋約200cc的水蒸20分鐘
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