前幾年跑活動去過兩趟金澤，
最難以忘懷的就是那邊的壽司和燒肉w
最近看到金澤壽司(金沢まいもん)要在台灣設店，於是立刻跑來試試看XD
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事前看了一些網路評價，算是有點爆炸XD
不過大多是因為試營運期間服務人手不足和系統狀況一堆而給予差評，
現場人潮依然是來得很熱烈，
即使是週三這種平日、下午五點來也是要排約兩個小時、到七點才進得去
但只要現場領好號碼牌之後就會再電話通知，不用原地等候
迴轉壽司的部分基本上是看盤子計價，從最低40元一盤到1000元一盤的都有XD
不過試營運期間還沒有推出千元盤的菜單，到底會是什麼東西呢...
而雖然是迴轉壽司，但旋轉台上幾乎沒什麼東西w
大概現場人太多、且還有不少非迴轉的吧台位。主要是透過線上點單計算價格
原先聽說進來時會給你一台平板點餐，但今天來似乎已經不提供了
要自己用手機掃QR碼線上點單XD 很奇怪的設計
我猜是因為人潮太多導致店內的AP爆掉所以不給用wifi，
所以要大家用自己的手機網路..
起初先拿了幾盤迴轉台上的壽司都覺得好像放了比較久、吃起來有點略乾
後來改用線上點餐的水準就感覺有出來。整體還是直接現點的壽司比較美味。
吃完一個小時運氣不錯倒是沒遇到什麼狀況，
之前聽別人講有很多漏單、或等了半小時都沒送來的狀況等等，這次都沒遇到。
總之這次主要是來吃握壽司的，
本店標榜的就是由師傅現握而非機器製作的握壽司
真的以迴轉壽司來講算是挺好吃的XD
魚和飯的比例很漂亮，
也確實能看到握壽司的形，而非一球飯上面擺一片生魚片那種
中腹、大腹各種都算是甜美，也有炙燒可選擇
蟹肉的部份就比較雷一點，畢竟現在也不是螃蟹季節
尤其一盤要價360的蟹滿堂、吃起來太水毫無螃蟹甜味..
本次評價最差的一盤
既然號稱是來自金澤的壽司店，那當然不能少了他！
在日本有夢幻的高級魚之稱、主要盛產於北日本的「のどくろ（喉黑/紅喉魚）」
清香不膩的甜味和柔軟適中的口感，總算能有來到金澤的感覺(?)
雖然吃起來還是覺得比當地的略差了一點XD
而且這樣一盤四貫要400元可無法吃太多XD
玉子燒壽司算是少見的把飯直接夾在蛋中間的形式，
現做出來的相當鮮甜很不錯
最後吃了片同行友人點的魚骨仙貝，炸得很酥脆、不過沒什麼味道而且太油了XD
適合下酒配，只配茶的話容易反把油味給激出來XD 導致離店後還一直有魚骨味殘留w
最後吃了快2500含服務費，不過這次為了要湊一些金額所以刻意點了些比較貴的東西吃。
一般來應該1500左右即可滿足。
整體來說算是間有水準的迴轉壽司店，
只要料理水準能繼續保持的話、有機會還是會想再來吃個XD
然後就是系統和服務及迴轉台的流量不知道什麼時候才能完善XD
最後貼個道地的金澤壽司XD
創作內容
金澤美味壽司 台北SOGO店 食記
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