原本這篇廢文想丟小屋叭啦的，但是字數又給我打爆了所以只好貼過乃
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反正也好久沒發長篇廢文惹，就來發一篇刷一波存在感XD
回歸正題，以下正文。
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目前在公司接觸了滿多款式的蛋糕，其中唯一一樣讓我非常不解的就是杏桃蛋糕。
首先，我先乃簡略的介紹一下公司的杏桃蛋糕。
他是的主麵糊加了杏仁(apricot kernel)的香料，所以有一股很濃很濃的杏仁茶味。
而在麵糊的上方，撒了許多的杏仁(almond)片，烤出來的成品外觀大概如下
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這邊科普一下杏仁(apricot kernel)跟杏仁(almond)的差別。
※杏仁(apricot kernel) : 是杏、山杏或東北杏的種子，也就是我們杏仁茶那個杏仁。
而這個杏仁又有南杏北杏之分，這個就不多贅述惹。
※杏仁(almond) : 正確應該稱作扁桃仁。 就是我們綜合堅果常常會吃到的杏仁果。
在做西點的時候，馬卡龍用的杏仁粉、上面提到的杏仁片，都是用這種杏仁。
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然後呢，接下來就是我糾結的點惹。
回想一下這蛋糕叫什麼，叫杏桃蛋糕沒錯吧
大家一聽到杏桃應該會想到什麼呢(?
我的話會先想到杏桃罐頭，因為這東西常常放在生日蛋糕上，又或是夾在蛋糕夾層裡面。
我超愛ㄘ這個，甜中帶酸，讓抹上厚重鮮奶油的蛋糕多了那份平衡。
就算是擺在蛋糕上，也能讓蛋糕添加多一份顏色。
但是呢，我們的杏桃蛋糕跟杏桃其實一點關係都沒有。
不論是麵糊裡面，或是上面的裝飾，都跟杏桃這東西完全扯不上關係。
剛來公司聽到杏桃蛋糕的時候，我還想說可能是麵糊有喇杏仁的屍塊，或是會擠上果醬。
結果什麼杏桃鬼都沒有，就是杏仁&杏仁的搭配而已QQQ
前陣子我有問了前輩們，他們也都說不知道為什麼。
而且更有趣的是，配方表上面寫的也不是寫杏桃蛋糕，是杏"排"蛋糕![]()
((早上秤麵粉的時候，還是會有前輩在麵粉袋上面寫杏"排"
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不過最後我想了想，這所謂的杏桃。
該不會是指杏仁 + 扁桃仁，所以叫杏桃蛋糕吧......
如果當初設計這食譜的師傅已經想到這一步惹，那我也認了
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創作內容
【0227】與杏桃蛋糕的葛蔓糾結
【Recipe】挑戰在家也能做 (2)
