春日將近，今天午後的雨很有春天到來的感覺。
四季來說，
比較喜歡冬天，雖然很冷。
冬天蟲子較少，雖然很冷。
熱水澡很舒服，雖然很冷。
煮茶特別好喝，雖然很冷。
韋瓦第的四季，
其中也是《冬》第一樂章最合胃口。
下午騎車去買書，回程的雨讓穿著皮衣的我很著急，保養很麻煩的。
思考晚餐的選擇時，想起前幾日月河大大的食記分享，就決定和朋友動身前往彼得公雞了。在土城住了22年，從它開張後，有印象的時間約9年，從來沒光顧過，實在慚愧。
地點就在海山捷運站3號出口，步行2分鐘就到了。
食記是入座後才打算寫的，所以忘記拍攝店外及店內環境了...在此附上月河大的文章連結，附有店內的照片，裝潢十分別致。
一進門確認人數後，服務生很客氣地請我們在入口旁的沙發稍坐，待她服務完購買甜點的客人後再引領入座，態度相當舒服，這點就讓我暗自加分。
行前就確認想吃的餐點，所以毫無猶豫的點了『櫻桃鴨胸佐紫蘇青檸』，朋友則是『布列塔尼鹽烤牛排』。
(圖片取自該餐廳臉書專頁)
上菜的速度十分快速，就座不及三分就送上沙拉了。
生菜使用蘿蔓，搭配油醋醬，醃製番茄點綴，一旁還有凱薩醬可以沾用。醃製番茄的酸味不過頭，柔和的酸甜提升沙拉整體的平衡，更令我訝異的是一旁的醃黃瓜、蘿蔔、蓮藕，十分入味的酸爽，平時避而不吃的蓮藕也相當順口，沙拉最欣喜的莫過於這三品漬物。
一旁的服務生也隨時注意著各桌的情況，在我們吃完後馬上就來撤走盤子，這點看得出店家訓練有素、服務周到。
接著送上當日例湯及麵包，麵包上塗的香蒜拿捏適中，不至於讓整塊麵包滿是蒜味，這點與過往吃過的香蒜有所不同，個人是更偏好這種。南瓜湯屬於濃稠度較低的類型，喝得出食材的風味，其中使用的蔬菜、馬鈴薯、蘿蔔更令甜味加深。
接著是前菜，煙燻培根捲蘆筍鮮蝦佐芥末。
沒有，名字是我隨便取的，一旁撒的是紅椒粉，不過這道前菜的評價就相對較差了，培根的味道很棒，但過重導致口中都會是培根的煙燻味，令紅椒粉這類的存在有點薄弱。
前菜食用完後，牛排上桌了，是臨桌烹調熟度的做法，朋友選擇了五分熟。
照他的說法，有點可惜，在牛肉部位的選用上似乎令他有點遺憾，使五分的熟度口感近似七分以上的咬勁。這點我交換得來的那塊肉，可能油脂較多，口感十分柔軟，所以意見上就無法統一了。
鴨胸上桌，事前有告知統一熟度七分，切開是鮮嫩的粉紅色。
煎到酥脆的皮搭上油脂，入口的香味自然不說，搭上一旁的檸檬醬，酸味襯托出鴨胸的甜與鹹香，配合芝麻葉一起食用，細微的苦味與鴨肉的鮮相得益彰，帶皮的馬鈴薯配上鴨油，味道更是絕品，撒上香料烘烤的櫛瓜在食材的原味與香料的平衡也很棒。
最後收尾前的甜點，烤布蕾。
這甜點也是刷新過往，口感綿密而紮實，甜度拿捏自然不在話下，但在口中化掉時，一股奶香回韻，這是過去沒有的新鮮體驗。也或許是我對於甜點的歷練尚淺。
收尾的伯爵茶，喝了一口......莫名熟悉的味道，看了一下茶包的標，才驚覺和平時煮的是同一家茶葉。朋友的柚子冰茶，甜味柔和清爽且尾韻的苦味十分淡薄，相當推薦。
入座到離席，店內環繞的大多是爵士樂，對於近期開始接觸古典、現代古典的我，又多了音樂的聆聽名單，收穫可謂多上一筆。
最後，這家店已經納入口袋了，未來必定光顧的次數不會少，服務周道的程度可說是讓10%費用給得相當滿意，從沒在這種小店給過如此心服口服的服務費。另外，他們每日都有製作各式甜點販售，未來有機會嘗試看看。
後記:
第一次寫食記，2020了應該補充一句話。
「我就爛」
創作內容
【食記】拜別寒冬的午後春雨 - A'doro X 彼得公雞地中海料理
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