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看著透光般的酒色
Pinot Noir
是紅酒中常見的葡萄品種之一
是種難種植、難伺候的葡萄
挑氣候、挑土壤，嬌生慣養的屬性
皮薄、早熟、生長條件特殊
皮薄：不適合陽光猛烈
早熟：易被春霜凍死
生長特殊：喜愛黏土、石灰質山坡上
黏性土質較保冷的效果
...等等諸多的條件養成
也因此pinot noir價位通常會較高些
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這回選的是line 39 PINOT NIOR 2017
價格偏低
一樣是美國加州的
但在陽光充足的西岸
pinot noir生長不易
所以大概都在特定的一些地方
這家釀酒師特地選定加州39度線的莊園採集釀製
Clarksburg,Monterey二處
開瓶後的風味
覺得聞起來很甜，有種果汁的味道，淡淡的酒精味
入口後不酸，單寧適中偏弱，整個酒體輕柔滑順但是酒精味有感
照理說
pinot noir 的特性有
但是酸度沒很高
這...有點奇怪
尾韻也不是甜滋滋的甜美型而是偏干
而且
似乎等待時間越長酒精味感受越高
可是...聊天的時間拉長
一切又變了
順口多汁圓潤許多
雖然還是偏干
然後酒精味似乎好像又還好了
一種上去又下來的感覺
酒好難懂呀...
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Pinot Noir沒意外應該還會再寫個4支
一樣是美國
以地方及莊園特點為方向去寫
但願能做出有規劃的整理筆記
創作內容
line 39 Pinot Noir
這回選的是line 39 PINOT NIOR 2017
玩樂遊記 (12)