【台中.中區】全台僅有/台中獨有的麵食/在地ㄟ滋味/大麵羹
《台中大麵羹》
說實在的，這種麵食獨特的口感，並非很多人都能接受，即便我是道地的台中人，吃這麵食也還是覺得蠻奇怪的。
「大麵羹」的發源地就是台中。聽長輩說台中人以前早餐就是來一碗大麵羹，頂多配一盤小菜就吃得很飽了！
據說是光復初期，煮麵條時加入一些食用鹼粉，麵條就會膨脹，這樣麵條份量看起來就會變多; 在當時物資缺乏的時代，家庭生活得以溫飽。
總之，這是台中人的『傳統特色小吃』，沒吃過的人就吃看看吧！其他小菜也平價好吃，大推♡
這間店在台中公園附近，店內幾乎常常客滿的狀態。這店裡的的大麵羹，我覺得味道和口感都還蠻好的，即便是不太合味口的人，應該也能接受的範圍內。
店已開業60多年了！雖只有簡單的幾樣菜色，但每道小菜都非常好吃，尤其是豆腐現點現炸，剛炸起來香噴噴的，外酥內軟好吃極了(老皮嫩肉)。老闆說有固定配合的商家，豆腐的品質有嚴厲要求。
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