今天家母50大壽 全家人一起到錵去用餐慶祝
就順便發個食記ㄅ
門口
裝潢的挺不錯的 雖然沒拍到 但櫻花下面是一個小瀑布
桌面
我們家3個人 被切成一個L型 然後是一個大桌 另一半邊是5個一組的客人 然後這間店除了大桌外也有包箱 雖然沒實際數 但應該有3~4個 每個包廂都配有一個主廚
菜單就沒拍了 有興趣的可以去估狗
姑且先說一下 這次用餐體驗 考慮到價格的話 滿分10分應該只有個6~7 就普普通通吧 但這價位感覺應該再更高檔點 或是去吃同價位 有帝王蟹的吃到飽吃類的
然後這間店居然沒有給飲料 連水都要用買的(給礦泉水 但好像也是高檔的牌子的水) 印象中夏慕尼會給香檳 而且還是可以一直續杯的
另外 我沒記每道菜的名稱 所以就用我自己的口語說
我的位子
對面是不認識的另一組客人 聽起來有幾個是來自日本的 應該是來台灣談生意 不過他們聊的挺開心的 笑得很大聲 還會乾杯什麼的 不過都還在不會干擾其他客人的範圍內
然後其他客人都是主廚端給服務聲之後再由服務生上菜的 但我的位子剛好在主廚旁邊 所以是他親自端給我XD
開胃菜 印象中介紹是說這是黑鴨胸的樣子 上面有黑胡椒粒 旁邊是七味粉跟黃芥末
還不錯吃吧 不過不知道是不是我沒什麼吃過這種高檔餐廳 吃起來有點像培根(¯―¯٥)
湯品
他有4種可以選 我是選洋蔥湯
跟著湯搭配的麵包
湯還有前面那個鴨胸 味道都偏鹹 我自認自己是吃東西口味比較重的 但還是覺得鹹 不過湯的口味還不錯
麵包一個是香蒜 一個應該是起司的 都挺好吃的
前菜一
明蝦佐花椰菜與香菇
蝦子本身口感很不錯 很有咬勁 不會太鬆散(?)
香菇跟花椰菜 痾 就香菇跟花椰菜阿XD
旁邊的醬吃起來應該是千島? 之類的醬 本身味道很不錯 還帶有一點甜味
這道菜就沒前面的湯還有開胃菜那麼鹹 味道剛好
前菜二
煎魚下面放番茄
番茄我不吃就丟給家母了
上面一片一片的是切成薄片的菇類 下面的醬看起來很鹹 但其實沒什麼味道
魚本身的口感還不錯 應該是新鮮的...吧 不會很鬆散 叉子插下去的時候還算固定
前菜三
干貝佐魚子醬&魚軟 上面放起司
上面的起司製作過程
整片放下去煎 看起來挺豪邁的 不過雷聲大雨點小 至少我覺得他跟這道菜其他東西味道上不是一體的(¯―¯٥)
因為我很喜歡吃干貝 媽的廚師在煎的時候有夠機巴香 然後超好吃
上面的魚子醬 鄉巴佬印象中應該是第一次吃魚子醬 有一點鹹鹹的 還不錯吃
旁邊的醬帶有一點酸味 整體上還行吧
水果沙拉
剛上的時候我有點嚇到
因為我最近一直在看食戟之靈 我還想說 不愧是高級餐廳 媽的連分子料理都端出來了
是不是用急速冷凍的方式 把水果凍住 然後打碎做成冰沙放在底部的西瓜上面
然後吃了一口
沒有 他只是把水果弄成球狀的而已(¯―¯٥)
從左到右是火龍果 黃色西瓜 火龍果 哈密瓜
就普普通通吧
主菜製作到一半
他先在鐵板上煎一下後 拿了一個網狀的東西出來 把牛排放在上面
我猜應該是讓牛排的血先滴出來 裝盤的時候比較不會水 之類的
主菜
我是點牛排 好像是美國沙朗
旁邊的黑黑的我一開始以為是芝麻 吃了之後鹹鹹的 問了常吃高檔菜的朋友他跟我說那是夏威夷黑鹽 漲知識了
牛肉本身還算不錯吧 我是點5分熟 本身不會太難嚼 刀子也很好切 配旁邊的蒜再沾一些鹽 腰瘦讚
然後家父因為不吃牛 他就點了培根雞肉 幹 有夠多 超大一盤
你們看到這 一定會想說看到這裡很不錯阿 為什麼我開頭會說不是很值得
最後一道菜 他們菜單是寫季節青菜啦
不知道這滿滿的廉價感是怎麼回事(¯―¯٥)
而且我是一上菜就拍照 度 他給我的時候就長這樣子 還以為後面還會附其他菜還是醬料才故意弄一半 沒 應該就是沒擺盤
這跟我在我家這邊的平價鐵板燒給的炒豆芽菜有87%像 那13%不一樣就是多一片培根
這道菜我自己是覺得超不及格
最後甜點
不知道是不是高檔的餐廳都喜歡帶人去其他空間吃甜點 之前夏慕尼也是 可能是覺得甜點是放鬆的地方 要換個場合吧
沙發不錯坐
甜點
中間吃起來應該是發糕(?)之類的東西 本身挺好吃的
旁邊又是剛剛沙拉才見過的東西 感覺有點無新意
然後那個小櫻桃 有夠酸
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差不多就這樣吧 整個用餐前半部的體驗感覺都挺不錯的 服務也還不錯 都挺迅速的
就是後面的青菜跟甜點有點對不上這個價位 然後連水都沒有提供這點有點摳(聽說沒給水是正常的 抱歉 我鄉巴佬第一次遇到 誤會了(¯―¯٥))
之後如果要吃的話 應該還是會選其他同價位的餐廳吃吃看吧(¯―¯٥)
以上
創作內容
【食記 】HANA錵鐵板燒餐廳
現實紀錄 (2)
