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2015 — 英國一家，吃在日本（日）

作者：糨糊腦袋│英國一家，吃在日本│2019-07-12 01:14:11│巴幣：4│人氣：220

【2015年04月12日】【英國一家，吃在日本】

／原名：英国一家, 日本を食べる／原意：英國一家，吃在日本

／導演：ラレコ／原作：Sushi and Beyond（遊記）

／製作：Fanworks／播放：NHK綜合頻道……

／主要配音員：竹本英史莉森、滿仲由紀子、廣橋涼……

／集數：24集／台灣代理：

主要角色：

麥克爾・布斯：廚師兼美食評論家，為了多吃一碗拉麵錯過龍蝦之英國人。

阿斯卡：麥克爾的大兒子，十分受不了老爸對美食的長篇大論，喜歡吃肉。

艾米路：麥克爾的小兒子，時常頭戴耳機享受音樂，特長是帶有節奏感點壽司。

伊森：麥克爾的老婆，常疲於應付兩個小搗蛋，對老公沈迷興趣也頗有微詞。

toshi：麥克爾的日本朋友，也是推他入日本料理研究的坑，目前常居於國外。

鬼塚：日本料理界的大老，憂心日本料理界的未來，曾為此寫下一本相關料理書。

約翰：曾與麥克爾一同在巴黎修業的友人，對於第五味覺「鮮味」感到莫名奇妙。

簡介：

麥克爾在巴黎與友人toshi爭論中，無意間被推薦了一本關於日本料理的書，

自此開啟了為期100天的日本之行，從大眾美食炒麵、拉麵、串燒、大阪燒，

到精緻的京都懷石料理跟湯豆腐，瞭解真正日本酒的美味跟行銷上的困境，

追隨美味的源頭柴魚跟昆布的製作現場，跑到北海道只想幫牛群馬殺雞，

或是到了魚的批發場所築地看喧鬧的拍賣，或是在料理合羽橋道具街亂買東西，

究竟麥克爾能不能在這100多天的旅行中找到日本料理真諦？

心得：

最初要清機上盒的預錄節目時，發現一個外國人一家跑來日本吃美食的節目，

本以為是實況秀有些興趣缺缺，但刪掉之前還是看看好了，就發現這是部動畫，

剛好介紹到日本酒長年銷量下滑的困境，許多年輕人嫌老氣連喝都不願意喝，

雖然以你給我喝喝看的方式有些熱血過頭，看完後就知道行銷包裝有多重要，

個人最喜歡的一集莫過於探討除了鹹甜苦酸外，新發現的第五味覺「鮮味」，

因其它味覺都有鹽、糖、檸檬、苦瓜等食物可以舉例，唯獨鮮味難以形容，

為此麥克爾跟前同事約翰爭論不休，這時解決紛爭的卻是一個新發想的食材，

提示跟柴魚有關，謎底請去找動畫看吧！至於其它為了吃章魚燒唬扯悲慘身世，

或是被人吐槽馬殺雞、聽音樂跟肉質沒啥關係，買了一點都不實用的鯊魚皮等，

每集後半還有toshi對該集主題尋找有趣的店家，總之我還滿推薦這部動畫的說。

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