唉呦~很久沒發文喔,非常廢呦。
好久沒聽到周華健的歌聲了,還是這麼低好聽,這個骨董局中局的主題曲都好好聽啊!~好啦!以下開始進入主題。
其實是有一次我在附近早餐店吃到"布丁奶酥厚片",覺得驚為天人!豪豪吃這樣,然後我就想買一罐抹醬自己烤比較便宜。結果從網路上找,看了一下成分......果然呢!不意外呢!布丁奶酥的布丁味是化學調出來的,就像統一雞蛋布丁沒雞蛋一樣,網路找到的自製奶酥則是沒有加布丁的作法。
奶酥材料:
糖粉------------60g
奶粉------------100g
無鹽奶油------140g
做法很簡單,只要先把無鹽奶油室溫放到軟化後,攪打到成膏狀,加入糖粉拌均後再分次加入奶粉拌均,就好了。然後裝好放室溫保存,早點吃完就可以了。我買的奶粉其實吃起來就有甜了,基本上我糖粉沒有用很多,不喜歡吃太甜的話可以減糖。
我買了義美布丁,我有試吃,爆甜啊這布丁......喔,對瞭也可以買葡糖乾來加,變成葡萄奶酥。
這是沒加布丁的奶酥,看起來沙沙的,因為我奶油沒有加太多,奶油越少就會越沙。
這是加了布丁後的奶酥,因為會水水的,所以加布丁的時候也要分次慢慢加,才不會太濕,把它攪拌到均勻就好了,有加布丁所以要放冰箱,不會硬掉。如果是只有奶酥的話放冰箱就會硬掉不好抹麵包。
來~組合!
抹厚厚的去烤,好好吃啊!基本上我覺得其實布丁味不重,所以你看化學調味多厲害啊!
Raku不知道怎麼......用這種看起來好像很委屈的睡姿睡覺XD