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玩食《五花肉炒娃娃菜》

作者:絕倫逸群│2019-01-22 22:49:04│巴幣:76│人氣:993
五花肉炒娃娃菜
此時的娃娃菜正逢時,鮮甜美味,非常適合品嚐噢!

備料:
娃娃菜 250g
五花豬肉 150g
大辣椒 1根
蒜 6瓣

調味:
鹽 1小匙
醬油 1小匙
白胡椒 適量


五花肉切片、大辣椒切斜刀、蒜切末。


娃娃菜切小段。


起鍋,鍋子熱後下油下五花肉小火翻炒。


花時間把五花肉炒熟後,下蒜末、辣椒一起翻炒。


接著轉大火,下娃娃菜、極少許水(分量外)與醬油翻炒。

娃娃菜不適合久炒,久炒口感就不脆口了。所以大火快炒40秒即可關火,下白胡椒翻均勻即完成。
通常如果是家庭用爐的話翻炒時間可以再稍久一點,但也不宜過久,不然會喪失口感。


五花肉炒娃娃菜。

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留言共 3 篇留言

帕依門
餓了

01-23 12:05

的路人甲
我以為是冬白還是白菜呢!
跟我印象中的娃娃菜不太一樣…

01-29 02:24

絕倫逸群
娃娃菜應該只有一種樣子02-01 17:04
的路人甲
我們這說的娃娃菜是那種吃起來很像芥菜心的東西呢…

02-04 02:55

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