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[達人專欄] 【食譜】檸檬雪Q餅♥

作者：如果│2018-11-14 20:40:11│巴幣：1,214│人氣：2554

「雪Q餅」簡單又好吃，

不過一般有些偏甜，

所以這次試著做了檸檬口味~

檸檬皮與棉花糖融化後的濃郁香氣交織，

形成一種甜蜜中略帶小清新的宜人風味，

微微的酸味，讓原本略膩口的甜度緩解，

稍稍黏牙卻不致糾纏的口感，

讓人越吃越涮嘴~♥

【檸檬雪Q餅♥】

（24塊，1塊約60大卡）

材料：

奇福餅乾 170g、檸檬1個、棉花糖 110g、無鹽奶油25g

作法：

1.檸檬洗淨削皮屑，擠出檸檬汁取30cc；餅乾及棉花糖分別處理成小塊備用

2.無鹽奶油放入不沾鍋中，小火加熱至融化

3.倒入棉花糖，加熱至半融化後，加入檸檬汁拌勻

4.倒入餅乾，熄火後快速拌勻

5.將餅乾團用烘焙紙包起，整形成長板狀

6.趁熱在表面灑上檸檬皮屑，放涼後即可切塊

Tips：

1.此配方成品吃起來有酸度，但不會太酸，可依個人喜好增減，但建議不要太多，以免棉花糖變太濕黏

2.餅乾掰小塊較易拌勻，但建議不要太碎以免影響口感，棉花糖剪成小塊利於融化，或可用小型棉花糖

3.用烘焙紙包著餅乾整形可以防止黏手

4.建議放涼後置入密封盒保存，以免餅乾受潮軟化，影響口感

延伸閱讀~

【食譜】可可藍莓雪Q餅♥

【食譜】蔓越莓雪Q餅♥

【食譜】棉花糖玉米脆片球〞雪Q餅變化版

【食譜】起司棉花糖帕尼尼♥

【食譜】烤棉花糖地瓜泥♥

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留言共 22 篇留言

緋渚綾瀨：
跟上時事做成蜂蜜檸檬口味(咦w

11-14 20:42

如果：
因為棉花糖有甜，無法再蜂蜜了www11-14 21:02

如果：
送上感恩頭香的紅心~~11-14 21:03

芯玥兒：
感覺很酥脆可口

11-14 20:43

如果：
很好吃唷^^11-14 21:03

人一兌：
敝人的話應該會加更多檸檬汁...<--檸檬控

11-14 20:46

如果：
加太多會影響黏著，變太濕黏ˊwˋ11-14 21:04

一起墜入顏藝之淵：
蜂蜜檸檬，下次來個鳳梨酥（誤

11-14 20:46

如果：
鳳梨酥的熱量..我有點抗拒XDD11-14 21:04

玄尊聖皇：
最近蜂蜜檸檬很熱門

有沒有考慮再加一點蜂蜜 XD

11-14 20:52

如果：
雖然很想，不過甜度會爆表XDD11-14 21:05

Arthur：
QQ甜甜又有檸檬味的餅乾讚啦!! [e34]

11-14 20:55

如果：
謝謝喜歡^^11-14 21:05

抹抹茶猫(*˘︶˘*)：
好像迷你派（口水

11-14 21:14

如果：
也是酥酥的www11-15 20:24

布雷：
真不錯! 還跟上時事蜂蜜檸檬

11-14 21:16

如果：
檸檬正夯A_A11-15 20:25

Ghost：
棉花糖要小心不要焦掉...(嚼嚼)

口中突然有檸檬酸爽的口感 XD

11-14 21:21

如果：
好險沒焦過XDD11-15 20:25

ppa驟神律一：
加濃縮100倍檸檬汁(X[e28]

11-14 21:21

如果：
這好像不錯XDDD11-15 20:25

漣漪：
是棉花糖

11-14 21:22

如果：
甜滋滋~~11-15 20:25

擅長頭痛的矽藻朋友：
看起來好像沙其碼什麼ㄉ

11-14 21:22

如果：
有點像呢!11-15 20:27

麻糬柯基：
淋上楓糖……太甜啦~要變成肥麻糬啦~（不對我本來就很肥了_(:з」∠)_

11-14 21:29

如果：
感覺超甜XDD11-15 20:27

最速風騷大神彩砲：
甜食是我另一個胃袋我咬

11-14 21:49

如果：
甜點是另一個胃~~11-15 20:27

神秘怪客：
支持麻糬, 淋上楓糖吧, 然後你們自己吃

11-14 21:59

如果：
太甜啦XDD11-15 20:27

太陰神教教主-蕭顥：
酥脆口感檸檬清香

11-14 22:00

如果：
香味很棒^^11-15 20:27

旗魚黑輪：
其實我看縮圖以為是臭豆腐

11-15 00:20

如果：
居然臭豆腐XDD11-15 20:27

亞雀：
這太簡單了吧[e17]

11-15 00:34

如果：
雪Q餅超簡單~11-15 20:28

夜行貓：
我餓了

11-15 02:49

如果：
請視吃~ ：P11-15 20:28

雪之王女‧F‧巧可奈：
縮圖臭豆腐+1(笑)，記得三個月前果果有分享可可藍莓雪Q餅的食譜，而這回則是檸檬口味，不知下回有無可能分享蘋果或橘子口味呢XD

11-15 08:54

如果：
姐姐記得真清楚w
我很喜歡研發各種口味，下次也許可以試試XD11-15 20:28

麻糬柯基：
昨天不好意思說……其實我也不小心看成臭豆腐了……（昨天眼睛紅腫癢所以看的很模糊不清

11-16 00:47

如果：
哈哈哈~讓我都想吃臭豆腐了(?)11-16 16:16

宅‧無言：
第一眼以為是玉子燒, 看過內容才知道裡頭大有文章!(為了翻樓主之前玉照所以看到這篇 )

12-23 08:03

如果：
咦咦什麼玉照XD??!!! 雪Q餅很好吃der12-23 21:04

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