前幾天在做了很多很多調查之後買了一台電動攪拌器！
就是它！(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ
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其實早就想買一個電動的很久了，
只是一直覺得好貴，也不是常常有時間做點心，一直擱在心裡但就是下不了手QQ
這一切都要感謝法國踢到世足冠軍，
家樂福全館的東西滿2000元打9折，
才讓我找到一個理由給它用力買下去XDD
感恩法國，讚嘆法國！
嘿嘿(〃∀〃)
今天用了之後感覺非常開心！
很多以前用手很難打發的東西，
用機器一下就有很漂亮的成果出來了！
以後能做的東西也更多了～
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今天做的東西很簡單，
是巧克力枕頭蛋糕～
我因為用機器太開心，
完全忘記把步驟拍下來了......![]()
只記得拍一些影片拿來發限時XDD
需要的材料有這些～
*蛋白霜：
蛋白 7個
砂糖 95克
*蛋黃糊：
蛋黃 7個
低筋麵粉 95克
可可粉 35克
鮮奶 135克
植物油 75克
蜂蜜 7克
然後我這次是用橄欖油來做，
有成功，所以我猜應該可以啦XD
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蛋黃糊：
*第一步：
把秤量好的油加熱，等油紋出現就可以關火了。
*第二步：
把過篩後的低筋麵粉和可可粉倒到加熱後的油裡面拌勻。
我是建議可以分批倒，分個3、4次，
這樣會比較容易拌勻～
然後過篩真的很重要！
拌好之後把鮮奶也加進去，
一樣要拌勻～
*第三步：
把蛋黃加進去，
一樣把它拌勻，
這樣蛋黃糊就完成了！
（完全忘記要拍照( ･᷄ὢ･᷅ )
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蛋白霜：
蛋白打到起泡之後加一半的砂糖進去，
繼續打發把剩下的砂糖全加進去。
打到濕性發泡之後就可以停下來了！
加砂糖
接近濕性發泡
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接下來是把一半（或三分之一）的蛋白霜挖到蛋黃糊裡，輕輕的把它拌勻～
拌勻之後再把拌好的麵糊倒回去蛋白霜裡，再把它們全部拌勻！
再來就可以把它們倒進烤模裡面，用刮刀把表面弄平。
輕輕摔個2、3下，把表面的氣泡弄掉，這樣烤出來表面會比較漂亮！
*千萬不要跟我之前做蜂蜜蛋糕的時候一樣，因為看到很多泡泡覺得很討厭想把它們全部弄掉，
摔超多下，把泡泡幾乎都弄掉了......
結果就是吃起來超扎實！
完全沒有綿密的感覺！！
所以不要看到泡泡就想把它們都消滅掉，
有時候真的要看情況(☍﹏⁰)｡
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接著要用水浴法來烤蛋糕～
烤盤裡要放烤盤高度約1/2的水，
烤箱預熱上下火170度。
預熱好後把蛋糕放進去，
用上下火170度烤10分鐘，
再用160度烤20分鐘，
最後用150度烤30分鐘！
出爐後就可以脫模把蛋糕放涼了～
我因為沒有買烤模是自己用鋁箔折的，
所以旁邊有點歪歪的XD
脫模之後我把它切成小塊小塊的～
我那時候邊切邊看，就覺得它怎麼越看越像像黑糖糕啊哈哈哈哈
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最後就是裝飾！
因為我覺得它那樣看起來好單調，
好像黑糖糕（X
就用烘焙紙剪了一個魚魚的形狀，
再加了幾顆泡泡，撒糖粉去裝飾～
變成下面這樣！
啊因為客廳跟廚房燈光不一樣的關係，
所以蛋糕的顏色有點差別，
但是就是一個很簡單又滿好ㄘ的一個巧克力蛋糕！
大概就這樣～
最後：
果然買了電動攪拌器ㄉ感覺就是超爽的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
創作內容
枕頭蛋糕(*¯︶¯*)
點心٩(๑òωó๑)۶ (2)