接連兩,三週,關西的假日都有颱風經過,一到假日,就是下雨,
這週總算放晴了,我趁著這個機會,想到外面晃晃,晚上吃一頓後拍拍屁股回家。
這時我想到那個在當料理人的韓國同學朴さん…
「朴さん、你在京都住時,有啥好吃的嗎?」
「かつくら、かつくら」
「哦…那大阪有啥推的嗎?」
「かつくら、かつくら」「…… .____.」
於是決定今天的目的地,就是
かつくら的大阪分店所在地--梅田騎著腳踏車,一邊參拜神社,一邊向北前進。
一開始是保祐生意興盛的今宮戎神社
再來是大阪難波神社
當天有活動,裡面有很多賣農產品的攤位
大阪市政府,外觀很有歷史氣息
騎過大江橋之後,總算快到梅田了
傳說中大阪情侶聖地的露天神社
露天神社的位置很特殊,附近都被啇店街和高樓大廈包圍,現代建築和神社形成強烈對比
最後是供奉學問之神的大阪天滿宮
接近七五三日,許多神社開始均有相關活動
接近吃飯時間,再踩一下腳踏車到在美食廣場內的かつくら的大阪梅田店
每次看到這種海報都會猶豫要不要嘗試一下看看……
大概研究了一下菜單…肉分成3種,一般(最便宜),里脊肉和三元豚(最貴),
之外肉又分重量,80g,120g和160g,
其他還有搭配炸蝦,可樂餅等小菜的組合,考慮到是第一次,也是為了吃炸豬排來的,
就點了個一般肉的160g炸豬排。
進入店裡,點完餐後,送上來的是這個:
除了碗和茶,剩的那根棒棒和一些芝麻…不知道要怎用來吃…
「客人,請問您知道用法嗎?」「抱歉,我不知道,能教一下嗎?」
可能我的回答出乎他的意料外,店裡的大嬸大概遲疑了0.8秒,
雖然大嬸說的很詳細,不過大意就是要用那根棒棒磨碎芝麻,沾豬排來吃。
除了棒棒和芝麻,其實桌上的東西還多的…
從下面到上面:
梅子醬,濃口梅子醬,柚子醬,黃芥末(蠻嗆的,沾一點就很夠用),漬菜。
依個人口味搭配豬排使用。
把芝麻磨的差不多,散發出香氣之後,豬排就上啦
盤子外除剛剛講到的芝麻外,還有用漆器裝的麥飯(約一碗半),紅味噌湯,麥茶。
盤子內的為炸豬排,馬鈴薯泥,高麗菜絲。
豬排用麵包粉作麵衣,雖然呈現金黃色的油亮但吃起來酥脆不油膩,
肉也很厚一塊,吃下去可以明顯感受到肉的層次感。
如剛剛所提到的,桌面上有很多道具能用,
剛磨好的芝麻,麥茶,紅味噌湯,高麗菜絲,漬菜,梅子醬,柚子醬…
每一項都能減輕油膩感,或是為豬排、高麗菜增添不同的風味。
回想起來,我在吃這頓飯時印象是模糊的,
有印象的期間,就是吃第一塊豬排和最後一塊豬排時,
因為豬排很下飯的關係,中間就是一直換不同的醬料狂吃,
等到回過神來,就剩最後一塊了…
吃飽了,天也黑了,騎腳踏車回家吧。
後來騎了一小時的車,徹底消耗熱量後才回到家…