4 GP
關於料理的日語...
作者：蜜樣認定│2017-03-30 16:11:20│巴幣：16│人氣：1599
さばく：支解(肉)（鴨を）
魚をむしる：將魚肉分開
つける：沾 （醤油を）
漬ける：醃製 （大根を）
切る：切（野菜を）
味をつける（味付ける）：調味
味を見る：試味道
皮をむく：剝皮
ご飯を盛る：添飯
料理を盛りつける：擺盤
料理を出す：出菜
お湯を沸かす：煮水
小麦粉をつける：裹粉
生地を伸ばす：桿麵
（皮に）具を包む：包料
魚の骨をとる：去魚骨
油をこす：瀝油
かき混ぜる：攪拌
レモンを絞る：榨(檸檬)
醸す：釀(酒、醬油)
パンを発酵させる：讓麵包發酵
生地を寝かす：醒麵
寝かす：熟成
水分をきる：去除水分
ごまをふりかける：灑芝麻
醤油をかける：淋上醬油
焼く:烤(魚、肉、麵包等...) （パンを）
煮る:(放在水裡加熱)煮 （ジャムを）
炒める:(加少許的油將菜和肉)炒 （野菜を）
蒸す:(用水氣使變熟)蒸 （饅頭を）
焙じる:(用火烤到焦使水氣散去)焙 （お茶を）
炙る:(用火輕輕烤)過過火 (のりを／魚を）
煎れる：泡(茶、咖啡) （お茶を／コーヒーを）
煮込む：(花時間煮)燉、滷 (肉を）
煎る：乾炒.（豆を）
茹でる：(過熱水使變熟)燙、汆、 （野菜を／卵を）
和える：拌
燻す：燻 （肉を）
炊く：炊
油通し：過油
生で食べる：生吃
（油で）揚げる：炸
...臨時有想到什麼再加上去
香りを引き出す：爆香
とろみつけ：勾芡
引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3528016
All rights reserved. 版權所有，保留一切權利
相關創作
留言共 0 篇留言
我要留言提醒：您尚未登入，請先
登入再留言
4喜歡★birthdaywek 可決定是否刪除您的留言，請勿發表違反站規文字。
前一篇：輔助動詞...
後一篇：複合動詞...
創作內容
記事 (29)
