恩...今天算因禍得福...嗎??
這東西插進我輪胎....直直的!!!連補都不行
在和老闆聊天後發現他也是個拉麵吃貨!!馬上請他推薦一間店去吃順便消消氣
一開始老闆直接向我介紹「豚骨家」
我吃過很多次拉ww況且店家整修也沒開....
我就是因為不知道然後騎到那附近爆胎的QAQ
接下來老闆給我另一家店也是在老闆的口袋名單喔!!
以下介紹─麵屋「列」
菜單有乾拌麵、普通豚骨拉麵、淡味豚骨拉麵、醬油拉麵、乾拌麵(無湯版本拉麵)以及限量黑油拉麵
今天我去吃的是黑油豚骨拉麵(一天限定3碗)
●一開始先說拉麵最重要的湯頭，上面黑色的是類似維力炸醬麵的黑色油醬
單獨吃能夠大略知道有蒜片、油蔥還有豬背脂去做的
湯的味道一開始是很濃重的油蔥爆香味，然後就是豚骨湯的香味
油脂算豐富，油蔥香味帶來豐富的層次
●接下來是麵的部分，整體來看麵算比較硬的細麵(和普通麵店陽春麵相比)
麵水有甩乾淨，麵也能夠把湯帶上來，咬起來很順口，但對我來說還不夠硬
●配料部分，上面糖心蛋、木耳、筍乾、蔥等配料都算是基本，亮點是叉燒
老闆你有病啊!!!每碗叉燒都那麼厚，又給兩塊，這2塊叉燒大概就能夠單賣100了啊!!
我覺得這家叉燒我非常推薦，有很多家的叉燒很大塊，咬起來澀澀的，而且大部分是瘦肉
這家叉燒每一口咬下去都能吃到些微肥肉部分，咬起來又不澀，也不會太膩(叉燒膩湯頭也膩的話基本上我這家店是不會去第二次的，湯都夠濃了叉燒還那麼肥嚇誰啊?)
美味程度：★★★★
推薦度：★★★★
創作內容
美味拉麵吃吃吃
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