毒澱粉，EDTA與統一（上

毒澱粉，添加劑，過期原料等等等事件接連爆發，食品安全又被吵得沸沸揚揚，統一跟義美兩大公司膝蓋都中箭!
先不論媒體報導偏頗，毫無內容又找所謂的專家學者來嚇唬民眾，這實在很讓人怒

鬼島有萬能的媒體，上至天文下至地理都是她們的專長
不過她們寫出來的東西.................呃信了你就輸了，比方說今年WBC熱潮後記者寫打擊率3.00（也就是打擊一次可以上壘三次！）



算了，還是先說統一吧(應觀眾要求)
先說結論^o^/

根據我的經驗，統一在這個事件應該真的不知情，是受害者
但是，其他嘛.................................. 看完就知道了

最近一把人都在問我到底事件是怎樣，為啥會這樣
問的我快煩死，為求簡單，寫一篇解說以後直接拿出來用比較快

要解釋這個事件
得先了解食品/化學原料的品管/檢驗，這個部分又臭又長

簡單來說，有三個東西你要先知道
以免日後又被媒體／無良廣告欺騙

檢驗標準，毒性，檢驗規範



1.檢驗合格就是沒有問題嘛？

錯，所謂的檢驗合格指的是合乎檢驗標準，不等於零檢出

檢驗儀器有所謂的檢測極限，舉個最有名的例子：三聚氰胺
HPLC檢測三聚氰胺至少可達2~2.5ppm（百萬分之一濃度），GC/MS為0.5ppm，最精密的LC/MS/ MS可達0.05ppm。

若選擇用HPLC檢驗，只要你的含量低於2ppm，就是檢驗合格，因為根本驗不到數值
假設Ａ牌奶粉內含1.5ppm的三聚氰胺，用HPLC檢驗，這個奶粉就可以寫檢驗合格

很可笑吧，不過這就是事實，一般消費者只會知道檢驗合格，根本不會知道標準
而這個標準是會變的....................經過長時間的人體試驗



那或許你會問，怎麼知道要標準多高是合理的呢？
這就要看毒理學了
(拖稿