食記文-雞蛋糕

作者：闍│2012-10-18 15:13:48│巴幣：0│人氣：1050

話說這篇其實想寫很久了，只是就懶得寫，自從某天出去買午餐不經意的吃到這驚為天人的雞蛋糕，除了重溫舊夢外，還發展出不少吃法，也讓我一再的光顧，以下進入正文

大家有沒有吃過雞蛋糕? 吃過甚麼口味的? 其實就如上圖，我想很少有人吃過包餡料的

狗狗表示:那甚麼，不要打擾我睡覺!!
首先先簡單點評一下各種口味的口感

基本口味：原味，奶油
每日限定：芭蕉,南瓜,地瓜,巧克力,芋頭,起司,,香橙,紅豆(不定期)

原味:裡面是不包餡料的，實際上要吃麵糊品質的話，是最好的試金石，筆者實際吃過，就與一般傳統對比而言，香氣濃郁，口感十足，更難能可貴的是，並不會因為時間長短而導致冷了就難吃。據老闆實驗過，可以冰起來然後放入傳統式電鍋不加水，等熱好，口感依舊，冷了也有一種風味，但是還是剛開爐的最好吃。

奶油:個人覺得是招牌，不管冷熱的好吃，熱的吃起來，入口即化的口感，讓人飄飄欲仙升天的快感，真的會燙好吃，冷了吃起來則像冰淇淋，而且這個cream，不會因為冷掉而油掉，所以不會有一般的油膩感。大推!

多多表示:太好吃惹，我吃一口就停不下來惹!!

其他口味的內餡選用新鮮蔬果，主要是以高纖維的為主

芭蕉:很好的一個組合，因為蕉類的甜味，可以搭配雞蛋糕，並且相輔相乘帶出甜味，冷熱有不同口感。

地瓜、南瓜、芋頭:這個分類放在一起是因為其實相對來說根莖類的植物，會跟雞蛋糕match的原因除了高纖維外，就是可以透過這樣的組合讓蓬鬆的蛋糕內充滿變化，那表現出來的面向就會隨著材料的不同(纖維度高低，食材上的不同)而有了口感上的差異。這點就不多表示，因為分歧度頗大，看個人喜好。

大概就是地瓜是鬆軟，芋頭是綿密，南瓜則是混合(據老闆透露還有混馬鈴薯)。

巧克力:其實這個反而最難解說，因為他就是一個巧克力口味的雞蛋糕，不過倒是誠意滿滿，不甜不膩，內餡是自己調的。

起司:美式起士醬，很適合暖暖的冬天，愛鹹的朋友們吃。

(圖待補)

香橙:選用柑橘乾，吃起來有點像馬芬，但是沒那麼乾，對於舌頭負擔比較輕，有輕微的甘菊特有的苦味，但是不會太苦，帶有水果芬芳的香味與甜味，很適合配他們家紅茶當下午茶食用。

(圖待補)

紅豆:經過許多顧客不斷的建議，終於千呼萬喚始出來，相對於紅豆餅的話，其實因為外皮沒那麼脆，比較像是紅豆蛋糕的口感，小火慢熬的結果下，稍帶ㄧ些黏稠，也不會死甜。

(圖待補)

卡通圖案（只有原味）

相對蛋形的雞蛋糕,卡通圖案因為較長少了圓形的蓬鬆口感,但是多了更加紮實的味道,會比較像是戚風蛋糕,比較適合搭配茶點實用.

其實之前沒吃過,因為有餡料的話,會因為多元的選擇,而不小心錯過.

簡介
採用有機土雞蛋製作，麵糊為每日現打，不添加發泡劑，乳化劑及防腐劑，
故無法隔夜存放，每日售完即止，以確保新鮮高品質.
口感紮實富彈性，與市售鬆散口感不同，烘烤時間較長故顏色較深.熱食.冷食皆可口.
Shawn’s Cake使用的模具無鐵弗龍塗層，無致癌風險.
Shawn’s Cake製作的水一律使用Amway Water Treatment System.乾淨又安心.
Shawn’s Cake清潔用品一律使用Amway家潔系列產品，環保愛地球.
Shawn’s Cake製作用心，愛心的雞蛋糕與您交陪，也與您分享上帝的愛與恩典！
基本資料
基本口味：原味，奶油
每日限定：芭蕉,南瓜,地瓜,巧克力,芋頭(不定期)
小份5顆35元
大份8顆55元
台北市滿三百元可外送
新北市滿五百元可外送
外送請前一天來電告知，謝謝

營業時間
一 - 五：15:00 - 20:00
六：15:00 - 20:00

聯絡電話0927 299 750

FB粉絲專頁:喜恩雞蛋糕

p.s 最近這家生意已經好到不行了，各位觀眾看到要叫外送可能還需要排隊，主要是星期日不營業，另外假如沒時間，最好先打電話預訂，筆者曾經等了快一小時多...XDDD，內湖區300以上可外送，但是要提前預約。