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雞與乳癌
作者:渡│2008-06-02 12:10:24│巴幣:0│人氣:1283
我同事說。現場一片沉寂。只聽過種瓜的不吃瓜,種蓮霧的不吃蓮霧,現在又來了個養蛋雞的不吃蛋。我同事接著說:「經過兩年的摧殘,當這些蛋雞生到不能生時,一隻隻枯槁乾癟,便以一隻十元的代價賣給加肥場,餵以類固醇飼料。短短一星期,雞隻便肥大壯碩,肉質鬆軟,再以每隻一百至一百五的暴利賣給這些作香雞排的加工廠。這就是你們吃的酥脆、鬆軟的香雞排。」
現場出現了一陣驚嘆作嘔的騷動。「我們全家從來不吃雞蛋和香雞排。」
我同事又強調了一次。所以,下次吃蛋前, 請再考慮一下,務必把蛋殼沖洗乾淨。如果你的朋友有喜歡吃香雞排的,也別忘了把這個故事告訴他。
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台灣現在每九分鐘就有一人被宣佈罹患癌症,不是沒有道理的!
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Fwd: 雞與乳癌
乳癌病人多愛吃雞 中醫防治乳癌研究發現* ( 明報) 06 月 26 日星期二 05:05AM
【明報專訊】長期吃雞易生乳癌?香港大學中醫藥學院助理教授陳建萍指出,飲食習慣及情緒問題,跟乳癌病發率有密切關係。她表示,雞隻多被注射雌激素加速生長,而雌激素會增加女性患乳癌的風險。港大在本港進行的首個中醫防治乳癌研究中,初步發現大部分乳癌患者有情緒困擾,而病人多屬「愛雞之人」, 故建議女性少吃雞為妙。
據醫管局癌症資料統計中心顯示,本港平均每 24名女性便有一人有可能患上乳癌, 2004 年乳癌新症有2273 宗,較1995 年的1347 宗上升近七成,以往人們只能因病醫病,未能防範於未然。陳建萍說,港大中醫藥學院正在港開展首個中醫防治乳癌的研究,期望了解患病成因,從而探討如何使用中醫的「治未病」概念去防治乳癌。
港病發率遠高於北京上海
北京每 3000人中有一人有可能患上乳癌,而上海是每 2000 人中有一人,相比之下,本港屬中國乳癌病發率偏高的城市,故港大選擇在港進行這個研究,現正招募年齡介乎21 至56 歲、患有乳癌或健康的500 位女性參與。參加研究的女性,必須長期居港,研究以問卷為主,結合中醫臨床診治,費用全免,預計年底公布結果。
八成患者有情緒問題
陳建萍說,肝臟對女性尤其重要,因為肝臟負責貯存血液、調節血液量及防止出血,在中醫角度,肝臟主管情緒,情緒穩定,人體氣機調暢,有助調節女性月經、懷孕等生理過程。若遇上情緒問題,會直接影響肝臟功能,令血液運行不順,導致身體出現病變。她表示,在暫時收集到的 50 多份問卷中,近八成乳癌患者病發前曾有情緒問題,但她們都不會特別留意,而且知識水平愈高,病發率愈高。「患者年約40 至50 歲,患病前大多婚姻出現問題,例如離婚,當中有患者性格較內向,亦有人常感到工作壓力,但他們都不加留意。」
陳建萍建議病人多留意情緒變化,保持樂觀心情,有助調節內分泌,防止癌症惡化。此外,陳表示,接觸過的大部分女病人中,多屬「愛雞之人」, 由於雞肉因打針而含有雌激素,而雌激素會令乳房產生病變,誘發乳癌,故乳癌患者應忌食或少食雞肉。
* 乳癌病人忌吃雌激素* ( 明報) 06 月 26日星期二 05:05AM
【明報專訊】乳房是雌激素的靶器官,吃下含有雌激素的食物,都會令乳癌惡化,所以,患者要忌吃或少吃含有雌激素食品,如 雞肉、蜂王漿、燕窩、雪蛤及黃鱔等,而濕氣重或熱氣的水果,如榴槤、芒果、荔枝及龍眼等也不應進食。
早中期的乳癌患者,需注意疏肝散結,積極面對病情,而晚期患者宜多服益氣養血食品,如絲瓜、紅蘿蔔及蓮藕等。
資料來源︰港大中醫藥學院助理教授陳建萍博士
雞蛋和香雞排
每購雞蛋
先以清水加入食鹽
將蛋放入水中浸泡 3~5 分鐘
輕輕搓揉蛋殼表面
以清水沖淨
晾乾後放入冰箱存放放心使用請參考
雞蛋與香雞排
我的同事他丈人是開養雞場的,經營著蛋雞的生意。在某個場合中,我同事告訴大家以下的故事,聽得大家目瞪口呆。先撇開素不素的問題,我在這兒轉述一次,大家再考慮一下還要不要繼續吃蛋。你們知道雞的甚麼地方最髒嗎?我同事問大家。「脖子?」「雞爪?」「都不是。」
我同事笑咪咪的搖著頭。「是雞屁股。你們有沒有人專愛吃雞屁股的呀?!」大家你看我我看你,露出不解的表情。雞的肛門附近組織充滿了大大小小的腺體,「身各類的穢物毒素都在這些腺體囤積。」
我同事慢條斯理的說著。「同時,雞的肛門含有非常高密度的大腸桿菌,當然,隨著蛋生出來,這些大腸桿菌就轉而密佈在蛋殼上。」「這也是為何大家一再強調蛋要熟食的原因。」
我同事補充。「可是這些含著高密度大腸桿菌的雞蛋,整齊排列在家中的冰箱時馬上污染了其它的蔬果及置蛋架,還有蛋殼表面未先清洗,直接把蛋殼打破進入煎鍋,特別是一些大家普遍在生食的食物。」「你的丈人難道不吃蛋?」
終於,人群中有人打破了沉默。「不吃,他們作了那麼久的雞蛋生意,自己從不吃蛋。」
我同事說。現場一片沉寂。只聽過種瓜的不吃瓜,種蓮霧的不吃蓮霧,現在又來了個養蛋雞的不吃蛋。我同事接著說:「經過兩年的摧殘,當這些蛋雞生到不能生時,一隻隻枯槁乾癟,便以一隻十元的代價賣給加肥場,餵以類固醇飼料。短短一星期,雞隻便肥大壯碩,肉質鬆軟,再以每隻一百至一百五的暴利賣給這些作香雞排的加工廠。這就是你們吃的酥脆、鬆軟的香雞排。」
現場出現了一陣驚嘆作嘔的騷動。「我們全家從來不吃雞蛋和香雞排。」
我同事又強調了一次。所以,下次吃蛋前, 請再考慮一下,務必把蛋殼沖洗乾淨。如果你的朋友有喜歡吃香雞排的,也別忘了把這個故事告訴他。
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引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=176449
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留言共 1 篇留言
yoooooo000:
好久不見了 之前我帳號半年沒登被刪除了 所以又重新註冊 你還記得我嗎 最近我有想玩天堂m 你要和我一起玩嗎 網址是:http://lineage-m.ga
12-08 17:15
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