黑暗料理

作者：吳無│2011-07-14 21:39:38│巴幣：8│人氣：477

最近開始煮菜
算是都很成功
= = 自少調味方面很有心得
雖然那可憐的鍋子
有點給它黑黑的
但算是不錯了

洋蔥真嗆
泡水後嗆味都沒有
只是水太早加
蛋下去有點水水= =
或是油太少
被蛋瞬間吸光
因為洋蔥不太吸油
= = 我突然想到蛋要先炒好拿起來天ㄚ><...........

然後洋蔥炒香再丟進去阿><

因此= =
日式醬油是好物
它是一種甜醬油
但還是有鹹味
如果怕水加太多
加日式醬油是好選者
且有點甜味可以提味

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留言共 7 篇留言

ScrewYou：
去跟巴豆哥交流一下

07-15 12:57

吳無：
= =

07-15 17:41

ScrewYou：
-___-

07-15 17:42

輕飄飄＊風信子：
肉絲炒洋蔥很好吃喔！
洋蔥切逆紋的會比較嫩且有香味。

07-17 14:19

吳無：
= =逆紋
= =我想想
是跟紋路相反的切對巴
07-18 17:10

輕飄飄＊風信子：
切逆紋=洋蔥的纖維切斷=洋蔥的味道容易出來─(切斷纖維的切法)
切順紋=洋蔥的纖維保留=洋蔥會留自己的形狀─(順著纖維的切法)

http://7.blog.xuite.net/7/b/6/1/13880337/blog_289445/txt/17217839/0.jpg
↑【逆紋】

http://7.blog.xuite.net/7/b/6/1/13880337/blog_289445/txt/17217839/2.jpg
↑【順紋】

07-19 09:18

吳無：
= = 我媽是跟我說順紋切= = 斜切
= = 逆紋比較好切就是 = =
07-19 17:08

輕飄飄＊風信子：
其實是沒什麼規定要怎麼切
畢竟作料理可以很隨意也可以很自我風格
只是說有些是因為這樣比較香或比較好咬等...

07-22 10:43

吳無：
我媽是說那樣切起來很水 = = 炒菜有一番心得= = 雖然不是說多完美
07-22 11:26