北海道的札幌拉麵、福岡的博多拉麵還有福島的喜多方拉麵
這三種拉麵並稱為「日本三大拉麵」
如果有機會的話 我自己當然也想要吃看看
因為現在疫情無法出國的關係 本來以為要吃到的話還要再等一段時間
不過聽朋友說在台北就有專門賣喜多方拉麵的拉麵店
有這個機會 當然要去吃看看
首先 我個人事前並不知道這間拉麵店
在朋友介紹然後自己上網查了以後 才知道這間名叫「美濃屋」的拉麵店已經有十幾年的歷史了
聽起來讓人越來越期待了～
首先是美濃屋的門口：
門的旁邊還掛了寫著「蔵のまち喜多方 老麺会」的旗子
老麵會是喜多方市的拉麵店與食堂等同業團體的名字
所有加盟老麵會的會員 都會在店門口掛上這面老麵會的旗子
聽說美濃屋的老闆娘曾經到日本學習喜多方拉麵的製作法
能掛上這面旗子 就表示老闆娘的手藝已經得到日本本地的認可了
這樣子的拉麵店非常少見～
這是裝飾在店裡的照片：
據說店裡的照片是老闆娘以前去日本學習喜多方拉麵的時候拍的
然後這是店裡面的貓咪：
真可愛！
而且這隻貓咪也非常親近人 在我蹲下來想要拍照的時候
貓咪就自己靠過來蹭蹭 真是大滿足！
美濃屋使用的麵是手打麵 店裡還有獨立的製麵室
接著這是放在桌上的菜單：
菜單上除了拉麵以外 還有涼麵、炒麵、煎餃、煮物、章魚燒等菜色
當然各種酒類飲料也有提供
不過那天晚上我還要騎車所以就沒有點任何飲料了
拉麵雖然還有海藻拉麵、叉燒拉麵、味噌拉麵這幾種
不過來到台灣第一家喜多方拉麵分店 當然就要品嚐原本的喜多方拉麵是什麼樣的味道
於是我點了原味的喜多方拉麵：
原來是醬油湯頭的拉麵～味噌就等下次有機會來再吃吧！
拉麵上放了叉燒肉、蔥與筍乾
不知道味道如何？
喝了一口湯 感覺相當清爽
麵也很好吃 不過我沒有特別研究手打麵的口感跟一般的麵條有什麼不一樣
所以只能說「非常好吃」了
因為豚骨或雞白湯那樣非常鹹的拉麵吃得不少
最近反而覺得像這樣子味道沒有那麼鹹的拉麵我比較喜歡
這天的喜多方拉麵也很快就吃完了
同行的朋友點了煎餃 我也吃了一塊
這裡的煎餃的蒜頭味感覺很濃
同樣值得一試。
這天吃過日本三大拉麵之一的喜多方拉麵以後
感覺相當滿足
而且能吃到得到日本當地認證的拉麵店製作的拉麵 我覺得是很珍貴的經驗
再加上拉麵店裡面有貓咪 對喜歡貓咪還有拉麵的我來說更是開心
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到拉麵店看貓咪感覺好像有點重點錯誤？哈哈哈
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所以下次有機會還會再來
感謝大家看今天的日誌
下次再見～
創作內容
第119回 食記，喜多方拉麵店「美濃屋」
短篇劇場 (210)