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滷牛肚啦~! 順便煮麵 ٩( ᐛ )ง
作者:咖哩涼了│2022-04-14 00:36:09│巴幣:26│人氣:119
如題
剛好看到六折牛肚
所以買回家後立刻開始滷
材料:
牛肚、豆干、紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄
薑、蔥、蒜頭、米酒、辣椒、醬油、糖、鹽
丁香、八角、花椒、月桂葉、白胡椒粉
沒想到家裡沒洋蔥
可惡......
牛肚先用米酒、鹽、薑末搓揉醃置
再用清水洗乾淨
丁香、八角、花椒、月桂葉泡米酒
開始滷
先下薑跟紅蘿蔔
之後牛肚、蔥、蒜頭、米酒、辣椒、蕃茄
丁香、八角、花椒、月桂葉放進濾網一起滷
白胡椒粉、糖、鹽、醬油調味
豆干、馬鈴薯放進去開始滷
瓦斯爐煮滾後
換放進電鍋一直一直一直滷
拿出來冷卻至常溫後
放進冰箱
隔天再放進電鍋加熱就好囉~
切一切
然後再煮麵當晚餐
好吃
對了!
蔥跟辣椒是我種的 xD!
蕃茄我家種的
紅蘿蔔也算我家的
所以才那麼畸形
哈哈 xD!
之前這篇買的東西
今天取貨囉~
結束!
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