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【食記】[20210212] 台中東勢手工灌蛋餅&新社賞花趣

作者:玥晴 Luna (#ΦωΦ#)│2021-02-12 20:27:47│巴幣:98│人氣:430
        今天早上太晚起床了…………只好隨便吃吃了~聽說東勢有特別的「灌蛋餅」和「糖酥餅」,剛好人在東勢的我,怎麼不去吃吃看呢?

        店面位置離奶奶家大概只有五分鐘的腳程,也剛好在台中市東新國小的圍牆對面。

        價格也還蠻實惠的。



        分別是糖酥餅和灌蛋餅的製作過程(之前還上過節目勒!);爐子分為兩層,頂端黑色的鐵板負責煎炸、底下的火爐則可以高溫烘烤。

        後來打聽得知,通常熟客(老饕)都會用電話預訂,像我們這種外地人不太懂的很容易就因此等很久。
        後來是等了20分鐘才終於買到,途中還跟老闆閒話家常AKA喇底塞,這就是鄉下的人情味嗎?!(我和我爸媽點了三份灌蛋餅和一份糖酥餅,總共花了125元)

        這就是糖酥餅,就是由麵皮沾上紅糖後反覆擀製而成,糖漿內餡令人感到非常幸福,而反覆擀製後就能帶出多層次的口感正是它的魅力之一。


        灌蛋餅。蔥油餅皮煎至半熟後,再從中間切開放入生蛋液,並將其置入烤爐中烤至膨脹且帶焦香味即可。

        咬下第一口後的內餡。
        最後一口。總體來說,它的口感不錯,可惜在於調味不足,吃起來略嫌單調,要是裡面有九層塔或是裡面加一些黑胡椒的話會加分不少。我這裡還是推薦給第一次來到東勢的外地朋友們,來這嚐鮮看看這種工法特別的地方小吃。
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        吃完灌蛋餅後,爸媽就帶著我去新社賞櫻花。多虧了上個月的霸王寒流,櫻花比去年提早盛開了,真開薰~

以下是我的拙劣之作,傷眼抱歉……
All taken by Samsung S10e











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花真美,不管怎麼拍都不會難看。
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留言共 7 篇留言

pentel
早餐店食物XD

02-12 20:56

玥晴 Luna (#ΦωΦ#)
233302-12 21:58
楓夜喵
新年快樂~印象中是豐原再過去的樣子,台中那裏我沒很熟ww

02-12 20:58

玥晴 Luna (#ΦωΦ#)
是這樣沒錯喔~


豐原算蠻熱鬧的,不過東勢就真的…………沒事02-12 21:59
楓夜喵
走國道四號沒錯的啦~東勢很鄉下我也知道唷!

02-12 22:09

玥晴 Luna (#ΦωΦ#)
東豐快速道路還是遙遙無期…………02-12 22:32
H.K 銀河の葉加瀨冬雪
感覺好吃

02-12 22:43

玥晴 Luna (#ΦωΦ#)
糖酥餅超好吃

不過灌蛋餅沒調味吃起來太過清淡02-12 22:47
空氣感我愛騎山豬醬
拍的不錯欸:)有考慮買單眼練習嗎

02-13 14:59

玥晴 Luna (#ΦωΦ#)
沒錢嗚嗚……02-13 15:30
M子P
灌蛋餅感覺好好吃的樣子,邊賞櫻邊吃感覺就很棒w

02-15 10:02

玥晴 Luna (#ΦωΦ#)
真的不錯,只是可惜在於灌蛋餅不夠鹹(×)02-15 11:30
Dr.方塊
這內餡好漂亮…是說新社好像有個香菇社區,跟一堆朋友討論去哪玩時他們都超排斥XD

02-15 20:44

玥晴 Luna (#ΦωΦ#)
那裏我沒去過欸......02-15 21:03
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