はい、またコーヒーの時間だわね！歡迎來到久違的《精品咖啡》文，這是時隔已久的第四回喔！
又不知過了多久的好久不見，最近真的是工作越來越忙，這裡是前幾天剛領薪水就全部拿去買咖啡器具的欲宅。度的度度，我又破產了，老樣子沒錢吃飯，現在所剩財產不到四百元，不過沒關係，因為又有咖啡喝了！
有看之前的近況報告的人應該知道，我說領薪水後要跟堂姊借錢一口氣把所有器具買齊，結果呢......嗚嗚嗚嗚嗚嗚，我堂姊亂講，她根本沒那麼多嘛，再加上她繳學費，最後只借了我一千QQ再加上我自己的薪水，也根本買不齊基本的器具。於是我只好再跟我爸借三千元了......這樣也才一萬多，離我所有器具的兩萬八還差得遠，沒辦法，最後我選擇了分批購買，這個月先買真的真的真的急需的。
這回我將來介紹我的咖啡工作臺，抑或說居家咖啡吧檯，以及我現有的器具，說不上充足；說不上高級；也說不上有多厲害。其實東西都只是能算得上穩定的品質，沒到特別好，畢竟我只是個窮學生。而且我其他器具也還沒買。
では、ご覧ください。
首先是上星期剛寄到的櫥櫃！沒錯，這就是我咖啡吧檯的基底，是要自己組裝的，可惜組裝時我忘了拍QQ而且幾乎都是我爸跟我同學在幫我組www
蝦皮找到的，為了找到符合吧檯高度的櫃子可找死我了，最後撿到超便宜貨！這櫃子才1180喔，目前使用結果也頗滿意的。
接下來便一一介紹，我砸下所有薪水買的器具。
先登場的是，美國知名咖啡品牌Bonavita的子公司Brewista所製造的溫控壺。雖然剛說了不是很高級，但很抱歉，唯有這個是真的上等貨，擁有全球唯一專利能夠控制溫度的熱水壺、國際級咖啡比賽指定器具、眾多咖啡廳皆使用的溫控壺。
裝載觸控面板，溫度自由調整、一鍵煮沸、保溫、計時等功能，就算不是沖咖啡，只是拿來泡泡麵也是超方便的！聽起來很像工商對不對？沒錯！我就是在工商。為了克服手沖時溫度不穩定容易溫度不夠的問題，我才狠下心來買的，當然要捧它一番啊！
再來上場的是──
台灣知名咖啡品牌Tiamo的電動磨豆機700s，聽到台灣，可能有很多人會覺得不好，但我必須要講，我覺得台灣咖啡器具的市場是具有一定程度的。楊家、客噐客氣、1zpresso、tiamo、百懋等眾多知名咖啡品牌，整體來看或許真還不如日本甚至其他國家，但我認為是值得期待的。
廢話太多了。來聊聊這台磨豆機吧。
說到商用級磨豆機，應該會想到小富士、KALITA等中高階機種，而說到家用的磨豆機，大多數會優先想到楊家的小飛馬與小飛鷹。雖說這兩台作為一般求便利、快速、價格低廉的人們已經足夠了，但對咖啡品質有一定要求度的我實在無法接受那兩台。
最後的最後選擇出的此機種，雖不到商用機的等級，但它細粉較少、馬達對粉造成的溫度影響較低、具磨義式咖啡功能、以及義大利刀盤、曾為台灣手沖咖啡錦標賽選用機種等因素吸引了我下手。
這是接粉杯與篩粉杯，有篩細粉與沒篩的風味是差很大的喔。
這樣用，裝磨出的粉
最重要的其實也就上面兩大個了，剩下的要看之後我的實驗結果比較好看。
Tiamo700ml宮廷壺，這支倒不是新買的，而是我之前用的，推個，若要入門手沖的話，宮廷壺是一個很好的選擇。
再來是我的濾杯，其實我也只有兩個，之後才要慢慢買。我的是V60與鑽石濾杯，兩個都屬於錐形濾杯，至於有什麼差呢？未來再講吧~
拉花杯，嗯，這沒啥好介紹的，我這也沒啥品牌就找個還行的便宜貨。
![]()
其實呢，咖啡的萃取方式有很多種，大概十多吧，而這就是其中一個萃取工具——法式濾壓壺！我們都簡稱法壓，與手沖的濾泡不同的是它的萃取原理，法壓是浸泡來增加萃取率的，使用的是金屬濾杯，泡出來的咖啡會保留許多油脂、醇厚感較重，但泡出來的咖啡會有滿多渣渣就是了。
再來的也是咖啡的萃取工具的一種——愛樂壓（Aeropresso）！愛樂壓的歷史其實並不長，算是頗新穎的萃取工具，同時結合了濾泡、浸泡、壓力等原理，有人說愛樂壓能夠萃取濃縮咖啡，但我認為那究竟算不算濃縮要看個人對濃縮的定義。
接著是咖啡秤，其實我也不知道自己買的咖啡秤是哪個品牌，但其實我有點後悔買這秤。就我這派來看，咖啡秤絕對是萃取咖啡時的必要器具（也有人是不用秤直接靠感覺沖的，我不能說是錯，不論店家或老闆都有，只能說是個人作法）。回到我說我後悔買這秤的話題，其實也不是說這秤很爛，只是有更好的，若有購入意願的人我建議直接從HARIO的咖啡秤下手吧。
最後我想介紹下我的溫度計，對於沖泡咖啡，水溫是一大影響因素，為了測量水溫，一支精準的溫度計是很重要的。我的是台灣JIMISI的指針式溫度計，其實也不是什麼有名的品牌，但我認為是滿準的（因為他被我拿來測過室溫、水溫、體溫，還跟體溫計比較過，準爆），但是！如果要如手溫度計的話，我會建議買電子式的溫度計吧，因為數值的顯示會更明確，溫度範圍也來得更高。我之後應該也會換成電子溫度計。
其他也沒什麼好介紹的，就讓我丟一張我的咖啡吧台全身裸照吧！
然後然後呢，其實我也有想要用影片來教學如何沖咖啡，但……
要從這個高度才能拍清楚我在幹嘛耶，我可能需要一個腳架，但不想買……
創作內容
《精品咖啡04》個人器具介紹
讀書心得 (0)
