鷹流本店—《痛風臨界點之鷹流最終限定沾麵》心得

限定直接無視門口排三小時的排隊人龍
走進門口說
幹你娘林北限定
然後直接入座
不枉費我上禮拜三在那邊排了三小時
幹你娘超爽的啦

總之


吃下去第一口的感覺就是鮮
他媽鮮到靠北

沾湯是雞白湯摻鮮奶油
再加海鮮下去的類白醬湯底
上面鋪上他一上桌
就有特別提及是這次限定特製的紫菜
還有摻大閘蟹黃跟雞碎肉



整個搭配起來就是鮮到明天直接痛風
超級爽

比較特別的還有摻一點ぶぶあられ


增加口感的多樣性

麵的部分


有兩片干貝當作配料之首
上面抹海膽拿去炙燒
最上面再灑松露醬
整塊都鮮到不行

比較可惜的是干貝不是整顆的
是切片
而且還超級薄
比爭鮮還薄



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可能這就是一碗三百的極限吧

後來麵快吃完的時候
鷹峰還跑過來繞閩南語問好不好吃
啊你不是梓山地縛靈嗎
原來真的會進鷹流本店喔
反正他就說要留沾湯等飯上來
本來以為會是像定番沾麵一樣
給蒜泥、蒜酥、紫米飯跟高湯
結果他媽直接給一碗大閘蟹湯泡飯

這又是三小痛風東西
也是整個鮮到靠北
五之神之前也出過一樣的東西
差別只在五之神上面
沒有一坨海膽跟一坨松露醬
然後五之神一碗60
這個直接一碗更貴的送給你
真的是超級有病

好
優點大概講到這邊
再來講超級多槽點
雖然說整碗都很神
但號稱鷹流本店最後一碗限定
卻是滿滿的梓山價值
麵基本上就是梓山的粗麵
肉基本上就是梓山的雞腿叉燒
沾湯裡面的雞碎肉
基本上就是梓山的雞胸叉燒
旁邊的水菜基本上就是梓山的水菜
也難怪要在梓山排餐券
原來是梓山出的限定啊
阿可是你知道當天根本沒人要吃梓山嗎
我餐卷排完甚至直接隔壁坐下來開始吃麵
外面排至少五十人
沒有一個人是在排梓山的
求求梓山地縛靈
再想想別的辦法救救梓山吧



整體來說
湯很鮮甜
真的很爽
神到靠北
用料實在
也確實遠超過三百的價值
但反而有點太浮誇
華不而實
吃下去整個就很梓山而沒有本店的特色
光是沾湯就跟定番相比清淡不少了
不難想像若是本來設想
能吃到濃厚湯頭的肥宅
不免會有些失望

阿然後一入座他就塞給我一包這個

跟我說他們之後
又要在附近開一家新的麵店
咖哩系的
？
閉店（再開一家新的）
重新定義閉店
不愧是梓山地縛靈
這家有望成為新的梓山
有點東西































明天Python要考期中
不知道痛風有沒有辦法考試