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水晶布丁布朗尼大理石蛋糕，耶嘿~ ᕕ ( ᐛ ) ᕗ
作者：咖哩涼了│2021-03-04 00:06:06│巴幣：18│人氣：168
度ㄉ
烤蛋糕囉!
材料:
低筋麵粉、牛奶、雞蛋、巧克力、無鹽奶油、油
吉利丁片、水、糖、鹽、醋
首先低筋麵粉過篩
加熱牛奶到微溫
倒糖攪拌均勻
雞蛋打勻加進去攪拌均勻
過篩兩次
布丁液完成
吉利丁片泡冰水
糖跟水攪拌一起
煮成焦糖
正常是咖啡凍
但有小朋友要吃
所以用焦糖凍
因為顏色不夠深
加點黑糖增色 xD
加熱水
攪拌均勻
加吉利丁片攪拌
倒進容器
開始製作蛋糕
蛋白跟蛋黃分離
布朗尼
無鹽奶油跟巧克力隔水加熱攪拌均勻
加雞蛋跟牛奶
加鹽
加麵粉
攪拌均勻
蛋糕
糖跟油攪拌均勻
加蛋黃跟牛奶
加麵粉
蛋白打成蛋白霜
打粗泡
加醋 打打打打打打打打打
加糖 打打打打打打打打打
加糖 打打打打打打打打打
加糖 打打打打打打打打打
蛋白霜分別加進布朗尼跟蛋糕拌勻
開始堆疊囉
布丁液倒上去
蛋糕麵糊倒上去
布朗尼麵糊倒上去
劃一劃
烤箱先預熱
進烤箱
180度烤20分鐘
150度烤30分鐘
噹!
![]()
出爐
放到冷卻後進冰箱冷藏
完成囉!
YA~ ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ
名字那麼長幹嘛?
失敗的水晶蛋糕就失敗的水晶蛋糕
什麼布朗尼
什麼大理石
明明就沒辦法鋪一層
東一塊西一塊
只好這樣亂劃呼嚨過去
而且焦糖凍混到布丁變混濁了
布丁層太薄
焦糖層太厚 xD
再做一次一定會更好的
嘿嘿
![]()
下次打算......
煮豚骨烏龍麵或者拉麵
要第一次熬豚骨白湯了
雖然也可能是雞骨啦
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留言共 5 篇留言
懶惰笨鸚鵡：
做東西給別人吃感覺好快樂
03-04 07:26
咖哩涼了：
這就要看對象
還有對方反應了
哈哈
03-04 15:09
(¦3[▓▓]：
厲害的咖哩(๑•̀ω•́๑)
03-04 07:30
咖哩涼了：
可4這4失敗品 QQ...
03-04 15:09
(¦3[▓▓]：
沒關係的下一次會更好[e12]
03-04 16:18
咖哩涼了：
下次大概要一陣子之後了 xD
03-05 02:43
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