本篇介紹版本：jubeat saucer、jubeat saucer fulfill
2012年9月25日版本更新，jubeat saucer開始營運
saucer改版特色：
營運線上服務化，除了歌曲成績外所有要素砍掉重練，取得稱號從saucer開始就可以一直繼承到最新代
歌單菜單化，每個月初都會大量替換歌曲，稼動初期版權曲與原創曲各只開放50首
原創曲預設改成全都需要解禁(卡片有解禁紀錄的除外)，而新卡第一首能解禁的歌曲是天國與地獄
「每日推薦曲」改成「FC挑戰曲」，指定曲FC成功才會有獎勵
FC過場動畫修改，改成按到最後一顆音符發光→在歌曲結算演出
解禁條數據模糊化，所有得到的解禁點數都用「食材大小」表示，食材也是隨緣機獲得，
一道後用獲得的食材做出料理給客人吃，吃滿100%就會送歌曲
スミス氏擔當jubeat最重要吉祥物
2012年12月1日，稱號碎片可以在個人網頁上領取
2013年09月26日，iPad版jubeat plus新增EDIT功能，可以把編輯譜面帶到機台連動
當時國內價格30元/3首，50元/3首可以加開10首FC挑戰曲
| 主題 | 解禁說明 | 解禁曲 |
| 初期解禁 | 新開卡玩一道解禁 (做料理給スミス吃) |
 (開卡第一道必解禁曲) |
| bistro saucer的子供 | 做出料理給子供吃 | (隨機解禁舊曲) |
| bistro saucer 2012年10月創刊號 | 做出料理給客人吃 |           |
| 2012年10月限時解禁曲 (KAC 2012預選課題曲) |
期間內遊玩解禁 |      |
| bistro saucer 2012年11月號 | 做出料理給客人吃 |       |
| 2012年11月限時解禁曲 (RB limelight移植曲) |
期間內遊玩解禁 |      |
| bistro saucer 2012年12月號 | 做出料理給客人吃 |       |
| 2012年12月限時解禁曲 (pop'n Sunny Park合作曲) |
期間內遊玩解禁 |     |
| bistro saucer 2013年1月號 | 做出料理給客人吃 |       |
| 2013年1月QMA新曲追加 | 不需解禁即可遊玩 |   |
| bistro saucer 2013年2月號 | 做出料理給客人吃 |       |
| 2013年2月限時解禁曲 (つぎドカ！票選第一名樂曲) |
期間內遊玩解禁 |  |
| 2013年2月限時解禁曲 (ju × pop'n × GTDR合同) |
期間內遊玩解禁 |    |
| bistro saucer 2013年4月號 | 做出料理給客人吃 |       |
| 2013年4月限時解禁曲 | 期間內遊玩解禁 |  |
| bistro saucer 2013年5月號 | 做出料理給客人吃 |       |
| 2013年6月限時解禁曲 | 期間內遊玩解禁 |  |
| bistro saucer 2013年7月號 | 做出料理給客人吃 |       |
| bistro saucer 2013年9月號 | 做出料理給客人吃 |       |
| bistro saucer 2013年10月號 | 做出料理給客人吃 |           |
| 2013年11月限時解禁曲 (KAC 2013預選課題曲) |
期間內遊玩解禁 |    |
| スミスゼミナール | 2013年12月與GUMI的合同企劃 限時內打完一定道數解禁歌曲 |
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| bistro saucer 2014年1月最終號 | 做出料理給客人吃 (一次一位客人，依序解禁) |
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| 2013年11月限時解禁曲 | 期間內遊玩解禁 |   |
| Café de Tran | 2013年2月與IIDX連動企劃 遊玩連動機台互加能量條解禁移植曲 |
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| パステルくんとスミス氏の RUNRUNマラソン |
2013年4月開始與RB的不定期連動企劃 遊玩連動機台互比賽跑解禁移植曲 |
第一回:    第二回:     第三回:     Mission DELTA:   |
| 私立BEMANI学園 | 2013年4月開始 BEMANI全機種大連動企劃 ※SDVX當時只是輔助機台 應援所屬機台陣營的樂師來解鎖樂曲 |
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| ミミニャミ・コタローの フライングキャッチ！ |
2013年6月開始與pop'n連動企劃 遊玩連動機台完成指定課題 幫狗狗升級以解禁移植曲 |
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| FLOOR INFECTION | 2013年7月開始，SDVX與ju連動企劃 遊玩SDVX累積能量條，單方向移植解禁 |
第4彈:   第7彈:    |
| jubeat・GITADORA・DDRの Triple Journey |
2013年8月開始， ju+GTDR+DDR的連動企劃 官網解謎解禁移植曲 |
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| Endless Chain ～2人でトリガーをひこう～ |
2013年12月可在特設網頁內領取 |  |
| 熱闘！BEMANIスタジアム | 2013年12月開始 BEMANI全機種大連動企劃 在特設網頁上玩球隊培養小遊戲 玩機台可以幫球員練等 (此連動延續到saucer fulfill才結束) |
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| 虛擬偶像企劃「ひなビタ♪」 | 2013年1月開始無條件配信， 不須解禁即可遊玩 |
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| ときめきレストラン☆☆☆ | 2013年10月無條件配信， 不須解禁即可遊玩 |
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2014年3月3日版本更新，jubeat saucer fulfill開始營運
saucer fulfill改版特色：
課金模式追加，可以選一道3首或5首
追加COURSE模式，一個課題5首指定曲
追加BONUS TUNE，在最後一首結束前儲滿BONUS點數條可以再玩一首
結算畫面顯示判定數量PERFECT / GREAT / GOOD / POOR / MISS
廢除歌單替換機制，傳導改由每周限定6首可傳導(每周一更新)
「FC挑戰曲」機制改成網頁按鈕抽選，
saucer解禁模式廢止，新解禁條：倒牛奶煮咖啡，
咖啡豆可依打指定曲及特殊條件獲得，牛奶則是以通常解禁條進行
營運後期追加EXPERT OPTION(需額外課金)，有HARD模式，HAZARD模式(設置條件失敗強制關門)跟MATCHING開關
當時國內價格：
前期 -
LIGHT3 > 20元/3首(不含EXT難度，功能閹割，BONUS點數大幅縮水)
STANDARD > 30元/3首、40元/5首
COURSE > 40元/5首指定譜面
後期 -
NORMAL > 20元/3首(EXT難度可選，但是功能依然閹割，BONUS點數也縮水)
NORMAL MORE > 30元/3首、40元/5首
NORMAL MORE + EXPERT OPTION > 30元/3首、50元/5首
COURSE > 30元/5首指定譜面 (對...30元)
| 主題 | 解禁說明 | 解禁曲 |
| Side Menu | 在官網上設定Side Menu菜單， 然後依序解禁(LIGHT模式無法解禁) |
(依序解禁菜單上的舊曲) |
| saucer macchiato(第一季) | 蒐集咖啡豆和牛奶煮咖啡+拉花 |  (開卡第一道必解禁曲)          |
| saucer macchiato(第二季) | 蒐集咖啡豆和牛奶煮咖啡+拉花 |         |
| BONUS TUNE專用曲 | 僅限在BONUS TUNE遊玩 |   |
| うでだめしついでに楽曲 プレゼントFOR YOU! |
遊玩COURSE課題，累積5個EXP解禁 |  |
| GUMI 5th Anniversary party Presented by BEMANI (期間限時解禁曲) |
期間內遊玩解禁，超過期限則改為長期可傳導 |   |
| スミスゼミナール 夏の陣 | 2014年6月再次與GUMI企劃 限時內打完一定道數解禁歌曲 |
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| 2014年4月追加 期間限時解禁曲 |
期間內遊玩解禁，超過期限則改為長期可傳導 |  |
| 祝! jubeat saucer fulfillがもの すごいプレーヤー数になりました! (期間限時解禁曲) |
期間內遊玩解禁，超過期限則改為長期可傳導 |  |
| スミスの想いで ～ The Lost Memories ～ |
幫助スミス找回記憶 (選曲畫面同時按13+14號鍵可查看任務) |
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| 発見！よみがえったBEMANI遺跡 | 2014年7月開始 BEMANI全機種大連動企劃 在特設網頁上建造金字塔、覺醒雕像 (此連動延續到prop才結束) |
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| PONの運命浄化計画 | 2014年12月開始 以pop'n為主的BEMANI連動企劃 玩pop'n取得「自然之力」解禁歌曲 |
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| 天下一音ゲ祭 | 2014年11月開始的跨企業音遊活動 活動期間僅限部分店鋪配信 2015年02月活動結束後無條件常駐 |
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| 虛擬偶像企劃「ひなビタ♪」 | 不定期無條件配信 |       |
| U.M.U×BEMANI (BEMANI原創曲部分) |
無條件配信 |   |
| SOUND HOLIC新專輯 「斬 -ZAN-」發售紀念 |
無條件配信 |  |
| Thank You Merry Christmas | 聖誕節期間限定歌曲 (之後每年均只在聖誕節期間上架， 直到clan代的聖誕節前夕才無條件常駐) |
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