創作內容

119 GP

[達人專欄] 【食譜】乾咖哩〞免燉煮重風味咖哩（文末抽獎資訊）

作者：如果│2019-11-18 20:19:25│巴幣：244│人氣：1988

一般人對咖哩的印象大都帶著濃厚的湯汁，

不過有著濃厚風味的「乾咖哩」，

也是值得推薦的一道快手料理，

省去熬煮食材的麻煩，

讓炒香的豬絞肉吸收咖哩的風味，

再搭配一顆半熟蛋（一般用溫泉蛋），

樸實料裡也能帶來幸福感~~♥

【乾咖哩〞】

（3人份，1人份約225大卡）

材料：

豬後腿瘦絞肉 300g、胡蘿蔔30g、咖哩塊30g、薑黃粉1/4小匙、水 80cc

作法：

1.將絞肉直接倒入不沾平底鍋中，炒至肉轉白出油

2.胡蘿蔔切碎，加入鍋中拌炒

3.咖哩塊切碎，與薑黃粉一起倒入鍋中拌炒至咖哩塊溶解

4.加入水煮滾，續煮至稍微收汁

5.可搭配半熟蛋一起配飯，更加美味～

強烈建議配個半熟蛋，

讓蛋汁與咖哩搭配，風味更顯馥郁！

飯飯中另外加了藜麥，增添營養~

Tips：

1.豬絞肉本身帶油脂，使用不沾鍋不用再加油

2.由於咖哩塊內含油脂，建議選擇較瘦部位的絞肉，較低脂低卡

3.使用的咖哩風味依個人喜好，安全牌可選擇日式咖哩

4.加入薑黃粉，可讓乾咖哩更上色，若無可省略，或改用咖哩粉

5.煮好的乾咖哩可冷凍保存約半個月~一個月

粉專目前有舉辦抽獎，

可以抽限量版的「桑椹果醬」唷！（果醬不是我做的啦XD）

歡迎大家來參加～ 活動貼文

延伸閱讀~
【食譜】咖哩雞♪

【食譜】番茄咖哩雞翅腿★

【食譜】咖哩風味煎雞胸排〞

【食譜】咖哩醬燒肉丸★

【食譜】咖哩豬嫩蛋飯★

♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

喜歡 119 收藏 20 引用留言推上首頁檢舉

引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4595803
All rights reserved. 版權所有，保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋：烘培筆記

[達人專欄] 【食譜】氣炸椒鹽虱目魚。氣炸低油低脂魚料理~

[達人專欄] 【食譜】簡易蜂蜜蘋果醬♥

[達人專欄] 【食譜】低脂雞肉燥★不油膩也美味！雞肉版好吃肉燥

[達人專欄] 【食譜】和風素食通心麵★義大利麵泡水+微波爐，超懶人省時作法！

[達人專欄] 【食譜】柚香櫛瓜炒蝦仁★太久沒更，生日還是要更新一下噠XD

留言共 31 篇留言

鏡野七罪：
我餓了

11-18 20:21

如果：
趕快來視吃^^
剛有重新編輯加入抽獎資訊，歡迎大家來參加～11-18 20:24

只是個路過的術士：
看起來好好吃的樣子~真的很輕啊！

11-18 20:21

如果：
是很輕鬆嗎XDD
剛有重新編輯加入抽獎資訊，歡迎大家來參加～11-18 20:24

鐵拳無敵烏梅子：
((默默的拿出冰箱的咖哩塊

11-18 20:22

如果：
該來煮一波囉！
剛有重新編輯加入抽獎資訊，歡迎大家來參加～11-18 20:25

漂浮焦糖瑪奇朵：
咖哩！我超愛的

11-18 20:23

如果：
據說咖哩內加些咖啡粉可以增加風味(?)
剛有重新編輯加入抽獎資訊，歡迎大家來參加～11-18 20:25

叫什麼才好：
咖哩最棒了（辣的除外，本人不吃辣）

11-18 20:23

如果：
我最喜歡甜口的日式咖哩！
剛有重新編輯加入抽獎資訊，歡迎大家來參加～11-18 20:25

只是個路過的術士：
可是我沒有facebook，加上我在香港，不知道能不能參加...

11-18 20:26

如果：
香港的話就沒辦法了~~限寄送台灣> <
謝謝你~~原來是香港的朋友來捧場XD11-18 20:30

芯玥兒：
咖哩超棒的呀

11-18 20:31

如果：
超愛咖哩^^！11-18 20:45

麻糬柯基：
看起來超好吃啦！！！（話說蛋黃原本有那麼大嗎？_(:з」∠)_）

11-18 20:40

如果：
應該是蛋白有縮小的關係XD11-18 20:46

一劍封邪兵燹：
好吃嗎? 好像是不錯吃的樣子看完後我的肚子已經餓了.

11-18 20:41

如果：
好吃~~[e24]11-18 20:46

只是個路過的術士：
原來如果姐你不知道我是香港人嗎？

11-18 20:42

如果：
朋友們大都台灣人~~就都當台灣人了XD11-18 20:47

Arthur：
咖哩料理最棒了來一碗視吃 [e1]

11-18 20:49

如果：
超喜歡咖哩^^11-19 22:03

緋渚綾瀨：
乾咖哩啊...我真的沒有品嚐過只有在其他人的食記看過而已

11-18 20:49

如果：
覺得還不錯~風味濃郁11-19 22:03

男人類：
老闆娘....這蛋怎煎的啊....好像店家擺在門口給人看的樣本...好強的煎功！煎到假以亂真(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

11-18 20:52

如果：
哈哈~謝謝你！我覺得不沾平底鍋很重要~~11-19 22:04

如果：
送上感恩留言的紅心^^11-19 22:04

(๑˘• ¸•)˘{鳴aiRN7⁆：
[e32] 原來這就是在「牧場系列的符文」上看到的所謂乾咖哩的那道料理呀！

11-18 22:15

如果：
可惜沒玩過XDDD 只玩過牧場物語的我w11-19 22:05

夜行貓：
這感覺好特別啊
另外相反的湯咖哩也很不像咖哩

11-18 22:58

如果：
對呢還有湯咖哩！不過感覺很適合冬天的說~11-19 22:05

漣漪：
咖哩呢雖然我家的只有素食咖哩QQ

11-18 23:03

如果：
那大概要用菇類或根莖類代替絞肉了QQ11-19 22:05

雪風：
所以只要水放少就是乾咖哩了嗎？

11-18 23:54

如果：
差不多這個意思，不過用絞肉取代了一般馬鈴薯和雞肉煮入味XD11-19 22:06

uni：
看起來非常美味，半熟的荷包蛋化龍點睛啊。：）

11-18 23:55

如果：
超愛半熟蛋~加咖哩絕配！11-19 22:06

H.K 銀河の葉加瀨冬雪：
好久沒來半夜肚子餓了~~

11-19 00:05

如果：
餓了趕快視吃一波^^11-19 22:06

愛情絕緣體：
嚼

11-19 00:38

如果：
嚼11-19 22:06

仁義：
咖哩不加馬鈴薯嗎？還是因為不容易熟？

11-19 04:18

如果：
也有這因素，乾咖哩用絞肉炒熟很快，馬鈴薯燉煮還是比較需要湯汁，熟的時間也不同喔11-19 22:07

雪之王女‧F‧巧可奈：
無論乾咖哩或湯咖哩在台灣都不算常見，後者甚至更難找得到，不過身為重度咖哩控姐對這乾咖哩做法很有興趣，有空也來親手做看看好了>///<

11-19 08:57

如果：
太好了~~這次的料理看來沒有姐姐的雷XD11-19 22:07

Madao：
是傳說中的咖哩風味咖哩飯嗎XD

11-19 09:55

如果：
是乾咖哩咖哩飯XD11-19 22:08

海藍雯：
這個我之前看到別人IG的文也有做，超濃郁！！配上上面的半熟蛋黃超讚～

11-19 11:30

如果：
好巧！乾咖哩真的蠻誘人~~11-19 22:08

宇宙吃貨胖宅貓：
上次在台北的餐廳也吃過這種乾咖哩，
感覺很特別，會想再去吃一次，
沒想到在家就能做喵!
下次一定要跟著煮看看～

11-19 14:37

如果：
之前就是看到宅喵分享覺得挺有興趣！11-19 22:08

神秘怪客：
喝!! 100達成!!

11-19 20:38

如果：
耶!!感恩!!!11-19 22:08

聽說我是小諾：
我對咖哩一向有好感

11-19 23:12

如果：
咖哩很受大家喜歡呢^^11-20 20:17

✞ Silver-LArcenCiel✟：
愛吃但是不會煮 ╮(╯_╰)╭

11-20 03:01

如果：
那就負責吃就好囉~哈哈11-20 20:18

還敢秀下限啊？：
剛吃飽但看完又餓了

11-20 20:47

如果：
哈哈~真是不好意思11-20 21:59

太陰神教教主-蕭顥：
想吃

11-20 20:52

如果：
趕快來視吃^_^11-20 21:59

布雷：
餓了

11-20 21:55

如果：
該視吃一波了!11-20 21:59

我要留言提醒：您尚未登入，請先登入再留言

119 喜歡★snow126 可決定是否刪除您的留言，請勿發表違反站規文字。

前一篇：[達人專欄] 【食譜】番... 後一篇：[達人專欄] 【食譜】香...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

圖文創作 (167)

入坑雜照 (30)

偶爾手作 (3)

體驗分享 (5)

食譜彙整 (2)

happy545 給午安阿~~：
昨天太嗨了跟太多人交流了，感覺社交能量沒有了再休息一天好了...XD看更多我要大聲說7小時前