好久沒寫吃貨廚房了，最近才找到機會把庫存很久的題材拿出來寫w
這次的料理是非常家常的蔥花蛋，準備的食材也很簡單只要青蔥數支與雞蛋即可。首先把蔥切成小段放入碗中，再打入雞蛋攪拌，這時候可以看個人口味預先加適量鹽巴或其他調味料一起攪拌調味。至於雞蛋與蔥花比例算是因人而異，蛋比較少一點蔥的口感跟香味會更鮮明。接下來就是開中小火熱鍋，油不要太多少許即可，然後就是開始煎蛋，注意好火候跟翻面時機，就可以讓表面煎出少許的金黃色與散發蔥的香氣，這樣非常配飯的黃金蔥花蛋就完成瞜w
之前我有實驗過加黑胡椒或是辣椒粉等調味，最後覺得還是只加鹽巴最適合了。正所謂畫蛇添足，有時候單純反而比較好w整體上來說這比較考驗食材的新鮮度，剩下就煎蛋時的火候控制與拌炒翻面w
最後今天用寒蟬OP當結尾好了，我車上有空調w
