大家好！！
之前說好的拉麵文沒想到讓我拖了兩個月啦！XDD
抱歉，那廢話不多說，進入主題吧。
有關注我的人，應該知道我先前是去福岡留學，福岡也是大家熟知的博多(不要問我有沒有遇到殺手)，也就是位於九州地區。九州整個算起來，算是比台灣稍微大一點點就是了，基本上九州我每個縣市都去過了XD(愛玩)
九州，尤其是福岡(博多)，拉麵主要都是以豚骨為基礎，由福岡的久留米發跡，幾乎每一家店都是豚骨拉麵，偶爾想吃其他口味的，例如雞湯、醬油或魚介等等，在福岡可說是少之又少...，不過博多拉麵算是大家多多少少都有聽過的名詞了吧。(話說博多的烏龍麵也蠻有名的...)
話說我在福岡時，幾乎每周都吃拉麵，連學校食堂我也都是吃拉麵XD，一年累積下來也有破百碗了吧。
福岡的拉麵說起來也不算貴，基礎配料的拉麵的話，500.600日圓差不多，但如果你想要多叉燒多蛋之類的話，就會需要加價，到800.900左右跑不掉，如果再加上煎餃那就一定會破千。不過我蠻推福岡的煎餃，福岡的煎餃被稱為一口餃子，脆脆的很好吃，缺點就是小小的，但是價格卻蠻高的。
(話說要省錢的話，還是自己煮或是買冷凍食品，吃吉野家好像也比吃拉麵便宜，我在日期間從沒吃過就是了XD)
福岡人蠻喜歡吃拉麵配餃子，其他縣市的人可能拉麵吃完，再配個飯，但是我看福岡的拉麵大多是拉麵配煎餃。話說我也看過煎餃配飯，還有義大利麵配飯...，另外蠻多男性客人都很會”替玉”，就是吃完之後又加麵。每家店價格不一就是了，看過最便宜的是第一次加麵只要10元！
話說福岡的拉麵店都可以選擇麵的硬度，主要分別是「軟、普通、硬、超硬！」四個分級，一開始我都蠻喜歡裝B吃"超硬"，但說真的吃到後來，我覺得"硬"還是剛剛好的，而且越硬的麵月是不熟，對胃也有一定的負擔。
當然也有比超硬更硬的，叫做鐵絲等級，但你以為結束了嗎，還有！叫做粉落とし，意思就是指只把生麵團上面的麵粉給煮掉而已，大概就只是過個熱水的程度而已，但你以為結束了嗎，還有更硬的，直接給你生麵團XDDD！
證據在此。朋友在這家店打工，是說他幾乎沒遇過有人點生麵團或是粉落としXDD
好！廢話太多了！
以下，照我個人喜歡的程度順序稍微做個排列，依序給大家做介紹。
海鳴拉麵！
這家是我最常吃的拉麵！我爸媽或朋友來的時候我也是帶他們來這家，海鳴拉麵有很多間分店，每間分店賣得不太一樣，我最常吃的這家是位於博多車站二樓的拉麵街，離宿舍最近也最方便，我很常來這邊吃拉麵。
海鳴我比較推薦的是豚骨拉麵，雖然他主打是魚介豚骨拉麵，但我覺得他的柴魚味太重，我個人不是很喜歡，幾乎每次來我都是吃豚骨拉麵。
他的湯頭很夠味，會稍微讓人有點鹹，但你只要吃他的蔥後，就會變得很清爽，解解膩，再來，圖片可能有點看不見，但他底下有許多洋蔥，非常的甜，非常推。蛋不用說，日本人都很會煮蛋，但是軟軟的有點難夾，請小心。叉燒倒是一般的水準，有時候品質會有點上升或下降，比較不穩。麵是細麵，喜歡細麵的不要錯過！
另外我非常推這個義式羅勒青醬口味，非常合！
話說這家煎餃很好吃。
這間是海鳴拉麵的本店，離熱鬧的市中心有點距離，只有本店才有賣沾麵(在福岡要吃個沾麵也很難啊)，這邊是要自己口頭點餐，所以不會日文的話會有點阻礙就是了。沾麵也不錯吃，麵仍是細麵，冰冰涼涼，配料還是本店有水準。
だるま拉麵！
剛剛的海鳴算是比較有創意的新拉麵，但是だるま真的是傳統博多豚骨拉麵的味道了，那個濃郁感真的不是蓋的，非常的香濃好喝，味道十分地重，不喜歡拉麵的人可能會覺得太鹹，但如果你喜歡豚骨拉麵的話，這個非常推薦給你。
博多蠻多家拉麵店都跟他一樣，基礎配料有木耳，脆脆的蠻好吃，其他配料都是有水準，這家店的重點還是在湯頭，光湯頭就贏了！這家也是排隊名店呢！
看看這叉燒給的多大氣阿，另外我覺得日本的蔥都很夠味很好吃。最後我離開福岡時，吃的拉麵也是這家！
めんくいや
めんくいや，直翻就是吃麵的店XD，這家店也是傳統博多拉麵，但是他的湯頭算是很清淡了，濃厚度大概是だるま的二分之一吧，不過這家店的特色是麵！而且請一定要點"超硬"！這家麵的"超硬"，是我吃過的拉麵店裡面口感最好的，麵是細麵，所以一大口吃進去後，那個麵條在嘴裡彈牙的口感真的超讚，感覺脆脆的，一下子就咬斷了這樣。
肉烤得焦焦的，帶出了奇妙的甜味。
文龍！
這家不在福岡，在熊本！而且一定要開車才能到，我當初是熊本的朋友載我去的，這家店還蠻有名的，晚上很晚的時候也有人專程開車過來吃，店裡整個是大爆滿，排了一陣子才進去。
一定是豚骨，看看這湯頭，非常地濃厚，但是不油膩，我還把他喝光了說，中間的辣椒真的超級提味，看看那個脂肪，害我現在又想吃拉麵了，真的會讓人中毒！
赤のれん
這間位於福岡最熱鬧的天神地區，是一位60多歲的老爺爺帶我去的，他說這是博多最傳統的味道。我吃起來蠻還好吃的，而且有點台灣麵線的味道XDD，這家店不只賣拉麵，還蠻多其他日本料理的。
二男坊
聽說有得過什麼名這樣，算是溫和帶有甜味的豚骨拉麵，這類型的拉麵還是一蘭跟一風堂(這兩家本店都是在福岡喔)，我個人他的黑拉麵，用黑油襯托出的豚骨味更香。
大砲拉麵
上述所說，博多拉麵來源就是久留米拉麵，而大砲拉麵就是久留米的名店，這碗叫做昔ラーメン，即是以前口味的拉麵，似乎是他還是攤販的時候的味道，重點是！超臭！乾...
不知道大家有沒有去過福岡，福岡很多豚骨拉麵店味道都超重的，一兩條街外就能聞到豚骨高湯的味道，真的！不誇張！但是呢，這家更誇張，他一端上來，那個酸臭味真的嚇到我了，我是那種臭豆腐覺得很香的人唷，但這碗拉麵上桌時，我真的他媽的快要吐了！
我還想說乾，慘了！這麼臭我要怎麼吃下去，結果稍微試著吃了一口，味道還不錯，愈吃那個臭味就愈消失！太神奇了吧！最後無事地把拉麵吃完了，吃完結帳後我才發現，他櫃台附近有一個消臭味的噴霧，哈哈，笑死。
大明擔擔麵
這家不是豚骨拉麵了，是擔擔麵！一名中國大媽開的，可惜現在已經倒了QQ，還蠻好吃的，但說真的，在福岡只要你不是豚骨拉麵，感覺生意都不是很好...
看起來蠻紅的，但是不會說很辣，反而辣得剛剛好，在一群豚骨拉麵中，他脫穎而出，肉還是牛肉，看起來很像牛肉麵XDD
他有另一款是超級辣的，有點忘記名稱，反正我喝了一口湯後，乾，真的超辣，結果坐我旁邊的四川小妹子竟然跟我說：「不會啊，清湯吧。」，四川人真不愧是吃辣的王者...
月や支那そば
在群豚亂舞的博多車站中，一個醬油拉麵脫穎而出，承上述所說，不是豚骨拉麵的店，生意都不太好，我沒看過這家有人在排隊過就是了，但是味道還算不錯的說。
清淡的醬油拉麵味道不重，麵是"平太麵"，比較粗，口感還不錯，但可惜的是他不能加麵，不然他的配料也是很有水準，不應該不紅才是。(是說本店似乎比較紅?)
特殊的檸檬口味，跟醬油超合，我還把湯都喝完了。
一蘭
不得不說一蘭阿，我覺得一蘭的湯頭很合我的胃口，有點過一次飯，還蠻好吃的，不過超級飽，一蘭在當地的價格而是比其他拉麵店貴，所以我也不是說很常去就是了，不過我是蠻喜歡一蘭的，尤其一個人去的時候，可以一個人安心的吃麵。
麵や兼虎
福岡少見的沾麵，意外地蠻有名的，蠻多人排隊，麵總算是粗麵了，魚介口味的湯頭，讓人可以從豚骨亂舞中稍微鬆口氣。
這次福坊的遺珠之憾有兩間，一双和元氣一杯，這兩個都是超級有名的店，一双又在我宿舍附近，但這兩家我都沒去吃過就是了...，而且一双真的很誇張，每天都有人一直在排隊，連下大雨那種日子都有在排隊，啊我就不是很喜歡排隊的人...
一双的泡麵很好吃就是了。
留點遺珠之憾，下次才有藉口再去福岡XDD
而外加碼
凪
位於福岡空港店，是福岡少見的煮干し拉麵，即是用小魚乾等魚類熬煮的(這個分店是用飛魚做的0.0)，這家我超級推，湯頭濃厚，味道極鮮又深，明明味道很重了，旁邊還有一罐調味料說口味不夠重的話可以加XD，肉超級軟嫩，漂亮的肉紅色，我對這種紅色真的完全沒抵抗力XD，蔥也是特別的蔥，有特別的味道。這家只要我有經過機場，我就一定會去吃。
剛剛查了一下以為不是福岡的店，結果發現老闆是福岡北九州出身的0.0
廣島市內某家店(名字忘了)
去廣島旅行時，沒吃廣島燒，意外知道廣島的特別沾麵，比較像涼麵，連配料和沾湯都是冰涼的，沾湯是醬油湯底帶有芝麻的味道，我還蠻喜歡的。
廣島縣尾道車站的某家拉麵店(名字...)
蠻特殊的，因為他有滷肉！感覺就像滷肉麵，但是有點太油，老實說我沒有很買帳。後來查資料，發現尾道拉麵是創始人是台灣出身，這一切就合理許多了XD
題外話，尾道還蠻推薦去玩的，如果你有去廣島的話。
以上，福岡不愧是豚骨拉麵王國，不只上述這幾家，福岡還有很多拉麵，甚至整個九州都還有許多有特色的拉麵，台灣也有許多不錯的拉麵店，大家就繼續吃拉麵吧XDD
創作內容
【拉麵蘭的拉麵文】《九州篇》
【－卡洛斯－】 (0)
