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[達人專欄] 【食譜】黑糖果乾麻糬麵包♪

作者：如果│2019-01-19 20:25:59│巴幣：146│人氣：1268

總覺得冬天特別適合吃黑糖~

試著將麻糬麵包做成黑糖口味！

加上葡萄乾，

彷彿成了補氣血的小點~

溫和的微微甜香，

外脆內Q的迷人口感，

雖然這次成品膨脹的不太理想，

滋味依然很棒！

【黑糖果乾麻糬麵包♥】

（6個，1個約75大卡）

材料：

糯米粉 45g、樹薯粉25g、蛋1個、黑糖 20g、水20cc、葡萄乾 10g

作法：

1.盆中打入蛋，加入黑糖拌勻後，再加水拌勻

2.加入糯米粉及樹薯粉，攪拌均勻

3.烤盤上鋪張烘焙紙，用一根湯匙舀少許麵糊，用另一根湯匙將麵糊刮到烤紙上，再放些葡萄乾

4.舀些麵糊蓋在步驟(3)上，再放些葡萄乾

5.放入預熱好的烤箱中，200度烤約15~20分鐘至麵糊膨起

這次蛋可能比較大顆，

調出來麵糊偏稀，

然後我還莫名忘記再加些粉類調稠一點

結果烤出來膨脹不理想，

看起來比較像餅乾~

不過口感還是棒棒噠！

Tips：

1.黑糖易結塊，攪拌時沒有很溶解也無妨，變成糖粒烘烤時可增添甜度層次變化

2.若烤箱無確實預熱或烤溫不足，可能會造成麵包膨脹不好

3.若使用的蛋較大顆，可適量減少水份，以免麵糊過稀攤成一片無法成型

4.此食譜材料比例為微甜，嗜甜者可再自行酌增5~10g黑糖

延伸閱讀~

【食譜】芝麻麻糬QQ麵包♥

【食譜】脆片果乾麻糬麵包♥

【食譜】可可莓果QQ麵包♥

【食譜】抹茶紅豆QQ麵包♥

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留言共 16 篇留言

LOVe高橋李依：
甜品太好啦~

01-19 20:27

如果：
當早餐也不錯唷！01-19 20:30

如果：
送上感恩頭香的紅心~01-19 20:30

頑固：
好ㄘ

01-19 20:28

如果：
這款麵包真的超好吃~烤好多次！01-19 20:30

神秘怪客：
吃飯前先來幾塊

01-19 20:29

如果：
感覺會飽ww01-19 20:31

Arthur：
精心設計的好吃點心 [e34]

01-19 20:46

如果：
謝謝你~~01-20 07:57

芯玥兒：
很適合當下午茶點心

01-19 21:13

如果：
個頭不大挺適合:D01-20 07:57

一起墜入顏藝之淵：
只能視吃QQ

01-19 22:08

如果：
來來歡迎歡迎~~01-20 08:10

漣漪：
第一眼以為是餅乾

01-19 22:57

如果：
這次烤出來真的挺像餅乾XD01-20 08:10

還敢秀下限啊？：
可...可惡又逼我餓

01-20 00:14

如果：
快視吃一波~~01-20 08:10

ppa驟神律一：
滿滿的KG[e16]

01-20 00:23

如果：
還好啦~一個75卡01-20 08:10

愛情絕緣體：
嚼

01-20 00:42

如果：
嚼嚼01-20 08:10

夜行貓：
(咬)

01-20 00:47

如果：
突然覺得有點可愛XD?01-20 08:11

麻糬柯基：
……( ˊ•ω•ˋ)
……你似不似想ㄘ我……(ˊ•ω•ˋ ;)

01-20 07:25

如果：
哈哈哈哈哈!! 麻糬好吃唷~~01-20 08:11

冥王黑帝斯：
可是我想夾在一起變銅鑼燒
中間在塗個花生醬

01-20 09:02

如果：
這樣的變化感覺不錯喔！01-20 13:40

如果：
送上感恩留言的紅心~01-20 13:41

雪之王女‧F‧巧可奈：
第一眼看到以為是餅乾，但無論是餅乾或麻糬麵包，只要是果果親手做的甜點都一定會讓人吃上癮^^

01-20 09:12

如果：
我烤完也覺得好像餅乾~不過麻糬麵包真的超好吃^^01-20 13:41

布雷：
好可愛的點心

01-20 23:21

如果：
謝謝喜歡^^01-21 08:34

(๑˘• ¸•)˘{鳴aiRN7⁆：
[e32] 是麻糬耶♪

01-21 05:10

如果：
口感超棒的~♪01-21 08:34

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