雖然有些人視罐頭為不健康食品，
但我卻不怎麼排斥，
甚至挺感謝這樣便利的發明，
讓家裡有儲備食材可隨時使用，
也省去許多備料作業上的繁瑣~
「紅燒鰻」是我從小吃到大的罐頭食品之一，
之前開封吃了半罐，
剩下的變化做了「紅燒鰻炊飯」，
鹹中帶甜的滋味很順口，
作法也只比一般煮飯多幾個步驟，
非常建議大家可以試試看唷~：)
【紅燒鰻炊飯〞】
（1人份約390大卡）
材料：
生米 90g、水 80cc、紅燒鰻罐頭 25g、紅燒鰻罐頭汁 1大匙、四季豆 3~4根
作法：
1.生米洗淨，加入水浸泡約15分鐘
2.紅燒鰻用叉子分成小塊、四季豆洗淨切小塊
3.泡好的米加入罐頭汁拌勻，再放上紅燒鰻及四季豆
4.放入電鍋，外鍋加入約200cc水(食譜份量外)，蒸煮熟後將飯拌勻即可
簡單就能完成的好吃炊飯，
鹹香滋味讓人一口接一口~♥
Tips：
1.若無電鍋，也可以電子鍋一般煮飯方式料理
2.鰻魚及四季豆用量依個人喜好調整
3.四季豆可替換或增加其他蔬菜（例如：玉米粒），但若使用會出水的食材，內鍋煮飯水量需減少，
以免成品口感太濕
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