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[達人專欄] 【食譜】咖波紅豆麻糬♥用微波爐快速做麻糬

作者:如果│2017-03-30 20:47:06│巴幣:179│人氣:3333

之前收到朋友送的蝶豆花時,
就很想用那夢幻的藍來做各種萌萌的料理~
說到藍色萌物,我就想到「咖波
可愛又獵奇的吃貨貓貓蟲~真是戳到我萌點♥

考量「咖波」是原創版權物,所以有先取得作者同意
才嘗試做了這次的咖波造型點心~咖波紅豆麻糬」,
戳起來Q軟軟的手感,切開來是紅紅的內餡唷~
…其實我還蠻喜歡黑暗/獵奇要素的XDDD

一般糯米粉製品久置後會變硬,尤其冰過後更能當武器丟人
所以我特地去了原物料行買了「水麥芽」,
用來增加麻糬的保水性,冷藏到隔天一樣好Q
算是改善麻糬硬化情形的小小秘密武器!
另外也簡化作法,改以微波爐製作麻糬,快速就搞定~



【咖波紅豆麻糬♥】用微波爐快速做麻糬
3個,1個約100大卡

材料:
糯米粉 45g、蝶豆花1小把、水 85cc、水麥芽15g、蜜紅豆餡30g
日本太白粉 適量、可可粉/冷開水 1/4小匙

作法:
1.將蝶豆花與水煮滾至水變深藍色(若無蝶豆花,就直接使用藍色食用色素吧~


2.將蝶豆花水與水麥芽倒入可微波的大碗中拌勻,再加入糯米粉拌勻


3.包上保鮮膜後放入微波爐,以中強火微波3分鐘,取出後粉漿會變半凝固狀,拌勻後再微波1分鐘


4.取出後再次拌勻,取一平盤灑些日本太白粉,倒入麻糬團,裹上薄薄一層日本太白粉防止沾黏


5.將麻糬團分成3份(1份約45g),用手捏成薄餅狀後,包入紅豆餡(1份約10g


6.將麻糬捏合成橢圓狀,收口朝下,放在小片烘焙紙上防止沾黏


7.可可粉及冷開水調製成可可液,用熟食廚房剪刀在麻糬上剪出貓耳朵後,用可可液畫上耳朵輪廓及咖波臉~



咖波切開來是紅色的唷~



Tips
1.水麥芽為透明,與一般賣場販售黃色麥芽糖不同,可於烘焙原物料行購入
2.若無麥芽,可用細砂糖取代,但建議當天食用完且不要冷藏
3.日本太白粉為熟品,所以可直接使用防止麻糬沾黏,若使用一般太白粉,需先用烤箱烘熟
4.若無微波爐,可將粉漿用電鍋蒸熟,使用的水量可減少至約75cc


延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~


最後用亞拉大大的咖波圖結束這回合,
搗咖波麻糬的話大概就是這種感覺吧~♥



歡迎到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥
 

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊 (點圖可連結至公會)
  
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留言共 34 篇留言


WWWWWWW好可愛阿阿阿

03-30 20:49

如果
小洛依頭香wwwwww03-30 22:00
方淵僧
阿彌陀佛 超可愛

03-30 20:53

如果
幫咖波超渡嗎XD03-30 22:01
粉紅蚯蚓
好可愛!但是最後一張你把它殺了!!!

03-30 20:54

如果
要習慣我在食譜中切開各種可愛生物♥03-30 22:02
Mr. Lu
哪是什麼紅豆餡,根本就是咖波的內臟[e28]

03-30 20:54

如果
原來咖波有內臟(?)03-30 22:02
亞空
警告:食用時注意,小心別被麻吉反咬

03-30 20:55

如果
我先以飛速吃掉他!03-30 22:02
ひなのの無夜Δ.
咖波被宰來ㄘ了QwQ

03-30 21:00

如果
幫咖波QQ03-30 22:03
綠蛙蛙
獵奇可愛又好吃0w0

03-30 21:03

如果
獵奇可愛最棒了~03-30 22:03

他有畫漫畫 我想可能會畫你這日記喔030

03-30 21:11

如果
應該不會啦XDDD,畢竟這是食譜www03-30 22:03
逆轉路燈✿
好可愛又好獵奇xDD

03-30 21:13

如果
符合咖波精神!03-30 22:03
TYPE331
是兩隻咖波 誤入冷凍室

如果 搶救出來嗎

所以笑的怎麼萌

03-30 21:30

如果
哈哈~像雪花的粉03-30 22:03
齊格菲奇恩・高雄尼克
如果作的很好,辛苦了,料理真是美味喔(^o^)。[e23][e35][e34]

03-30 21:30

如果
謝謝~03-30 22:03
潤島 青
這會捨不得吃吧XD

03-30 21:33

如果
果斷的切下吃了唷♥03-30 22:04
我係瓜一個
感覺上跟咖波的外貌不太像,可能是表面上的白色粉有關

03-30 21:34

如果
應該是~不過麻糬大福不沾粉防沾會黏到痛哭QQ03-30 22:04

你應該要把牠嘴邊也抹上紅豆餡 [e17]

03-30 21:35

如果
其實我原本要抹草莓醬…
然後忘記啦!!!!03-30 22:05
ツバサ✧
可愛的麻糬...啊不,是可愛的咖波+w+

03-30 21:47

如果
吃掉嚼嚼~03-30 22:05
講水平的一個個打
這次是咖波被吃了(°∀°)

03-30 21:49

如果
ヽ(°∀°)ノ03-30 22:05

咖波XDXDXDXDXDXDXDXDXDXDXDXD

03-30 21:52

如果
被吃掉了XDDD03-30 22:05
天月
可愛的咖波 好吃~~

03-30 21:57

如果
嚼嚼嚼03-30 22:06
毒藥
有點恐怖,今天給我一碗餡料跟湯匙就好了。

03-30 22:01

如果
抱歉嚇到你了QwQ (?)03-30 22:06
欣然-MNQ是我的ATM-
斷面秀 Σ(゚Д゚)

03-30 22:27

如果
萌斷面w03-31 12:50
旗魚黑輪
咬咬咬咬咬咬!

03-30 23:45

如果
嚼嚼嚼嚼嚼03-31 12:50
ppa驟神律一
端走~~~~[e24]

03-31 00:08

如果
被吃掉囉!03-31 12:50
夜行貓
冰過一定很讚

03-31 00:30

如果
冰麻糬~~03-31 12:50
巴哈肥宅繆莉教徒
咖波咖波咖波<3

03-31 01:13

如果
被切的咖波www03-31 12:51
嵐 (ヤマカゼ)
可愛度爆表wwwwww

如果外皮用粉紅色色素,內餡包芝麻

切開來就真的是黑色了www

03-31 02:23

如果
可是就不是咖波了qwq03-31 12:51
串烤飯團⎝(・ω・)⎠
我要吃 我要吃 [e32]

03-31 08:22

如果
被我們家吃光光!03-31 12:51
冥王黑帝斯
咖波~~我們會懷念你的(嚼嚼

03-31 09:22

如果
(嚼嚼嚼)03-31 12:51
るい♑
收藏Q

03-31 10:19

如果
謝謝喜歡唷03-31 12:52
韓雪不會fafa
咖波欸~做的超像!

03-31 10:30

如果
謝謝~03-31 12:52
愛情絕緣體
無法入口阿[e9]

03-31 14:12

如果
反正也不是給你吃~03-31 19:36
春江水暖鴨先知
怎麼有種 發霉ㄉ感覺XD

03-31 15:17

如果
哭哭QAQ03-31 19:36
愛情絕緣體
但是看妳吃也看不下去阿 XDDDDDD

04-01 11:48

如果
你管我=口=04-01 14:48
筆沒水
筆餓,吃藍麻糬!變身!!藍筆!

04-01 20:48

如果
哈哈哈哈哈哈哈我笑了04-01 20:55
雪之王女‧F‧巧可奈
說真的姐吃麻糬已經吃了30幾年,

還是頭一次看過有藍色外皮的麻糬呢,

蝶豆花真是萬能食材啊XD

06-21 14:23

如果
藍色的看起來超特別XD06-22 07:28
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