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對法式料理的印象，總是歸類在高消費群組，因此在阿貓的美食版圖中也少見這類餐廳的分享。在好友好吃道相報之下，一起來到台中市精誠9街內的【茉芮˙霖料理】聚餐。不僅有典雅幽適的環境，親民的價格與料理精緻的程度，再再都令我驚艷又讚嘆。
幸好與麻吉共乘摩托車到訪，寧靜的巷弄內，停車是個麻煩的大問題。而【茉芮˙霖料理】則是以低調的姿態，木訥的等候著眾人鑑賞眼光。俐落的建築線條，在晴空下更是耀眼，掩蓋不住的是時尚與高雅。
屋前的庭院造景也頗有巧思，簡約之中摻有絲絲禪意和悠閒。
一樓玄關以大落地窗門網住充沛的陽光，候位休憩處的異國慵懶風，有度假情調。二樓是可以放鬆身心的沙龍，這樣的組合還挺微妙的。
走進【茉芮˙霖料理】的餐廳，彷彿來到私人招待所，少了絢麗華貴的裝潢，取而代之是高雅溫馨的氛圍。一景一物都是如此素麗與別緻，處在這樣的空間，連呼吸都變得優雅、放鬆。
阿貓和朋友被安排在一個略隱密的隔間裡，好像瞬間升等貴賓席，裏頭多了點浪漫氣氛，懶懶地坐著等候也是一種享受。
一拿到【茉芮˙霖料理】的菜單，差點驚聲尖叫！不會吧〜這樣的價位真的讓我震撼許久，以晚餐時段而言，套餐消費介於430~750元之間，就算再另收一成服務費，也不會比我平常吃的大餐還貴，當然挑午餐時段來更實惠。另有不定期更換的隱藏菜單，可以留意臉書專頁的最新訊息。
掙扎許久，終於在6道精選的主廚特餐中做好決定，與朋友談笑風生間，更是多了一份莫名的期待與興奮，幸好桌上巧而美的花朵擺飾，稍稍安撫了我悸動的情緒。
自製手工麵包
模樣粉嫩又飽滿的軟法圓麵包，密布著大量的黑芝麻。
嚴選進口麵粉並用老麵發酵製作，麵包吃起來扎實又細緻，Q彈之中漫著迷人的天然麥香與芝麻芬芳，單獨品嘗就很正點，若抹上法國高級奶油，更添風味！麵食控的我一吃愛不釋手，可惜忘了問能不能續包？
養生飲
別看它好像平凡無奇，將有機黃豆、美國杏仁與白芝麻磨碎熬煮，不刻意強調甜度。糊狀的養生飲在口中淡淡的飄散豆類、核果的優雅香氣，還伴有沙沙的顆粒質感，越喝滋味越濃，且是濃
得沒有負擔。好好喝！
主廚沙拉
【茉芮˙霖料理】清爽的蔬菜沙拉，大部分食材都是自家種植，品質安全有保證。各式生菜吃起來都非常鮮脆，原來特別有用臭氧處理過，完全吃不到草腥味。光是蔬菜本身的甜度就讓我深深的陶醉其中，連附上的沙拉醬都無視。
其中厲害狠腳色，是用陳年梅子醋醃漬的甜椒，經過好醋的催化下，甜椒變身成迷人的漬物，少了眾人害怕的氣味。連口感也360度大轉變，嘗起來香脆無比，而爆出的酸甜梅汁，更叫人胃口大開。
芋頭湯
少見的用芋頭做主角，與大量雞爪、豬腳的中式上湯一起熬煮，芋頭香氣柔順，湯濃又綿口，不但不油膩，還能吃到到豐富的膠質，是碗美味又養顏的精緻湯品。
爐烤豬肋排
朋友的主餐率先出列，閃閃動人的色澤讓阿貓我口水幾乎快決堤。分吃了一小口，香噴噴的豬肉緊實有嚼勁，肉汁甘醇充沛，再搭配赤味噌、梅子特製的醬汁，甜鹹溫柔交織，更襯托豬肉的鮮美度。尾段尚有微微香辣在嘴中蕩漾，吮指回味超滿足。
紅酒燉美國牛腱佐時蔬
作工繁複的燉牛腱，先以美國牛腱長時間浸潤在紅酒中，最後再用牛骨湯燉煮。牛筋的部位整個變成膠質，已經到了出手即化的境界。輕輕地用刀叉一撥，用眼睛就可以檢視出牛腱的柔嫩度。
化在舌尖上的是醇厚軟嫩的牛肉與黏綿的牛筋，而紅酒香酸隨之瀰漫。牛腱的濃香在清脆的蒜片、巴西里與碎檸檬皮的綴飾下，多了一抹清新。不只是紅酒燉牛腱風味誘人，隨餐附的時蔬也不惶多讓，脆甜的馬鈴薯、甘美的胡蘿蔔和滋味特別的節瓜，擺脫了跑龍套的地位，晉升為重要配角。
隱藏菜單蟹黃麵
識途老馬的朋友力推【茉芮˙霖料理】不定時更換的隱藏菜單，把握住每日限量兩份的蟹黃麵。新鮮紅蟳取下的蟹黃，是這道料理的靈魂，搭配易附著醬汁的天使麵，彈口的麵條擁抱著橘紅的蟹黃醬，初嘗是一股清幽的鮮味，後勁是排山倒海而來濃郁，好手藝盡在不言中。
自製優格佐果醬
酸度破表的優格，在自製的鳳梨果醬調和下，改以溫柔酸甜之姿，沁潤了大餐過後滿足的心。
餐後飲料
無毒花茶/有機金萱紅茶
又再度周旋與茶飲和咖啡之間，最後眼睜睜看著朋友當優雅的貴婦，徜徉在清香茗品中。
精品咖啡
【茉芮˙霖料理】用精品莊園豆沖煮的附餐咖啡，香醇回甘的優質咖啡香，可說是超越一般店家販賣的單品，意猶未盡的好喝。
手工餅乾
自家烘焙的手工餅乾，天然芬芳，酥脆不甜膩，作為精緻料理饗宴的尾聲，是完美的句點。
喜歡【茉芮˙霖料理】的手工餅乾的話，櫃檯也有小包裝販售。
用餐期間有幸與主廚閒聊一會，竟然是年輕有為的型男一枚，可惜無圖無真相。（原諒阿貓人像照技術火侯還不夠，不敢把型男拍醜！）對於料理充滿熱情，同時也極力推廣在地農產，以法式細膩的烹飪手法，將台灣的好食材變身為令人驚豔的精緻餐點，同時以實惠的價格，讓大家都可以輕鬆享受到美好的料理。如此優質的法式餐廳，私心推薦給大家。
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茉芮˙霖 料理
店址：台中市西區精誠9街29號
電話：04-23191440
營業時間
上午11:30~下午02:40
下午05:30~晚上09:30
每月第一個週日及週一固定公休
~台中美食延伸閱讀~
創作內容
【台中西區美食】茉芮˙霖料理—不傷荷包的優雅法式料理饗宴，令人迷戀、驚豔！
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