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【超不專業品嚐文】氣炸鍋入手實作分享 - Part III

作者：^_^│2019-06-03 01:28:56│巴幣：2│人氣：356

這篇文有多邪惡？
讓我手機發IG當了三次那麼邪惡！
本來在IG打了一大篇，當機後全忘了，只好重來。
　　　
首先是昨天(6/1)實驗的脆皮燒肉，材料是家樂福買來的五花肉條，豬皮部份先用小蘇打粉及岩鹽醃漬兩天，週五將肉條分三等份，第一份維持原味，第二份醃黑胡椒+岩鹽，第三份就是第二份再加迷迭香。

成果呢，脆皮做到了，脆得像餅乾一樣咔嗞響，但比例沒抓好，鹼味過重也過鹹，所以整體算失敗。

肉的部份，黑胡椒+岩鹽的最好吃，但這條五花肉明明已經逼出很多油了，入口還是好肥，暫時應該不會再做這道料理了....

　　　
接下來是氣炸地瓜，入鍋炸之前拍了一點點岩鹽，氣炸好之後，外皮微鹹，內裡鬆軟，好吃！

　　　
起司馬鈴薯是參考韓綜「一日三餐」中出現過的窯烤，整顆馬鈴薯切片但不斷(底下墊筷子)，然後入鍋氣炸，最後一次氣炸時塞入焗烤起司絲，可惜時間沒控制好，起司都焦了，但脆脆的很好吃，只能說起司和馬鈴薯實在是絕配啊！

　　　
杏鮑菇基本上就是懶人救星，滾刀切之後，直接丟進鍋子裡氣炸就好，只是用刷子點上極少量的油，杏鮑菇本身就飽含水份，熟了灑點胡椒鹽，整個就閃亮又美味~

　　　
最後一道是現成的冷凍食品，韓式炸雞。
雞肉塊直接放入氣炸鍋，不用額外加油，炸到喜愛的脆度後，盛盤淋上附醬。
雞肉是很脆，但淋醬很鹹，以我的口味應該只要半包就夠了。

　　　
微笑的週末邪惡小劇場到此告一段落，下回還有什麼邪惡故事分享，敬請期待吧！
　　　

#但是我娘想要邪惡小劇場停播~

#因為邪惡小劇場對腰圍的攻擊性實在太強大了~XDDDDD
#好啦，其實這陣子也不是只玩氣炸鍋，等整理好再貼上來吧~

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