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[唐代料理科普]黃雞哥哥教你邊吃邊認識燒尾宴及九五烹飪小藥

作者:江尋│2016-06-19 17:06:42│巴幣:2│人氣:271

放上去時新增了一些圖片和加註,與原先的手稿已經不一樣了,所以在這裡再備份一次。



「那些年,你也許吃過,卻不清楚那是什麼的通花軟牛腸。」


\\黃雞哥哥教你邊吃邊認識燒尾宴及九五烹飪小藥(・∀・)/


當戰亂長安的煙硝漸漸被我們拋在上一個版本之後,
烹飪小藥也隨著九五年代的到來而更新了,
不知道大家是否也曾為變得超級抽象的菜名感到疑惑。

你知道燒尾宴的典故與道長失守的羊屁屁有關嗎?(・∀・)
是否曾經好奇五生盤的五生是哪五生?鳳凰胎所指的又是哪種鳥類呢?
有沒有想過給情緣緣吃了火焰盞口堆之後,會不會不小心生爹煮成熟爹?
還有那位幹走幫倉所有巨勝奴的小師叔,他嗑的又究竟是什麼東西?

上班上課之餘,
就請諸位俠士跟著二少我一同邊吃邊認識唐代的高級料理吧~

讓我們先從燒尾宴之所以為燒尾宴開始講起~





★燒尾宴


「唐自中宗朝,大臣初拜官。例獻食於天子,取名燒尾。」
燒尾宴是士子登科、官位陞遷後,為招待前來恭賀的親友同僚所舉行的宴會。
有關燒尾宴的典故,有三種說法:
第一種是獸幻化為人,為了隱匿尾巴便乾脆一把火燒了;
還有新羊為融入羊群,只好燒掉尾巴(想入幫嗎?那麼這位道長,請您抬起您的屁股♥)
最後一種說法則是鯉魚躍龍門後,天火燒盡了尾巴便躍升為龍。
中宗景隆三年,世家大族韋姓的新科官員於家中設宴宴請皇帝,那次燒尾宴極盡奢華、名目種類繁多,菜點紀錄後來便編纂成書,便是《燒尾宴食單》,僅擇奇異而被後世摘錄者便有五十八味之多,今天我們便能由這位富二代的菜單,對大家在25挑中開的宴席內容略窺一二。
順帶一提就是根據《舊唐書·蘇瓌傳》記載,燒尾宴最晚於西元七一零年即因故不再舉行了,我們所熟知的天寶十四年安史之亂,卻是在西元七五五年。
這樣啊是這樣嗎~那我們吃的是什麼啊~唉呀隨便啦~

此為劍聖拓跋思南同學受到某位完全不想閃圈的二少之邀請,烹調燒尾宴的示意圖:


諸位俠士或許會對燒尾宴中的菜餚感到好奇,
以下挑選出幾道來做介紹,這些料理也正是大家下本吃的小藥了。



★水煉犢 外功會心提高74點


水煉犢是將牛犢肉用慢火煨熟,將鍋裡帶調料的湯汁全部收乾,形成濃稠香醇的一道小牛肉湯。
在唐朝,殺牛是犯法的,《唐律疏儀》中載:「主自殺牛馬者徒一年」、「諸盜官司馬牛而殺者徒二年半。」,唐初太宗有貞觀之治,以農為本、休養生息,在這樣的政策之下禁殺耕牛的律法應運而生。
昔年便曾有住在長安的突厥王族阿史那家因擅殺生牛宴客而被貶官罷爵,賜姓「殺牛」(耐斯兔咪揪,girl,my name is 殺牛強尼~(^ー^)
牛肉也許跟宋朝一樣因為易於取得在民間默默普及,水滸傳中的梁山好漢便時常食用牛肉,但是為什麼會出現在檔次這麼高的料理中呢?

首先,唐代是個與周邊民族多交好的時代,來往的外國使節經常出現在宮廷晚宴上,這些民族通常嗜吃牛羊,統治階層受其影響,牛肉的料理自然會出現在菜單之中了。
有了需求之後,便是如何變通的問題了,為了不與政策及法規相互違背,便以牛犢(小牛)當作料理的食材,小牛不是耕牛,自然不違背唐代的律法了。
所以喝吧丐哥,千萬別慌,喝了也不用你改姓殺牛的。(-^〇^-)


★清涼月霍碎 外功會效提高74點


清涼臛碎是果子狸燒熟後冷卻,再冷切成盤,類似肉凍的狸肉料理。
歷朝對於八珍都有不同的見解:周朝時肉醬油澆飯也列在八珍之中(要哭了);到了元朝,八珍中包含駝奶粥還有鹿唇;明朝人則認為娃娃魚肝、烤貓頭鷹還有錦雞腦隨都算八珍;而在清代,山八珍中就包含著果子狸這一項。
除了滿漢全席中的梨片伴蒸果子狸外,紅樓夢中也有賈母將果子狸肉乾分與寶玉與黛玉吃的橋段。
雖然大家現在對於果子狸的印象可能只剩下十餘年前SARS的嚴重疫情(小朋友不懂沒關係,這都是時代的眼淚(/´ Д ˋ)/,然而在古代,各種山產與稀缺的有趣肉類,一直受到達官貴人的喜愛。
將清代山八珍的完整名單列出來,便會發現吃果子狸已經很客氣了:熊掌、鹿茸、犀鼻(或象拔、象鼻)、駝峰、果子狸、豹胎、獅乳、猴頭ヽ( ´¬`)ノ
「清涼月霍碎」實際上應寫作「清涼臛碎」,「臛」字代表肉羹,將果子狸肉羹冷卻到凝成肉凍後再切開盛盤,就是丐幫、天策還有藏劍的俠士們熱愛的清涼臛碎了。
果子狸肉甘香甜美、軟而易食,連丐幫幫主洪七公吃了都讚不絕口,不過由於果子狸是保育類動物,可能被以《野生動物保育法》規定送辦,最高可處5年以下有期徒刑,併科20萬元以上、100萬元以下罰金。
今天想品嚐這道料理的俠士可前往法式餐廳點些蘆筍鴨肉凍體會一下,或者在烹調完的各式肉湯中加入吉利丁,待凝固之後便是清涼臛碎了。


★巨勝奴 外功命中提高74點


巨勝奴是把蜜和羊油置入面中,外沾黑芝麻油炸而成的線團狀麵食。
現如今中國也有類似的食品,就是饊子,賣的時候樣子有點像書局賣的毛線團,回到家掰開來,和上魚蓉、紫菜、榨菜絲之後以開水沖開就可以了,有點像炸義大利麵麵條佐魚鬆及配菜的茶泡飯,當然乾吃也很好吃∩(´ ∀ ˋ∩)
台北市文山區有間徐州饊子,網路上有幾篇美食部落格的推薦文,建議下次想邀請佳人出門一同品嘗烤肉的俠士,不妨在烤肉之前添入品嚐巨勝奴的行程,或許能為您贏得佳人芳心





★五生盤 內功會心提高74點


五生盤是羊、豬、牛、熊、鹿這五種動物肉細切成絲,生腌成膾,再拼制成花色冷盤。另有與之並列的素菜「五辛盤」,以蔥蒜椒薑芥製成,與五生盤對仗,更顯雅致。
膾字呢就是切細的肉絲之意,把肉換成魚字旁,就是生魚片。
唐人熱衷切鱠的程度今人大約難以想像,有關唐朝時生魚片料理的做法,推薦去看《天意如刀》番外篇《清涼河水》的第三章,裡面有一段劇情就是二少在做鱖魚切鱠,感覺挺好吃的(^m^ )
在燒尾宴中,除五生盤之外,還有一道八仙盤,八仙盤是一道鵝肉料理,將鵝的頭脖脯翅掌腿肫(肫乃禽鳥之胃)肝等部位,對應八仙中的鐵拐李等仙人,放至彩盤之上,便是八仙盤了。
唉,他們這樣放的時候大概沒有考慮過八仙的心情吧(^ Д ^) ;。

附圖為一名俠士與他購買的五仙盤食材之合影:


★通花軟牛腸 內功會效提高74點


對於這道料理的解釋是有歧異的。大部分的資料會告訴你:通花軟牛腸就是牛腸內填羊膏髓及其他佐料做的臘腸;而學者王明軍先生的說法中,通花軟牛腸是將羊羔肉泥灌入通草之中,烹飪後狀似軟牛腸的料理
拿來製作料理的通草長的有點像小竹輪,本草中說它利水清熱、能為產後的婦女通乳(看到了沒那邊的奶媽),加上溫潤滋補的羊肉(?),想必能受到王公貴族、唐代仕女們的喜愛。
我個人覺得第二種解釋比較合理,因為《清異錄》中所記載的並非完整的食單,而是宋人陶穀挑選出的五十八味較為特殊、有典故意涵的菜色,牛腸灌道長……灌羊肉值得被特別紀念的理由,二少我實在找不出來。
(道長:


★貴妃紅 內功命中提高74點


貴妃紅是精制的加味紅酥點心,開創以人物為料理命名的風俗。
《開元天寶遺事》有玉環姊姊三百六十五度花式脫妝軼事〈紅冰〉﹑〈紅汗〉兩則,其中〈紅冰〉言:「楊貴妃初承恩召,與父母相別,泣涕登車。時天寒淚結為紅冰。」
而〈紅汗〉記載:「貴妃每至夏月,常衣輕綃,使侍兒交扇鼓風,猶不解其熱。每有汗出,紅膩而多香,或拭之於巾帕之上,其色如桃紅也。」貴妃上妝沒有蜜粉可以拍,天熱一流汗,胭脂水粉順流而下,便將錦帕染的紅膩而芳香,這樣的綺麗桃紅便是這道料理的來由了。
(貴妃式凝望:
由於該點心的製作難度體現在如何調製出美麗的色澤上,還請諸位俠士仔細品鑑,感受貴妃紅與隔壁腮紅滴答如雨的七秀妹子究竟有幾分相似。(秀秀:!!??)
另外,上面說的那本書挺有意思的,大致上是明皇那時的各種趣聞,上至朝廷士子下至鄉野奇談,兼之各種奇珍異寶能人異事的介紹,很能打發時間(^m^ )。
原先想摘錄〈隨蝶所幸〉〈助情花香〉兩篇,分別是明皇跟著蝴蝶的指引寵幸妃嬪及祿山與明皇交流春藥的小故事(國忠覺得被排擠但國忠不說),但顧慮到還有些十初歲的小妹妹也可能看到這篇文章,改摘錄〈金衣公子〉這個純潔善良的溫馨黃雞小故事:「明皇每于禁苑中見黃鶯,常呼之為“金衣公子”。
不是說好不在長安城裏用大輕功嗎?二少們!(黃鶯:蛤?)





剛剛我們介紹了牛腸灌祁進以及好吃的稻稻果凍
大家是不是對蹲道長及蹲稻稻又重新燃起熱情了呢?
下一回讓我們一起來認識輔助類的小藥們吧~

對了,羊料理都不提道姑咩蘿咩太,因為他們是拿來疼的,不是拿來吃的(・∀・)




嗯。
上一篇我們介紹了九五的宴、以及增加雙會命中的料理
諸君是否得以由此一窺盛唐料理風華呢?
有點怕被家裡歷史系的丐哥師父打臉,那麼在那一刻到來之前,
就讓我們回到席中,一起認識輔助類的小藥們吧~




★長生粥 元氣提高27點


長生粥為其中含有養生藥材、能延年益壽的米粥。
話說湖南長沙漢墓馬王堆出土的醫學方劑書《五十二病方》中,就已經有食療粥的應用了,例如使用「青梁米粥」治毒蟲咬傷之類;《本草綱目》也記載米穀湯液可以滋養腸胃;另外像是杏仁、茯苓和松子等藥材都必須與粥一起食用,才能讓藥效持續。
在追求長生之術盛行的唐代,服食各式丹藥及琢磨養生秘訣乃是十分普及的風氣,燒尾宴中的長生粥便因此而生。
長生粥的具體烹調方法遵循藥米分制,藥物與食物必須分別處理。有將藥物提成濃汁與食物分別烹製後再混合煮粥,及將藥物打磨成細粉混入煮熟的米粥兩種,後者主要是某些藥材不適合久煮故採用之。(想寫文的俠士你們筆記好了嗎?)
值得一提的是,如果將長生粥這個關鍵字直接查詢,便能找到現今的一種同名甜粥,他會告訴你此粥是以花生、糯米等穀類熬煮製成,對產後催乳很有療效。
若真如此便是加根骨用的了,奶媽們都躍躍欲試的樣子。



★漢宮棋 根骨提高27點


漢宮棋是道象形食品,將有餡的麵糰放入模具中做成棋子狀,入湯鍋煮製而成。
在唐代棋藝十分普及,宮內設有的棋博士等職,亦是入是管道之一,相傳武則天甚至熱愛棋藝到了會在夢中與天女奕棋的境界,漢宮棋便是見證當時風俗的菜餚了。
萬花谷感覺沒什麼戲份的棋聖王積薪門下也有不少弟子,如果拿漢宮棋當作追求時贈送的禮物,就會因屬性有誤,被對方認為是傻逼。

下棋很好玩吼,漢宮棋跟淘寶上賣的玄晶乾一樣,是遊戲宅的浪漫。
這位就是玩遊戲玩到日有所思夜有所夢每天晚上都在夢裡jjc的媚娘姊姊



★鳳凰胎 力道提高27點


鳳凰胎是將雞腹中未生的雞蛋與魚白(魚胰臟)相拌快炒而成的料理,鳳凰為祥瑞之鳥,將魚白比做鳳凰胎,意喻天下太平。
話說許久之前因為孔子的「割不正,不食」的飲食基準,宮廷菜中是不會出現內臟的,後來,在醫聖孫思邈吃啥補啥的食補理論普及後,菜色越發豐富起來,也才能誕生出鳳凰胎這種饒富意趣的料理。
於是,往後當我們看到天策府的將士們在吃鳳凰胎時,便能知道他們在啃魚的胰臟了。
開心嗎?軍爺?

>>下面有朋友說鳳凰胎其實是雄魚蛋蛋蒸蛋
所以不是胰臟是蛋蛋嗎?「魚類的精巢又叫魚白,是魚製造和貯存精子的器官。」、「魚白作為美食,則是專指河豚的魚白,即雄性河豚魚的精巢,又名西施乳。」網路上有著這樣的說明,上面說成魚的胰臟是我沒查證清楚,請各位軍爺改吃蛋蛋吧!
另外,遊戲配圖中畫成蒸蛋,在這裡兩種料理方法都附上,提供參考。(二少也覺得蒸蛋比較好吃,然而幸甚身法職吃的是小天酥哈哈哈哈哈。)
>>對了,謝謝三更夢醒的說明!!

嗯,對了,前面我們提到了棋聖王積薪醫聖孫思邈,不知道大家對萬花谷的另一位大家長——書聖顏真卿的印象是什麼呢?

我們都曉得真卿大大乃瑯琊顏氏之後,其楷書與歐陽詢、柳公權、趙孟頫並稱「楷書四大家」,書聖門下弟子可以在台北故宮欣賞門派師父的《祭姪文稿》,書墨花花大概是整個遊戲中少數能直接跪舔師父手稿的人吧?(二少看著葉英師父父,略有些寂寞)
純陽的朋友可能與他有過些許緣分,我們曾在思過崖收集雪狼毫製筆贈與顏真卿。
不過,我們這位書聖在政治上的成就,可能就略少有任務提及了。
話說南宋文天祥〈正氣歌〉中有兩句:「為張睢陽齒,為顏常山舌。」
其中所講的故事即是安史之亂中赫赫有名的雙城忠烈,如果諸位曾為夜守孤城、逐虎驅狼兩個九零年代的大本劇情所感動或震懾,欽佩長孫忘情和天策軍人的豪情,那麼雎陽之戰的雎陽城太守許遠、首將張巡以及常山太守顏杲卿這幾個名字就請別忘記了。
下面幾段故事會很沉重,請大家先放下筷子做好心理準備咳咳。

歷史上的雎陽之戰,發生於現在的河南省一帶,當年唐軍以數千兵力死守雎陽城,與城外十多萬叛軍對質數月,僅管最終城破,然而燕軍也付出了巨額時間及人力損失。於雍丘和睢陽兩役之前,燕軍的聲勢及軍力都遠勝唐軍,然因大將尹子奇等人因雎陽戰事的膠著遲遲無法推進戰線,加之燕軍內部情勢混亂,最終才為唐軍,亦或說整個大唐,換得轉機。
消耗過多時間及人力的雎陽之戰,成為了安史之亂中局勢逆轉的轉折點。
《三國演義》草船借箭一篇,即改寫自此戰中張巡的計謀,然而我們也能由此典故看出,死守城池十個月是何等艱辛的任務……此戰中,因圍城斷糧最終被吃的百姓,一共有二至三萬人。舊唐書中有「城中糧盡,人們易子而食」這樣的敘述。
那麼,雎陽城是否有援軍呢?
圍城時,張巡派勇將南霽雲除破重圍,向河南節度使賀蘭進明求援,然該節度使因忌妒其功績而不肯出師,甚至想將南霽雲收為己用,「進明大宴,不下喉,自齧一指為食」,南霽雲慨然斬斷一指,憤而離去,回城與張巡等人一同殉國。行刑前,尹子奇敬重張巡等人,不願取其性命想勸降之,雲亦有意詐降圖謀後事,然最終……
巡呼雲曰:「南八,男兒死耳,不可為不義屈!」
雲笑曰:「欲將以有為也。公有言,雲敢不死?」即不屈。
--唐,韓愈《張中丞傳後敘》
所謂的雎陽齒,典出張巡在戰役中每每嚼碎牙齒的事蹟。

與之並列的常山舌,講述的是常山太守顏杲卿的事蹟,顏杲卿原為安祿山部下,受其拉拔,安祿山於范陽起兵時顏杲卿詐降,而後裝病不出,暗自連絡族弟平原太守顏真卿(對,抱歉我們終於談到他了)與太原府尹王承業,共謀平叛。
顏真卿時任平原太守,周圍城池紛紛淪陷,唯其堅決不降,設計誘殺敵降,並設法聯絡周圍十七郡起兵反抗,我們萬花谷的書聖大大被推為盟主,河北諸郡合兵三十萬,很快便對戰局產生影響,燕軍被迫由陝虢折返洛陽,潼關因而比預期中晚失陷……
二十多年後,顏真卿死於淮西節度使的兵變,《太平廣記卷三十二》記述多年之後,顏家侍僕曾於雒邑(今洛陽市)再見顏真卿的身影,是以相傳他兵解成仙。
回到了天寶十五年的常山,這時燕軍攻城,顏杲卿向太原府尹王承業求援,然王承業欲奪其功勞故未出兵救援,安祿山俘虜其子顏季明逼迫其投降未果,遂使史思明攻城。
顏杲卿獨守六日後城陷,被押至洛陽縛於天津橋柱,施以剮刑,安祿山生啖其肉,然顏杲卿仍罵聲不絕,斷其舌亦不止,直至斷氣。
是以,後人有常山舌一說……


此人便是顏杲卿了(T_T)

回到遊戲的故事劇情吧。
安史之亂後各門派、陣營都對應史實有了轉變,前後幾個版本眾說紛紜,二少不是劇情黨、書也讀的不多,僅擇其一做介紹。
雎陽一役,萬花谷收容了為安慶緒所傷的守將張巡,由藥王首徒裴元安置於落星湖救治,緊追而來的令狐潮(即攻城燕軍大將)讓天一教於谷中下毒,為阻止毒速蔓延毒害谷中收留的百姓,才有了花聖宇晴火燒花海一事,其後,萬花谷加入唐軍守衛雎陽的戰事。
此役中參與的萬花弟子,都未曾再回到谷中。
入門誓詞中的濟世蒼生,不管是史實還是遊戲裡都未曾背棄。
劇情釋出後,曾有不少花花心疼萬花谷中美麗的花海,可我想說的是,出自那山谷的賢士們所犧牲的,其實比那片花海多了很多很多

幸好,九五年代的如今,至少我們都還在。
好的真卿,讓我們回到吃飯的劇情。

(凝重的轉折,讓我們下課五分鐘關愛一下周遭的書墨弟子。)



★小天酥 身法提高27點


小天酥的作法為鹿雞糝拌。是雞肉、鹿肉剁成碎粒後,拌上米粉糁制成的藥膳粥。
一般大家在交易行買到的小天酥之所以為糕點形狀,是因為現今另有一種名為小天酥的茶點,遊戲美術可能考慮到視覺效果,故畫成炸餡餅相貌。事實上糁制的「糁」,為藥膳粥之意,而這種肉粥之所以珍貴,是因為用料和食用場合之故。
「小天」一詞為唐代吏部侍郎的別稱,味道鮮美的鹿肉在唐代數量稀少,由於有溫補療效,是御膳首選。在嚴格遵循禮制的宮廷盛宴中,能與皇帝分食鹿肉者唯有最高等級的官員,例如前述的吏部侍郎(台灣的考選部次長、銓敘部次長,或中國的國家公務員局局長等職)。
當官職升至能與皇帝一同食用雞鹿米粥,在唐代便已是豪門貴族、高級官員之流了。

然而身為一個二少,對這種使用雞肉卻回饋於雞的料理,並沒有任何想法。



★玉露團 體質提高37點


玉露團是多肉植物形狀的奶酥雕花。
唐朝時叫做玉露的多肉植物被文人雅士廣泛飼養著,它圓潤肥厚的葉片像牡丹或山茶一樣排列,晶瑩可愛。
路邊蹲在灶台旁揮鍋鏟的PVX玩家便以奶油花為材料,將玉露的形象製成一種象形甜點。而這就是今天雁門首將還有天策府軍爺們賴以維生的玉露團了。
給坦職這麼可愛的甜點當小藥的理由是什麼呢?
我怎麼感覺那些東都之狼少女的閃閃發光。







以上就是可以讓屬性提高的料理了,
認出屬於自己門派心法的菜餚了嗎?要是喜歡的話就太好了。

趁著中場休息的時間,我們來補充介紹一下九五年代的材料們~
金沙石為一種石英礦物,因在光下如金沙般閃爍而得名;
南紅珠即南紅瑪瑙,古稱赤玉,為佛教七寶之一;
岫山玉又作岫岩玉,為中國四大名玉之一,河北西漢墓中曾出土以此玉製作的金縷玉衣,皇太極的玉璽亦是由此玉種刻成;
枷羅木原產日本,是經常被用於盆景製作的紫杉品種;
娑羅木即沙羅雙樹,佛教將之視為聖樹;
滄海珠為原創詞彙,不過指的應是珍珠;
月光石屬長石族,光線折射角度變化而有光澤變化,恰如月光;
突厥玉又名綠松石、土耳其玉,因古波斯產的綠松石經土耳其運至歐洲而得名。

現在我們可以知道二少吃的「佳.小天酥」裡面含有南紅瑪瑙跟沙羅雙樹了,
哎呀這種東西吃下去感覺整個人都麼麼噠。
嗯,輔助類的料理們到此告一段落,
下一回我們看到的是增強類食品

先這樣囉♥


欸對,我才不是吃貨呢!你才整個師門都吃貨!ヽ(ˋ⌒´)ノ



這一回我們看到的是九五年代的增強類食品
那個期待著同心生結脯的姑娘快看這邊♥






★天花畢羅 仇恨百分比提高13%


跟通花軟牛腸一樣,天花饆饠的料理內容是有爭議的。
有人認為天花饆饠是有果脯的抓飯,另外也有著不同的看法,這邊主要介紹的是下面的一種。
饆饠一詞來自波斯,當波斯文化透過絲路和宗教(阿薩辛:叫我?)源源不絕流傳至大唐時,我們便能在長安城的饆饠店中,蹲到正在享用美食的紅衣使者與明教光明使者了,喵嗚。
新疆出土的唐代饆饠,長的有點像胖一點的義美蛋捲,內有包餡,所以又有點像早餐店老闆娘懶得切的鮪魚蛋餅。
蟹黃饆饠內裡包蟹黃,那天花饆饠呢?
天花饆饠內餡包「九煉香」,取九為多之意,推測是一種烹飪方式複雜的肉類餡料。至於天花一詞,《唐本草》曰:「今用栝樓根作粉,如作葛粉法,潔白美好。」,天花指的是使用栝樓根粉(澄粉)當作包九煉香的餅皮。
所以,有點像是乾乾的滷肉腸粉這樣嗎?
想像一下這可能是阿薩辛哥哥的家鄉菜,我還是吃了。(*゚▽゚)ノ


對了,這邊有個找資料找到後來我覺得可以補充的地方:
喵爸爸陸危樓與阿薩辛兩人原先均屬拜火教長老(分別是影月和寒日長老,跟大明宮那位暗星長老伊瑪目是老同事)拜火教也就是大家一般可以在課本上看到的祆教或瑣羅亞斯德教,信奉善惡二元論。
後因陸危樓受中國陰陽之說影響對教義產生疑惑、而阿薩辛本來就是陰陽一體,又何來二元分明,無法繼續認同原先信仰的兩人因而手牽手於西元706年離開波斯,因理念不同,陸危樓在九天朱天君盧延鶴的扶植下創立了足以與中原武林抗衡的明教,阿薩辛則創立了紅衣教(他家阿里曼大神還與拜火教的魔王同名呢,拜火教教主好可憐啊),隨後跟著兩人而來的暗星長老伊瑪目幹掉了朱天君,自己山寨了起來,也變成九天之一。

自此,拜火教的三位長老已全部跑光。(∩_∩)

欸你們這群波斯人到底在搞什麼啊?


話題繞回波斯,波斯是今天的伊朗西元633年以後以瑣羅亞斯德教為國教的薩珊王朝為阿拉伯帝國擊潰,喔對當時中國的君王是唐高宗,此後,伊斯蘭教迅速的取代了瑣羅亞斯德教,波斯境內大量興建起清真寺……至玄宗天寶年間(742-756年),其實已經離拜火教的興盛期有段距離了,而宋朝之後該宗教基本上已經式微了。
這種時候,就覺得中原特別溫暖對吧,危樓……(;´ρ`)

附上官方明媚動人的喵教背景八一八,想要看轉學生少年陸危樓如何與中原武林對著幹的俠士們這邊請。


★同心生結脯 療傷成效提高58點


同心生結脯是生肉切成條後打成回文式結子,再風乾成肉脯蒸食。
聽起來很複雜,其實就是花式臘肉乾
於新疆出土的唐代文物中,就曾經挖到同心結酥餅、還有像是波提獅的波提圈圈這種樣式精美的甜點。在新疆也能找到的話,由此可見將食品製成同心結在唐代十分普及。
樣子有點像中國結的同心生結脯,是為了在這樣的宴席中向皇帝表示忠心,唔,不過也有永結同心這種浪漫的解釋。
建議諸位俠士可以在各大節日中拿這種同心結臘肉贈予想追求的姑娘,相信收穫佳人芳心的時機指日可待。

附圖是一塊長度不夠製成同心生結脯的肉,但她可以製成通花軟牛腸(・∀・)



★火焰盞口堆 拆招值提高460點


火焰盞口䭔是一種上頭澆有烈酒,點燃後能增添宴會氣氛的蒸餅。
盞口瓶是一種頂端開闊的長頸瓶,將麵點做成盞口瓶狀,上燃火焰,便能取悅你的蒼爹情緣。
或有一說,䭔字有煎餅、芝麻糰等意,所以也有火焰盞口䭔就是芝麻球的看法
啊那列在燒尾宴的用意是?給皇帝吃到很無聊能叩咚叩咚拿來丟人嗎?ヾ(ˋ ε´)ノ
遊戲官方以配圖給了我們解答,看來西山居認為火焰盞口䭔就是上面用賴打點了火的芝麻球,很潮很時尚。
是這樣啊真幽默,可以請少爺拿去給遺風吃把他的鬍子燒乾淨嗎?
一直以來都很好奇沒有鬍子的遺風會不會與背景布合而為一這樣。



★西江料 氣血上限提高370點


西江料,一說為粉蒸豬肩胛肉屑,另有以肉桂蒸碎蹄髈肉的說法,總之都算是挺清淡的。
採用前者說法的學者認為:西江為中國地名,當地廚師將地方特有的料理形式應用到宮廷菜中,便以地名為菜名了。此處所指的西江,應為竟陵天門河西(在今天的湖北省,有中國蒸菜之鄉美稱)
古時的長安,也就是現在的陝西西安的陝菜菜系也多用蒸法,可籠蒸也能碗蒸,在重養生的唐代,此種料理大約是會受歡迎的。
後者認為:西江一詞指的是嶺南西江流域,當地出產的西江肉桂名聞遐邇,在漢末便有記載,與人參、鹿茸同列為養生聖品,能固腎補氣、驅風健胃。
將從上等的肉桂與切碎的蹄髈肉一同蒸煮,便成為我們所熟知的西江料了。( ゚∀゚)


★紅羅丁 內力上限提高370點


紅羅飣,膋血。飣係指堆疊的食品,比如日本新年時的鏡餅,而膋為脂膏
紅羅飣是酥酪與鹿血混製成的冷盤,或者盛在紅釉器皿中的鹿血糕點。
鹿血是種名貴的中藥。生飲鹿血能大補虛損、治陽萎和月經失調。取鹿血適量與酒調勻可治腰痛,還能改善心悸失眠……
嗯,蠶寶寶的便便叫蠶砂,十歲以下小朋友的尿叫作童便(還有輪迴酒之稱),另外蚯蚓也能入藥作成催乳湯給產婦食用,中醫博大精深,用藥請尋求專業醫師諮詢,依處方調養方能改善體質,盡信偏方得重生,轉世之後記得長腦啊。(^v^)

好吧至少在座諸位少俠們學到了一個嶄新的調戲方法:
「這位俠士,想不想喝喝在下的輪迴酒啊?」
不知道為什麼忽然想放女神的喵電感應。

回到正題,紅羅一詞指的是紅色的輕軟絲織品,張籍的《節婦吟》有:「君知妾有夫,贈妾雙明珠。感君纏綿意,繫在紅羅襦。」,《玉台新詠‧古詩為焦仲卿妻作》也曾出現紅羅:「紅羅複斗帳,四角垂香囊。
只因呂后曾以紅羅賜死下臣,搜尋列第一條寫著它是上吊工具,看到也是醉了。


★過門香 氣血恢復速度提高49點


過門香是將各種肉類、麵片、果脯、肉乾等物片成薄片,以芝麻油炸熟的料理,聽起來就像是今天在日式料理店中能吃到的炸天婦羅。
這種完全無從想像料理內容的菜名在燒尾宴中經常出現,比如前述的「鳳凰胎」、以乳燉雞的仙人臠」(遽聞人乳為上品)、炸豌豆粉裹青蛙串的「雪嬰兒」等等。
有興趣的俠士可以在排競技場、護鏢劫鏢、RL跑廁所、蹲情緣或仇殺前情緣的閒暇時光中,自行研究。(*゚▽゚)ノ


★金鈴炙 內力恢復速度提高49點


金鈴炙是一款用模具製作的金鈴狀小餅乾,大概是鈴蘭花或者吊鐘燒的古典唯美版本。
金鈴本身有祥瑞祈福的意涵,也是佛教中的法器,受到宗教信仰虔誠的唐朝人喜愛。
既然與佛教有關,拿這個來撩大師的話,成功的機率或許會增加也說不定。(・∀・)




有關增強類食品介紹到此為止,
這幾道料理中出現幾味藥材,介紹的不甚詳盡,
有點怕被哪來的中醫系打臉,略方。
下一回我們介紹的是各種回復類的料理
也請大家多多關照了~(・∀・)


對了,這篇文章中有些用字與官方不同,
我想大概是遊戲繁簡翻譯誤字、或官方考量到易讀性將一些難字改掉了。
文章中各料理名稱以《清異錄》記載為準。(。・ω・。)



今天是這個系列文章的最後一回了,

要介紹的是PVX玩家熱愛的各種回復類料理

話說因為原先把金鈴炙跟過門香兩道料理都算在這兒,
等到把他們放回正確的地方後最後一回的篇幅就剩下很少了。
唉呀。






★箸頭春 回復精力


箸頭春指的是以筷子炙烤活鵪鶉的一種烤肉。
鵪鶉營養價值高,被喻為動物人參,膽固醇低且有壯陽功效(咳),在北宋汴梁市井酒肆中常可見到鵪鶉料理,而南宋司擅內人的《玉食批》中,可以見到鵪鶉曾以鵪子炙、鵪子水晶膾(生鵪鶉片)等方式出現在御膳之中,為膝下無子的宋高宗帶來光明與希望。

想食用箸頭春的俠士們可以先搬來一盆炭火,席上的侍者以筷子夾起拔了毛卻仍活生生的鵪鶉,直接往炭火上放去,以筷子夾起拔了毛卻仍活生生的鵪鶉,直接往炭火上放去,以筷子夾起拔了毛卻仍活生生的鵪鶉,

鵪鶉在高溫下掙扎哀鳴,最終成為盤中飧。
由此便能在宴席中見到春天雀鳥於枝頭上鳴唱的景緻。
唐朝人的胃口真不是普通的好。

PVX玩家每天都哭著吃飯。



★唐安啖 回復體力


唐安餤是一種上有石榴花紋飾的糕點。
會有人這樣認為是因為從新疆阿斯塔納出土的唐代食點中,就有著被壓扁了一部分的花紋餅,花種有爭議,荷花石榴花各持己見。

讓我們先不管保存千年的過期食品,跟著二少來到如今的西安街頭,看看盛開的西安市市花──石榴花
石榴原產伊朗,也就是信奉祆教的波斯地區(喵哥都興奮起來了)西漢時張遷出使西域後,隨著絲路的商業貿易來到了華西一帶,並且在長安葉落歸根,如今盛唐的樓宇都化作斷垣殘壁,我們卻能在西安街頭看到千年來始終年年盛放的豔紅石榴花。
石榴在唐朝已經非常普及了,石榴裙指的是色如石榴般艷麗的服飾,此種豔紅一般以石榴果皮及花研汁染布而成。《五月觀妓》中有:「眉黛奪將萱草色,紅裙妒殺石榴花。」,白居易的《琵琶行》中: 「鈿頭銀篦擊節碎,血色羅裙翻酒污。」描繪的都是身穿石榴紅裙裝的豔麗女子。
另有一說認為唐安餤乃成都崇州市(古名唐安)出產的花型糕餅,但是不管它,我們繼續胡漢交流八一八。

經由外交戰爭貿易相互流通的物產難以計數。
比如戰敗唐人將造紙術傳入西亞和歐洲,被俘流離十餘年的隨軍書記官杜環著有《經行記》一書,記述的就是西域各國的見聞,按書中所記他甚至到過大秦(東羅馬),並留下當地人膚色白裡透紅、每星期固定有一天在喝酒耍廢什麼也不做的文字記錄。
除了經由戰爭之外,也有比較和平的例子。唐高宗永徽元年,有吐火羅國遣使帶了一些大鳥來到長安,大鳥在新家園適應良好,致使千年後的陝西成為了中國最大的鴕鳥繁衍基地。
接著以一顆蹴鞠打斷你的神行千里,西出長安往西域的路程,我們隨著離情依依的文人騷客沿京畿道一路往西,三十里後到灞橋,四十里後到渭城,送到渭城已經是極限了,飲過離別酒,此後天涯各一方。
王維有詩《送元二使安》:「渭城朝雨浥輕塵,客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人。」用以為往安西都護府赴任的友人送別,不過詩成之後六載詩人就過世了,渭城一顧,便是永別。
在上面的詩裡又看見一個新地名了,陽關(該連結為下圖圖源)

地名由東至西依序是:嘉峪關、鳴沙山、莫高窟、敦煌、月牙泉、陽關、再以北至玉門關(跟閱讀順序相反)
所以「東入玉門」意味著即將的重逢,而「西出陽關」則代表漫長旅程的蒼涼寂寞……

遊戲中,再往前走就是明教地圖了,抱有理想的俠士常常往更遠的三生樹尋找一場生死不離,不過經常坐在樹下的PV掛機玩家,最常見到的大概是一場場江湖不見吧?
今天你炸的煙花都是來年我上課看的八一八。


說起離別,雨霖鈴〉這個詞牌名不知道大家有沒有印象?
就是柳永那首:「此去經年,應是良辰好景虛設。」
雨霖鈴原來是唐教坊曲名,出自安史之亂時玄宗道經巴蜀的一段旅程:「帝幸蜀,初入斜谷,霖雨彌旬,棧道中聞鈴聲。帝方悼念貴妃,采其聲為《雨淋鈴曲》以寄恨。時梨園弟子惟張野狐一人,善篳篥,因吹之,遂傳於世。
楊國忠已死,心愛的貴妃也自縊在離長安不過百里外的馬嵬坡,禁軍隊伍南行,過秦嶺下成都,中途經過的便是曲折難行的蜀道,李白為此留下「蜀道之難,難於上青天!」、「黃鶴之飛尚不得過,猿猱欲度愁攀援。」等句。
路途多雨,棧道最險處為保來往隊伍能確認安危,在鐵鎖上繫了鈴,夜雨中聽聞鈴聲,憶起亡妃已化為九泉下一縷芳魂、昔年繁華的長安如煙雲般杳然而逝,玄宗揮淚寫下這首樂曲,交由擅長演奏龜茲樂器篳篥的樂師張野狐演奏,是以留下這首樂曲。
早知如此何必當初呢。(想起雎陽城的花花天策府的軍爺和打夜守永遠掉線的我於是冷漠)

語罷二少一個鶴歸將話題跳回長安,不吃什麼燒尾宴了(似乎除了長歌門之外其他門派吃道都不合理,尤其是那邊的和尚還有乞丐),暮春西市槐花如雨,酒樓之中,來一碗蛤蟆陵產的郎官清,看金髮綠眼的胡姬款款起舞,這比什麼關外的大漠風沙好太多了。
(喵哥:……)



下面的一點點時間中,因為篇幅真的有點少的關係,我想摘錄其中一篇參考資料中幾則與劍三比較有關的內容,前面我們提過《開元天寶遺事》,現在加註在這裡的文章則出自於《唐國史補》
  • 王積薪棋術功成,自謂天下無敵。將游京師,宿於逆旅。既滅燭,聞主人媼隔壁呼其婦曰:「良宵難遣,可棋一局乎?」婦曰:「諾。」媼曰:「第幾道下子矣。」婦曰:「第幾道下子矣。」各言數十。媼曰:「爾敗矣。」婦曰:「伏局。」積薪暗記,明日復其勢,意思皆所不及也。
  • 安祿山恩寵浸深,上前應對,雜以諧謔,而貴妃常在坐。詔令楊氏三夫人約為兄弟,由是祿山心動。及聞馬嵬之死,數日嘆惋。雖林甫養育之,而國忠激怒之,然其他腸,有所自也。
  • 張巡之守睢陽,糧盡食人,以至受害。人亦有非之者。上元二年,衛縣尉李翰撰《巡傳》,上之。因請收葬睢陽將士骸骨,又採従來論巡守死立節不當異議者五人之辭,著於篇。
  • 揚州舊貢江心鏡,五月五日揚子江中所鑄也。或言無有百煉者,或至六七十煉則已,易破難成,往往有自鳴者。
  • 玄宗幸蜀,至馬嵬驛,命高力士縊貴妃於佛堂前梨樹下。馬嵬店媼收得錦靿一隻,相傳過客每一借玩,必須百錢,前後獲利極多,媼因至富。
  • 韓愈好奇,與客登華山絕峰,度不可邁。乃作遺書,發狂慟哭。華陰令百計取之,乃下。

沒事沒事,韓愈不哭XDDDD




以上就是九五年代的料理介紹了。
謝謝你將這篇文章看到最後,有任何問題或有錯誤需要更正,都可以在下面留言,
二少我會盡力回答或者哭著跑去問師父的。
那麼我們有緣再見。



傲血二少 暮宴朝歡
轉載無妨 不過請附個出處吧(^m^ )



搞得很像推薦書單的參考資料:
……還有一些前面提過的網站。
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3227199
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