營業時間：週一至週日，10:00~17:30
電話：04-2251-1155
地址：台中市西屯區市政北一路168號
FB：印月創意東方宴
【官方簡介】蔬果研究室是知名印月集團旗下的全新品牌，訴求慢活與結合健康元素，將餐點與蔬果做均衡比例的完美搭配，讓用餐顧客都能得到適當的營養補充；蔬果研究室的位置就在印月餐廳的沙發區，室內擁有三層樓的挑高空間，自然採光、明亮舒適，黑紅設計對比搶眼；而店外綠意盎然的清新草地，讓人在用餐之餘更顯舒服放鬆，慵懶一整個美味食光。
蔬果研究室主要提供早午餐、午餐及下午茶系列，其中早午餐服務時間為早上十點到下午兩點，食材來源主要與永豐餘的蔬果品牌合作，擷取自手工栽種、產地直送無毒農藥蔬果，製成健康蔬果飲好喝又易吸收！店內招牌推薦「活力甜姐兒」，主要是使用具花青素的甜菜根，經微熱燙去青澀味，再搭配奇異果、草莓、紫包心菜苗相互結合製作，富含的莓菓香息，迷人出色；而「美麗佳人」是先將美生菜微燙之後，再搭配哈密瓜、堅果粉相互製作而成，喝起來帶有些許抹茶堅果香氣，健康滿點；午餐時刻則推出飯麵、清爽又具飽足感的三款海苔燕麥捲，位居燉飯類人氣第一的「松露野菇起司燉糙米飯」，則是以糙米薏仁作為基底，膳食纖維豐富，吸水性飽足，燉煮時，加入鮮奶及高湯，再以橄欖油將季節野菇與燉飯一同拌炒，起鍋時再融入帕馬森起司粉及松露醬，口感濃郁美味，每口皆令人意猶未盡。於下午兩點才開放的下午茶系列餐點「西班牙TAPAS組合餐」，內容包含爆漿牛肉泥、洋蔥香草燉雞豆、乳酪烘米茄、帕馬森起司、綜合橄欖、帕馬火腿、香草洋菇、茴香鮭魚等佐餐小點及飲料、西班牙甜點，適合與三五好友在午茶時光一同共享！
印月餐廳我們家每隔一段時間就會來用餐，所以環境可以說是很熟悉了，蔬果研究室其實就位在印月餐廳的一樓，之前每次吃完晚餐後就會被服務人員領到這裡享用甜點，沙發座椅超級素喜。由於今天享用的餐點太多，環境照我就不多放了，容我就當螢幕前的大家都對印月的環境都很了解囉哈哈哈
現在一樓還有一家名為27 1/3Cake House的店中店，但因為我們忙著殲滅豐盛的餐點就沒有起身去看看了，加上我們三人都不是少女（兩個少婦+一個少男），所以如此少女走向的店家對我們沒有致命的吸引力XD
窗邊一排的兔子娃娃很搶眼，喜歡兔子的少女應該會失心瘋吧我猜
蔬果研究室menu：
這是午安系列套餐附贈的紅茶和咖啡，喝起來不會太甜
冰釀桔茶 $200
西班牙TAPAS雙人套餐的飲品部分可以任選兩杯MENU的$220以內飲料，喜歡喝茶類的我選擇鮮桔茶，個人覺得比例調配的剛剛好，我有全部速了了
自然蘋果肌 $220
內含紫菜苗、山葡萄、萊姆、蘋果和藍莓，簡介表示山葡萄的豐富蛋白質礦物質能強肝明目益腎，而葡萄的鐵質能讓女孩兒擁有自然好氣色
套餐附贈的沙拉，生菜新鮮清脆，沾附贈的凱薩醬吃滿美味的（後來我芭樂也沾凱薩醬吃，個人覺得單吃芭樂有點食之無味XD），這盤吃完感覺今天營養有均衡有健康到了（打勾）
西班牙tapas雙人套餐 $1380
內含的爆漿牛肉泥、洋蔥香草燉雞豆、乳酪烘米茄、帕香草洋菇
香草洋菇
滿滿的都是菇~~~
乳酪烘米茄
茄子搭配切片番茄料理而成，我們吃起來覺得表現較搶眼的是番茄，茄子反倒滋味較一般般，乳酪則沒什麼存在感
洋蔥香草燉雞豆
嚐起來簡單來說只有一個字就是軟軟軟軟軟，一度想說如果外婆有來就好了，是道很適合給老年人吃的料理
爆漿牛肉泥
一塊塊完整的牛肉被濃濃的馬鈴薯泥覆蓋著，牛肉很軟嫩，配著馬鈴薯泥入口口感更佳
另外還有馬森起司、綜合橄欖、帕馬火腿、茴香鮭魚
茴香鮭魚
鮭魚很嫩，配著洋蔥一起吃味道更有層次
帕馬火腿
我喜歡火腿的部分，至於魚的滋味我就比較不喜歡了，只想趕快把它吞下去喝水
帕馬森起司
起司雖然很新鮮也很香，但友人覺得好像偏鹹了一點點
綜合橄欖
滋味很重很酸.....曾赴歐洲旅行的友人表示吃起來瞬間有種置身在地中海的感覺，味道太強烈了XD
松露野菇起司燉糙米飯 $320
奶香味十足，覆蓋著滿滿的菇類，除了飯以外還能吃得到薏仁，真是養生得緊（但坦白說我並不愛薏仁，所以平常滿愛吃燉飯的我在此就只有吃幾口了....）
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飯的部分個人覺得有點太軟太過水水了.....感覺長輩應該都會滿愛這道燉飯的，養生又易下嚥，但對於身為不健康的年輕人代表的我對太過養生的食物其實有點敬而遠之，但主要是有我不敢吃的薏仁啦（汗）
私藏辣味蒜片義大利麵 $260
這盤個人認為義大利麵淪為配角了，以大量抗氧化的蒜頭做為此料理主角，再以油封蒜及蒜片來調味，最後加入乾辣椒。雖然有大量的蒜，也有點微辣的感覺，但不會讓人感到刺鼻嗆辣，拿捏得剛剛好，甚至還有點清爽的心情，同行友人皆很喜歡這盤蒜味義大利麵。只是我覺得如果是跟曖昧中或是交往不久的對象來的話，預防萬一還是不要點比較好，不然本來可能想接個吻卻因為嘴裡多少還是殘留點蒜味的關係而讓對方算~~~~~了多可惜啊ＸＤ
番茄肉醬炒土豆 $160
將馬鈴薯連皮帶人（？）切塊後，蒸完後烤一烤再淋上肉醬回烤，因此馬鈴薯們都很完整且入味。可惜的是因為肚子實在是已經飽到快臨盆的狀態.......因此這道料理我們沒有吃幾口就棄叉子投降了(掩面)
這是西班牙tapas雙人套餐的甜點部分 : 紫米布丁、加泰隆尼亞奶酪、聖地亞哥蛋糕
現烤香草舒芙蕾 $220
店員指示在中間挖一個洞把焦糖倒入再食用，口感很綿密好吃，甜度恰到好處不會膩，三人一致給予好評！
整體來說，價格雖偏高但餐點、環境和服務都不錯，只是蔬果研究室太過健康養生不太是我的菜，我會推薦給長輩來用餐，至於我自己還是比較適合樓上的餐點啦（笑）
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創作內容
金大佛食記 (139)