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【下飯】方便簡易的義大利肉餅～

作者：光Sanromila│2010-02-05 00:01:30│巴幣：0│人氣：1133
 
這是一道小光非常喜歡的肉食～
常常煎來配飯吃，或是早餐當土司的料～
味道超讚的！在這邊跟大家分享一下！>▽<
 
♦材料準備♦
 
 
豬絞肉半斤的一半（也就是１／４斤）
洋蔥５０克
雞蛋一個
黑胡椒３湯匙
義大利綜合香料２湯匙
高筋麵粉１００克
鹽巴適量
 
♦需求器材♦
炒鍋／平底鍋、鍋鏟、瓦斯爐或電磁爐、磅秤、碗公
 
♦製作過程♦
 
１、先將洋蔥切成碎末。
 
要切細一點才比較好攪拌，煎的時候也比較不會掉落～
 
２、將蛋、香料、洋蔥、黑胡椒一起放入裝有絞肉的大碗。
 
香料和黑胡椒可以依照個人口味作調整～>"<
 
３、攪拌均勻，變成黏稠狀肉泥後加入麵粉，吸收多餘的水分並攪拌至肉泥完全無粉狀顆粒。
 
　
麵粉可以讓肉泥黏的比較緊，而且可以增加口感彈性！ˋˇˊb
 
４、在鍋中下油，以小火熱鍋。
 
油只要一點點就好，因為絞肉本身會出油～ˇˇ
 
５、把肉泥挖一小坨下去煎，以小火煎至熟透即可。
 
　
千萬要用小火...不然中間還沒熟，外皮就燒焦了～XDD
 
６、超下飯的香料肉餅就完成啦！前一天晚上配好肉泥，早上可以煎起來夾吐司。
 
　
美味上桌～好吃又健康！q>///▽///<p
 
真的是超級推薦啦！！！
製作流程很簡單，只要切切洋蔥，其他都丟下去攪拌就好了！
希望大家都能動手品嚐看看！>ˇ<
 
 
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留言共 19 篇留言

氷闇者：
賣相不好-50分

02-05 00:13

光Sanromila：
又扣！！

夾在土司裡賣相就會好了！ˋˇˊ02-05 00:24
不營養大雞排-Snow：
賣相是不怎樣

但好吃更重要啦~ㄎ

02-05 00:17

光Sanromila：
畢竟是拿來夾的啊～Orz||02-05 00:24
韓司雨：
口水留給你看(流)

02-05 00:46

光Sanromila：
擦地板！！！02-05 13:33
翼飛：
喔喔＠＠"那我要吃小光做的XD

02-05 01:52

光Sanromila：
請用～02-05 13:33
航海VJ．隼：
另一種漢堡肉?

02-05 03:45

光Sanromila：
差不多XD02-05 13:34
Senaida：
肉團先用手『整形』一下不就好了～～
弄圓、壓扁～～

02-05 04:32

光Sanromila：
手會黏黏的～　麻煩XD　

反正是家裡吃的！不計較外型XDDD02-05 13:34
一不留 神犬：
嚇飯

02-05 07:33

光Sanromila：
嚇死了！！！囧02-05 13:34
Zeco：
會料理的男人！加分

02-05 08:03

光Sanromila：
你上次也說這句～=0=

都用複製的XDDD02-05 13:35
瘋子：
用小光的肉來做不知道會不會比較好吃@@(大誤

02-05 08:30

光Sanromila：
要用果凍的肉會比較好吃XD02-05 13:35
特吉拉日出：
為什麼不加點碎紅蘿蔔來增色呢？
(最近在家有炸中式肉餅XD～)

02-05 11:22

光Sanromila：
因為我懶了～XD02-05 13:35
楓絮：
好好吃的樣子XD

吐司+肉餅沾果醬 (完美)

02-05 16:05

光Sanromila：
鹹的肉餅沾果醬....O口O！！02-05 20:40
麻糬麵包：
因為加了義大利綜合香料
所以叫做義大利肉餅嗎？

02-05 22:10

光Sanromila：
對啊XD02-06 20:43
AB：
外型美觀= =味道不知如何呢?

02-05 23:01

光Sanromila：
外觀不佳　味道尚可OAO02-06 20:43
風的名字：
那罐熟悉的義大利香料罐=///口///=

我家也有呢~蠻好用的！

俗話說味道才是最重要的嘛，

沾蕃茄醬應該也很好吃>////<

02-06 00:07

光Sanromila：
不錯！02-06 20:43
光Guand：
我媽很喜歡做這種東西

但是我不喜歡 QQ

02-06 11:09

光Sanromila：
那你喜歡什麼=W=02-06 20:43
放鬆觀照笑不加評判富：
你很幸福?千千萬萬人百思不得其解的幸福我最心愛的部落格新文章正式全破!!!來看一下下一眼就好 增廣未來人生冒險的見聞 你很棒!

02-06 12:41

光Sanromila：
看不懂＝口＝|||02-06 20:42
鬼隱的沉眠月詠：
夾土司的話我比較喜歡用成四角形的，
每口都吃的到肉(讚)。

02-06 20:54

光Sanromila：
要捏開一點OAO02-06 22:02
終末の詠嘆調：
我媽也做過這種的

只是那種我不喜歡吃

還是純西式的牛排好吃XD

02-06 21:35

光Sanromila：
沒錢常常吃牛排啊Orz|||02-06 22:02
愛靠妖：
看起來好好吃阿~

02-13 02:15

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