輪輪是間走華麗風格的大正風創意日料店。之前吃過大車輪的餐廳，並沒有很喜歡，是以事前對輪輪沒什麼期待，不過實際吃過，不說裝潢風格別出心裁（差點以為上了鬼滅的無限列車XD），食物呈現也相當精緻且美味，要說美中不足之處，就是酒普遍沒什麼酒感，充其量只是漂亮的飲料作品而已。
目錄
- 店家資訊
- 簡介
- 餐點
- 初一の四方刺身
- 帆立貝魚子醬刺身
- 海鮮酪梨塔最中寶盒
- 輪輪九州風味茶碗蒸
- 炭火極牛肉串燒
- 炭火雞肉串燒
- 酥炸干貝帕瑪生火腿串燒
- 卵黃天麩羅と白醬烏龍麵
- 輪輪の和牛雜炊
- 雞仙貝鹽焗串燒白湯麵
- 酒
- 伏見桃山城
- 日光東照宮
- 舊古河庭院
- 熱海
- 奈良公園
- 北海道奶油啤酒
【台北】輪輪1976 和食茶酒駅
- 【網站】
- 【時間】
- 週日～週四：11:00～21:30
- 週五～週六：11:00～22:00
- 【地址】
- 【電話】
門面做成復古風格的豪華車廂樣式，吸引不少往來者駐足探看。
甫一入內，櫃台便映入眼簾。
櫃台左側是包廂。
櫃台右側便是一般客區了。
裝潢風格富麗堂皇，自由席是一般的桌椅，另外還有仿火車包廂的座位，深藍色的絨布座椅好看。
根據座位的差異，人數和低消也各有不同。
餐具。
水。
是做成海苔捲壽司的生魚片，造型別出心裁，頗大一個，沒辦法一口完食，但咬一半魚肉就會散掉，食用上有點不便。
做為配料的酪梨和白蘿蔔絲很新鮮，酪梨質地不軟爛，白蘿蔔絲口感鮮脆，和鮭魚卵很搭。
干貝味甜質嫩很好吃；魚子醬一咬即破，滋味濃郁，兩者搭配得相得益彰。
服務人員會先把2個空心的最中餅和作為內餡的海鮮酪梨塔送來，待我們拍完照後，再收回去把餡料混合好後、填入最中餅內。
海鮮酪梨塔由鮪魚、酪梨沙拉、蝦卵及魚子醬組成，尚未打散前層次分明，甚是美觀。
這道菜的創意和呈獻都很吸睛，內餡用料都挺新鮮，尤其是酪梨不會軟軟爛爛，還不錯吃。
食用前小心蓋子燙手。
用料豐富、湯頭淡雅不失風味，很不錯。
牛肉既軟且嫩，超好吃！中間的辣椒還小有辣度，一個太大口，辣得直衝腦門，好久才緩過來。
也是不錯吃，但沒有牛肉串燒的美味那麼驚艷。
外皮很酥，干貝搭配火腿也很美味。
烏龍麵經過切碎，適合用湯匙食用；白醬濃郁美味，搭配半熟蛋黃，滋味絕讚。
高湯是以老母雞加柴魚細火慢熬三天，加入米飯後煮散，雜炊不是粥，保留米粒感不糊化，老師傅真傳最佳起鍋時機，高湯、米粒、和牛的最完美組合。
米粒質地細爛，整體調味雖然清淡，但搭配的是滋味濃郁的和牛，很好吃。
先上麵碗後，服務人員會在桌邊服務順著碗緣倒入湯底。
一人份的量，麵條挺普通，湯頭濃郁不死鹹，串燒還好，整體來說挺不錯。
野梅琴酒 + 陳皮梅 + 杏桃白蘭地 + 梅酒凍 + 煙燻糖水 + 檸檬汁
野莓味琴酒與煙燻茶融合，搭配白葡萄酒果凍與蜜柚類水果，入口香甜的果香，接著再轉為輕揚的茶感，待配上復古的玻璃城堡杯器，令人想起宛如在日本遊城的感覺。
整體來一張。
酸甜調略偏甜，帶有重烏梅甜味，酒水裡有碎果凍，酒感中等略重。
水果有葡萄柚和罐裝水蜜桃，可以單獨食用、或搭配酒水一起飲用。
金萱桂花伏特加 + 紅茶糖水 + 檸檬汁
隱藏在金色寶箱裡的日光東照宮，是以伏特加為基底，調入金萱桂花茶、自製白鷺紅茶糖漿，兩者恰如其分地中和伏特加酒感，是初心者一定要嘗試的輕鬆酒款。
開蓋前，玻璃盒內瀰漫著乾冰的白色煙霧。
玻璃盒的質感意外還不錯。
酸甜調偏酸，儘管帶有重檸檬酸，茶感更重，酒感中等，表面的檸檬皮碎屑更添幾分清爽。
特製珈琲伏特加 + 煙燻糖漿 + 檸檬汁
附上一顆煙燻桂圓增添香氣，將店家的Logo做成串著桂圓的金屬籤，樣式很像髮簪，帶有一種典雅的韻味。
整體呈現咖啡風味，滋味偏甜，酒感中等偏輕。
百香果 + 大葉紫蘇 + 琴酒 + 檸檬汁 + 梅酒
隨酒附上了一顆已經切好的百香果，可以視個人喜好添加在酒裡。
帶有紫蘇的獨特香氣，酒感輕。
酒水滋味頗酸，所以我就沒再額外加百香果了，可以用隨附的小湯匙直接吃百香果。
薄荷葉 + 大葉紫蘇 + 蘭姆酒 + 綠茶糖水 + 檸檬汁
說到奈良，怎麼能沒有鹿呢？所以在酒裡附上了一個鹿頭的裝飾（笑）。
沒什麼茶感，酒感也不重，主體是紫蘇與薄荷的清香，完全就是Mojito，整體滋味偏酸。
牛奶焦糖 + 無醇啤酒 + 優格 + 米奶
一旁附著焦糖爆米花，和酒體一樣，帶有濃郁的奶油甜香。
帶有濃厚焦糖牛奶風味，啤酒和優格的風味只佔了一點點，酒感很輕。
創作內容
【食記】輪輪1976 和食茶酒駅／台北信義，大正風格的華麗浪漫鐵道和食之旅
【言】雜話 (300)