達人專欄以前我發過另一篇喬治亞國菜－卡里餃
喬治亞是史達林的故鄉，面積不大，但喬治亞菜系，或說格魯吉亞菜系，卻是世界知名的菜系，以燉菜為主
這個ოჯახური也是他們的家常菜
材料：
豬肉
馬鈴薯半顆
馬鈴薯半顆
洋蔥半顆
番茄一顆
燈籠椒三顆
大蒜四瓣
九層塔一把
孜然粉
紅椒粉
黑胡椒鹽
研磨黑胡椒粒
水100 ml
做法：
- 一、把肉跟馬鈴薯切塊，肉用鹽、孜然粉、黑胡椒鹽、紅椒粉、切片大蒜兩辦，醃20分鐘
- 二、醃好後，煎馬鈴薯
- 三、馬鈴薯煎到每面金黃，加入肉繼續煎，撒上鹽跟黑胡椒
- 四、馬鈴薯跟肉煎熟要一點時間，這時候準備番茄、洋蔥、九層塔和蒜
- 五、馬鈴薯跟肉煎熟後，加入洋蔥跟蒜片
- 六、等洋蔥炒軟後，放番茄跟燈籠椒，加一點點水，蓋上鍋蓋悶10分鐘，水不用太多，這邊主要是讓番茄的味道進去
- 七、然後再加九層塔，悶個30秒就可以出鍋了
484很簡單
其實如果沒有打算加番茄那些的話
煎馬鈴薯跟烤肉，直接步驟三就可以開吃了ㄏ
