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【生活日記】2022/07/27拜三、家常菜品嘗

作者：Fashion Steven│2022-07-27 16:09:19│巴幣：169│人氣：291
【前言】：

外食多，有時吃家的食物會覺得味道清淡。

實際來看，是平常習慣了外食的重口味，自己家裡調理的菜則較清淡。

因此吃起來沒那麼對味。不過實則上自家料理的菜有相對的好處。

注重養身，也是以青菜居多，減少肉食。

【家常菜】：

中午大致上就簡單的幾道菜、如醃製小黃瓜、冬瓜湯、地瓜葉、豆芽菜、絲瓜煎餅等，配個稀飯或白飯來吃。

老媽的廚藝還不錯，能做出不少健康好吃的料理，不過有些料理用料方面、調味方面能在多研究，會是更棒的料理。

也讓口感吃起來更為平衡。

開胃菜採用泡菜及辣醬做組合，配上桌上的這些菜來食用還不錯吃。


藍色盤子為個人裝盛的菜，裝盤白飯，配個醃製小黃瓜，加些辣醬、泡菜、以及煎餅，作第一盤，其中辣醬能激發味蕾，增加用餐食慾，因此今天吃的量也不少。

【寧記辣醬】：

一小匙，就能很開胃，算目前眾多辣醬裡，最辣的一牌辣醬。適用於酢醬麵、乾飯、白飯、煎餅等料理。

【泡菜】：

在全聯買的泡菜，一罐大概能吃三周左右，同樣適用於稀飯、白飯、煎餅一起吃。之前去大潤發時，也剛好買了一罐，來開胃，吃光冰箱堆積過多的食物。

【地瓜稀飯】：

清淡口味的地瓜稀飯，葷素者皆可食用，能配些花生、素肉鬆(或一般葷的肉鬆)、小黃瓜、泡菜、大茂黑瓜、麵筋、土豆等食材，一併來吃的稀飯。


【結論】：

總結料理上的品嘗，能開始考慮擺攤來賣的料理為，醃製小黃瓜、地瓜稀飯、及另一道馬鈴薯薯餅(本日非馬鈴薯薯餅，為別的口味的餅，料的搭配方面些許失敗，不過能在多研究)。

家常菜有家常菜的美味，量也看起來較多。吃完餅乾的罐子、喝完飲料的飲料杯，將內部洗乾淨後能再運用，改成食材盒，裝盛需長期保存的食物。

分享至此，下篇見。
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留言共 8 篇留言

瞇眼喵太郎：
哇... 一定很辣 ^^|||

07-27 16:36

Fashion Steven：
加寧記辣醬的話確實，泡菜還好。

這一餐也吃的很享受。07-27 20:46
小熊豆豆：
吃上清淡健康家常菜滿不錯，炎夏配點酸辣口味可增進食慾，器皿循環再用支持!![e35]

07-27 21:54

Fashion Steven：
有時吃家裡的，注重養身。~07-28 11:39
路邊的野貓：
冰過的泡菜吃起來真的超下飯的><

07-27 22:49

Fashion Steven：
辣醬也蠻下飯的，包含其他菜。07-28 11:40
蕃薯兄：
全聯的泡菜要買「宗府家」的泡菜，黑金包裝那款最好吃

07-27 22:50

Fashion Steven：
原來如此，下次來去試試。07-28 11:40
愛德莉雅.萊茵斯提爾：
這樣子的飯菜看起來很豐盛吶(｡ˊωˋ｡)
而且偏清淡對身體也不錯(´,,•ω•,,)
雖然不太敢吃太辣的，但泡菜的程度沒問題，這個天氣來點泡菜涼麵也是不錯的消暑午餐(｡ˊωˋ｡)

最近真的特別熱，綠茶要好好照顧身子喔~(ﾉ´∀｀*)（遞冰綠茶

07-28 11:44

Fashion Steven：
確實是蠻豐盛的一餐，家裡食物放太多，也需要固定拿出來煮，吃一吃。~

清淡食物，對身體的負擔也比較小。

夏季適合的食物其實有蠻多的，辣不太能吃可考慮不會太辣的泡菜涼麵、或拌麵都是不錯的選擇，飲料配個烏龍茶或仙草茶都十分消暑。

也感謝愛德莉雅關心，您也是，身體多保重。~(品嘗冰綠茶。((回贈冰奶茶。~[e24]07-28 23:44
研究：
外食蠻多為了給工作的人，都用的比較重鹹才比較對味
吃多真的不好，吃的清淡真的比較好，當然也要看店家

調味真的是門學問，調的好很難~
辣醬真的很下飯，在熱的時候配合可以恢復點食欲

冰的泡菜對熱的天氣真的很不錯~!
簡單的料理但真的看起來很美味跟用心~!

07-28 22:50

Fashion Steven：
外食的鹽分，確實比自己煮食的鹽分用的還多，長期吃有時也會對身體造成負擔。

調味確實不容易，要調到讓品嘗美食的人吃的享受需一定經驗及時間上的練習，辣醬也助於打開吃飯的人味蕾，讓他們提升食慾。

冰泡菜也適用於夏季食用，有時像這樣在家自己吃，也養身。[e24]07-28 23:48
ZSUN：
綠茶家的地瓜稀飯是切絲的嗎？
只吃過切塊的，感覺口感應該差很多XD

07-30 05:10

Fashion Steven：
恩，切絲的，配上稀飯清淡且好吃。

切塊的地瓜則吃起來比較有嚼勁。

切條的則入口即化這樣。~[e24]07-30 22:37
ZSUN：
居然會入口即化嗎！
那下次我家也試試
感謝分享XD

07-30 22:42

Fashion Steven：
恩，有時間可以試做來吃吃看。~[e24]07-31 13:20
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