婚宴的餐桌也能反映時代的變遷。
中式婚禮少不得熱熱鬧鬧的擺酒。在香港，時間通常為夜晚。
如此多年來，菜式幾乎不曾更動。頭菜必為乳豬，聽司儀風風火火了一輪後，好不容易才盼來口吃的，早餓得前胸貼後背。用時下流行的話，上乳豬最具「儀式感」：四下關上燈，只為了突顯豬頭眼窩位置閃閃爍的紅燈泡。真不知怎樣通電的，反正很少人碰豬頭，大家都饞它的身，因此後來也就廢除此俗（大概亦嫌不衛生）。
乳豬是凍食，配上甜酸鹹集一身的乳豬醬卻滋味無窮。好的乳豬必須是芝麻脆皮，肉吃不吃也罷。
有些地方會捨乳豬換燒味拼盤，只要叉燒好吃亦無妨──說不定比燒豬更得人心，畢竟選擇多，感覺上又沒有乳豬的肥膩。
豬之後多半是小炒，帶海鮮的，通常是花枝/珊瑚蚌/象拔蚌/蝦球/帶子炒綠菜。口味清淡，用不完的乳豬醬或者附上的蝦醬和蠔油任君選擇。
偶然會有炸物，大抵離不開沙律卷。說是海鮮沙律卻從來吃不出海鮮味，只有乾巴巴的蝦仁，似是冷藏貨，沾了醬亦擺脫不到膠味和膠口感，而且炸的沙律醬亦太奇怪，更難食的是加入罐頭芒果，咬一口忍住不要吐出來。因此至今自己尚不明白，它何德何能成為吉祥菜，或許就圖它的酸清爽味蕾吧？可以選擇的話，我寧願要樸實無華的炸蝦球。
但喜宴菜式倒不全部一無可取。記得童年，上乳豬後必有一盤白灼蝦，配辣椒豉油，自己掰殼，又鮮又過癮，蝦頭膏永遠是重點關照對象。專注吃蝦而不吃飯，結果被母上拍手暗背罵不禮貌。被訓了幾句，轉眼又偷偷把蝦肉塞入口。
最矜貴是九節蝦，但現在連海蝦都吃不上。現在的魚鮮都逃不過即將被吃盡的宿命。
菜過三味，是時候上翅。聽說不少情侶為著要不要翅吵得不可開交。環不環保此事另提，我只知每碗分到的翅少得可憐（無論真假），純粹奔住湯和湯料去。要食就要豪食，如此婢學夫人小家子氣，不如直接上碗老火濃湯。
其後的菜式離不開真鮑、假鮑、髮菜、金蠔、瑤柱、鵝掌這類乾貨。此時濃油赤醬，最美味的反而是墊底之生菜。
經歷海味的轟炸後，蒸魚和炸雞同時粉墨登場。雞我向來不屑一顧，魚（十之八九是XX斑，端出其他魚會覺得不體面，主客人家都覺得丟不起這個面）覺得是從前更嫩口，現時怕客人投訴，寧願蒸老。難吃。
宴至此刻，胃口小的己經舉手投降，未飽的還有炒飯和麵續航──獨佔六七人以上份量的兩大碟，想不填飽肚子忒難，除非真真是個大胃王。
但大胃王尚有後續呢！以前叫「百年好合」「美點雙輝」。其實就係討個口彩，說穿了就是陳皮紅豆沙配中式糕點。假如席上有笑口棗，再飽我都會吃上半碟。酒樓的點心水平一向不差，時下選擇變豐富了，某些新潮新人會以巧克力和西餅（蛋糕）作結。
再不記下這些，我怕將來種種亦會成為過去。
創作內容
婚宴的九節蝦
怪談偵探──我的蠱嫁新娘 (26)