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【煮】一次通關、椰汁(涼粉)(香蕉)西米露

LOVe高橋李依 | 2021-08-04 15:43:24 | 巴幣 74 | 人氣 2232

目錄:
前言
教學
椰汁西米露食材
煮好西米的樣子
椰汁西米露成品
椰汁西米露放了一晚(12h)
椰汁涼粉西米露食材
成品
記得用水冲一下涼粉,不然就會這樣orz
放水果可行嗎?
椰汁香蕉西米露
水手恐龍
下一個要做什麽?

前言:
酸辣湯那個其實也寫好了,但就是太稀了,沒了像碗仔翅的湯那種黏黏的感覺(不懂的去7-11買一個試試就懂了)
然後剛好想吃點東西就做這個了,簡單又是我最喜歡的

想了一下,教學影片都放了,我就不用再手打一次了吧.....,想看細節的自己去看,反正我也是跟著做的xd

教學:
我沒放于頭

椰汁西米露食材:
冰糖
西米
椰漿
右上我也忘記了是什麽XD,但印象中沒用過,有人知道可以告訴我XD

煮好西米的樣子

椰汁西米露成品
可以看到椰汁跟透明的西米,這樣就可以吃了,想吃凍的就放進雪櫃

椰汁西米露放了一晚(12h)

原來還會繼續膨脹啊XD
然後再隔了12h(合計24h),水全都沒了XD
自己做的時候真的要小心一點XD,不然變成了濕的西米糕Xd

椰汁涼粉西米露食材
上面的+這個
用一半就夠了(~250g)
沒想到居然是一整塊的(一個圓柱體),還要自己切QQ,爲什麽要這樣對我..

成品

基本上還挺好看的,而且都是涼的,所以味道也沒問題

記得用水冲一下涼粉,不然就會這樣orz
很明顯看到跟白碗的顔色不同Xd,不過味道沒問題的

放水果可行嗎?
試過了,芒果可以,但桃、菠蘿不行。果然餐廳沒這個選擇是有原因的XD

芒果可以的原因是,他不酸(很少)
可能你會説,那桃根菠蘿也不酸啊。不是這樣的,我用的已經是罐頭裝,長期沉著糖水的了,但你放到椰汁裏面,不管你再放多少糖,你咬菠蘿、桃時,還是會有一股酸味。跟品質無關,這水果酸度就這樣。反正我是接受不了啦。

嘛,總之按照這個原理,只要不太酸的水果都可以,火龍果應該可以,奇異果就不行,自己推論下去吧

椰汁香蕉西米露

水手恐龍
很棒XD,換個衣服又是一個新產品XDD,不過有錢有空間的話我還是會買XD

下一個要做什麽?
都可以推薦一下
目前想到是這兩個
東北大飯包
吃起來口感很爽脆
還有一些三文治

差不多就這樣吧
有空再寫

創作回應

熊頭紳士—虐饅啦噫哈
我進來看縮圖的https://media.tenor.com/images/d91e4b5f22caa79b4d131dfe35407c33/tenor.gif
2021-08-05 21:07:42
ㄅㄅ(想吃麻糬 mode
下者比較簡單
2021-08-06 00:38:47
ㄅㄅ(想吃麻糬 mode
然後你涼粉跟台灣仙草顏色挺像的
台灣涼粉是有,但是顏色不太同
2021-08-06 00:39:52
LOVe高橋李依
幹,我居然我還沒回,抱歉

對,上網查了一下,不過除了顔色有一點差別外,口感也有差別。

「而台灣的仙草,同樣煮好涼粉草汁後,則會加入木薯粉,所以口感會比較煙韌。」https://food.ulifestyle.com.hk/recipe/detail/2528935/

看來還是涼粉比較好XD,像jelly
2021-11-01 18:34:40
oVo巴爾坦星人
湊整數
2021-10-11 14:15:25
LOVe高橋李依
感謝
2021-11-01 18:34:53
蒼月さん (停用中)
縮圖跟內文都讚讚
2022-06-22 02:23:13

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