一早醒來，想到好久沒吃沙拉吧(salad bars)了，特地來發這篇跟你講:為甚麼沙拉吧文化會在日後消逝。
1.消費者購買習慣的改變&資方的苦衷
因應自立自強運動，民眾在家自己煮、網購食材、點外送、或者外帶的情況已成為常態。
換個方式說好了:因為只能做到這些事情。
大飯店如喜來登，也只能選擇賣便當的方式求生存，
雖然他們家的便當真的很讚，每次排隊都滿滿。導致我忘記在那邊內用的觀感。
2.大家都知道的 流行病
至少在今日，你要一邊夾肉挑菜，一邊跟朋友閒話家常，是不可能的事情，除非你很想確診。
人與人之間的互動，在智慧型手機橫空出世後，已經每況愈下了，
這波流行病也順道把友誼的橋樑，往黃泉路上推了一把。
您今天袋著走嗎?口罩戴好沒?既然該帶的都帶了，那也沒什麼事情可以再被取代了。
3.物流的趨緩
這能算在資方的苦衷裏頭，
從食材運送到網購，使用過的人都知道延遲變得相當的長，
前幾天訂個麥克風就要花上1個禮拜，更不用說需要大量新鮮食材來展示的沙拉吧台了，完全無法運行。
---後記---
究竟是取代，還是替代，
亦是習慣，或是忍受，
那是接納，也是淘汰，
我已經分不清楚了
